Рецепт Профитроли с заварным кремом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Профитроли с заварным кремом

Пшеничная Мука [Макфа]	480 г
Вода	400 г
Маргарин [Хозяюшка]	200 г
Яйцо куриное	500 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное	900 г
Сахар песок	180 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	80 г
Ванилин	4 г
Соль поваренная пищевая	4 г

Способ приготовления

Профитроли с заварным кремом

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Профитроли с заварным кремом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	319.1 ккал	1684 ккал	18.9%	5.9%	528 г
Белки	8.8 г	76 г	11.6%	3.6%	864 г
Жиры	15.9 г	56 г	28.4%	8.9%	352 г
Углеводы	33.9 г	219 г	15.5%	4.9%	646 г
Углеводы (общие)	2.8 г	~
Вода	40.4 г	2273 г	1.8%	0.6%	5626 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	87.3 мкг	900 мкг	9.7%	3%	1031 г
Ретинол	0.084 мг	~
бета Каротин	0.022 мг	5 мг	0.4%	0.1%	22727 г
бета Криптоксантин	2.68 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	149.792 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.023 мг	1.5 мг	1.5%	0.5%	6522 г
Витамин В2, рибофлавин	0.211 мг	1.8 мг	11.7%	3.7%	853 г
Витамин В4, холин	99.63 мг	500 мг	19.9%	6.2%	502 г
Витамин В5, пантотеновая	0.663 мг	5 мг	13.3%	4.2%	754 г
Витамин В6, пиридоксин	0.077 мг	2 мг	3.9%	1.2%	2597 г
Витамин В9, фолаты	16.409 мкг	400 мкг	4.1%	1.3%	2438 г
Витамин В12, кобаламин	0.479 мкг	3 мкг	16%	5%	626 г
Витамин C, аскорбиновая	0.32 мг	90 мг	0.4%	0.1%	28125 г
Витамин D, кальциферол	0.691 мкг	10 мкг	6.9%	2.2%	1447 г
Витамин D3, холекальциферол	0.596 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.36 мг	15 мг	2.4%	0.8%	4167 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.149 мг	~
дельта Токоферол	0.018 мг	~
Витамин Н, биотин	1.715 мкг	50 мкг	3.4%	1.1%	2915 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.2%	20000 г
Витамин РР, НЭ	0.5143 мг	20 мг	2.6%	0.8%	3889 г
Ниацин	0.054 мг	~
Бетаин	0.089 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	120.41 мг	2500 мг	4.8%	1.5%	2076 г
Кальций, Ca	84.38 мг	1000 мг	8.4%	2.6%	1185 г
Магний, Mg	11.37 мг	400 мг	2.8%	0.9%	3518 г
Натрий, Na	161.97 мг	1300 мг	12.5%	3.9%	803 г
Сера, S	54.39 мг	1000 мг	5.4%	1.7%	1839 г
Фосфор, P	108.8 мг	800 мг	13.6%	4.3%	735 г
Хлор, Cl	196.14 мг	2300 мг	8.5%	2.7%	1173 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	26.8 мкг	~
Железо, Fe	0.624 мг	18 мг	3.5%	1.1%	2885 г
Йод, I	4.82 мкг	150 мкг	3.2%	1%	3112 г
Кобальт, Co	0.518 мкг	10 мкг	5.2%	1.6%	1931 г
Марганец, Mn	0.0122 мг	2 мг	0.6%	0.2%	16393 г
Медь, Cu	28.95 мкг	1000 мкг	2.9%	0.9%	3454 г
Молибден, Mo	3.323 мкг	70 мкг	4.7%	1.5%	2107 г
Олово, Sn	8.04 мкг	~
Селен, Se	9.726 мкг	55 мкг	17.7%	5.5%	565 г
Стронций, Sr	9.11 мкг	~
Фтор, F	35.01 мкг	4000 мкг	0.9%	0.3%	11425 г
Хром, Cr	1.07 мкг	50 мкг	2.1%	0.7%	4673 г
Цинк, Zn	0.6071 мг	12 мг	5.1%	1.6%	1977 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	13.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.245 г	~
Валин	0.257 г	~
Гистидин*	0.093 г	~
Изолейцин	0.201 г	~
Лейцин	0.326 г	~
Лизин	0.273 г	~
Метионин	0.114 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.167 г	~
Триптофан	0.051 г	~
Фенилаланин	0.204 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.002 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.22 г	~
Аспарагиновая кислота	0.398 г	~
Глицин	0.13 г	~
Глутаминовая кислота	0.503 г	~
Пролин	0.154 г	~
Серин	0.291 г	~
Тирозин	0.15 г	~
Цистеин	0.081 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.048 г	от 0.9 до 3.7 г	5.3%	1.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.657 г	от 4.7 до 16.8 г	14%	4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	124.66 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	4.557 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.179 г	~
6:0 Капроновая	0.04 г	~
8:0 Каприловая	0.035 г	~
10:0 Каприновая	0.092 г	~
12:0 Лауриновая	0.115 г	~
14:0 Миристиновая	0.383 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.837 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.6 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.871 г	min 16.8 г	17.1%	5.4%
14:1 Миристолеиновая	0.042 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.196 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.059 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.099 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.009 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.788 г	от 11.2 до 20.6 г	7%	2.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.503 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.456 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.004 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.018 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.011 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.004 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.005 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.007 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.056 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.004 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.017 г	~
Трансжиры	0.011 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.008 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.007 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.004 г	~

Энергетическая ценность Профитроли с заварным кремом составляет 319,1 кКал.

Порция = 23 гр (73.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	319.1 кКал	-%
	Белки	8.8 г	-%
	Жиры	15.9 г	-%
	Углеводы	33.9 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	40.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПРОФИТРОЛИ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ

Профитроли с заварным кремом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,7 %, холином - 19,9 %, витамином B5 - 13,3 %, витамином B12 - 16 %, фосфором - 13,6 %, селеном - 17,7 %

Чем полезен Профитроли с заварным кремом

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Профитроли с заварным кремом, калорийность 319,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Профитроли с заварным кремом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Кето селедка под шубой

Лучшие рационы

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Марина

2024-12-12

Калорийность: 1199 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе