Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Шарлотка
| Яйцо куриное (Запекание) | 200 г |
| Подсластитель [Fit Parad] | 9 г |
| Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание) | 60 г |
| Кукурузный крахмал | 10 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate | 5 г |
| Яблоко (Запекание) | 100 г |
| Соевая мука полуобезжиренная (Запекание) | 50 г |
Способ приготовления
Https://youtu.be/SqauzVV-7gI?si=gPAcmkgtGft96FaY
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154.5 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 6% | 1090 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 11.1% | 580 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 8.7% | 747 г |
| Углеводы | 8.7 г | 219 г | 4% | 2.6% | 2517 г |
| Углеводы (общие) | 7.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 8.1% | 800 г |
| Вода | 65 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3497 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 133.6 мкг | 900 мкг | 14.8% | 9.6% | 674 г |
| Ретинол | 0.14 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.044 мг | 5 мг | 0.9% | 0.6% | 11364 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.134 мг | 1.5 мг | 8.9% | 5.8% | 1119 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.297 мг | 1.8 мг | 16.5% | 10.7% | 606 г |
| Витамин В4, холин | 132.48 мг | 500 мг | 26.5% | 17.2% | 377 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.788 мг | 5 мг | 15.8% | 10.2% | 635 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.093 мг | 2 мг | 4.7% | 3% | 2151 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.867 мкг | 400 мкг | 1% | 0.6% | 10344 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.34 мкг | 3 мкг | 11.3% | 7.3% | 882 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.22 мг | 90 мг | 1.4% | 0.9% | 7377 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.126 мкг | 10 мкг | 11.3% | 7.3% | 888 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.56 мг | 15 мг | 3.7% | 2.4% | 2679 г |
| Витамин Н, биотин | 11.324 мкг | 50 мкг | 22.6% | 14.6% | 442 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.4% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4271 мг | 20 мг | 17.1% | 11.1% | 584 г |
| Ниацин | 0.479 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 378.09 мг | 2500 мг | 15.1% | 9.8% | 661 г |
| Кальций, Ca | 184.65 мг | 1000 мг | 18.5% | 12% | 542 г |
| Кремний, Si | 0.476 мг | 30 мг | 1.6% | 1% | 6303 г |
| Магний, Mg | 38.07 мг | 400 мг | 9.5% | 6.1% | 1051 г |
| Натрий, Na | 198.94 мг | 1300 мг | 15.3% | 9.9% | 653 г |
| Сера, S | 99.73 мг | 1000 мг | 10% | 6.5% | 1003 г |
| Фосфор, P | 340.9 мг | 800 мг | 42.6% | 27.6% | 235 г |
| Хлор, Cl | 103.37 мг | 2300 мг | 4.5% | 2.9% | 2225 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 34 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.302 мг | 18 мг | 18.3% | 11.8% | 545 г |
| Йод, I | 10.6 мкг | 150 мкг | 7.1% | 4.6% | 1415 г |
| Кобальт, Co | 5.898 мкг | 10 мкг | 59% | 38.2% | 170 г |
| Литий, Li | 0.191 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0299 мг | 2 мг | 1.5% | 1% | 6689 г |
| Медь, Cu | 76.89 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 5% | 1301 г |
| Молибден, Mo | 5.535 мкг | 70 мкг | 7.9% | 5.1% | 1265 г |
| Никель, Ni | 4.05 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.03 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 15 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.408 мкг | 55 мкг | 29.8% | 19.3% | 335 г |
| Стронций, Sr | 3.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 35.5 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.6% | 11268 г |
| Хром, Cr | 3.48 мкг | 50 мкг | 7% | 4.5% | 1437 г |
| Цинк, Zn | 0.7162 мг | 12 мг | 6% | 3.9% | 1676 г |
| Цирконий, Zr | 0.71 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.186 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.44 г | ~ | |||
| Валин | 0.43 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.19 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.336 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.604 г | ~ | |||
| Лизин | 0.504 г | ~ | |||
| Метионин | 0.234 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.402 г | ~ | |||
| Треонин | 0.341 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.112 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.363 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.632 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аланин | 0.398 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.703 г | ~ | |||
| Глицин | 0.237 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.992 г | ~ | |||
| Пролин | 0.225 г | ~ | |||
| Серин | 0.52 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.268 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.162 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.056 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.2% | 4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.933 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.9% | 12.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 291.32 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.906 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.136 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.488 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.605 г | min 16.8 г | 15.5% | 10% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.216 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.266 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.656 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.609 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.055 г | ~ |
Энергетическая ценность Шарлотка составляет 154,5 кКал.
- Порция = 181 гр (279.6 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 154.5 кКал | -% | |
| Белки | 13.1 г | -% | |
| Жиры | 7.5 г | -% | |
| Углеводы | 8.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.5 г | -% | |
| Вода | 65 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШАРЛОТКА
Шарлотка богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 14,8 %, витамином B2 - 16,5 %, холином - 26,5 %, витамином B5 - 15,8 %, витамином B12 - 11,3 %, витамином D - 11,3 %, витамином H - 22,6 %, витамином PP - 17,1 %, калием - 15,1 %, кальцием - 18,5 %, фосфором - 42,6 %, железом - 18,3 %, кобальтом - 59 %, селеном - 29,8 %
Чем полезен Шарлотка
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Пиво светлое "Леффе Блонд" 6,6% 0,5л
- Напиток газированный Coca-Cola Classic
- Ежики мясные на пару с бульоном
- Салат грудка и огурец
- сосиски с сыром останкино
- Перловка в духовке
- Пиво светлое "Паулайнер Вайссбир" 5,5% 0,5л
- Хлеб Коломенский Батон нарезной нарезка
- Попкорн holy corn сладкий
- колбаса вязанка филейская
- Хлеб Батон Щелковохлеб Щелковский нарезка
- Креветки и огурец
- Голени куры запечённые
- Сгущёнка
- Сальчичон колбаса черзкизово
- Смузи 05.10.24
- йогурт свежее завтра термостатный
- Planto
- Мысли хрустящие запечённые bionova вишнёвые
- Курочка (филе) длинными кусочками, замаринованная, жареная на сливочном масле
- мяфли акулычев
- Капуста квашеная
- Комбуча
- Омега 3 1000мг MyChoice Nutrition
- Скир
- Гренки мягкие, 3 шт
- Намазка с баклажан
- Котлеты из трески, брокколи и творога
- Псиллиум
- сыр творожный violette с креветками
- Гречневые хлебцы с овощами ВкусВилл (10шт по 6г)
- Творожно-мандариновое суфле
- Печенье овсяное мультизлаковое
- Бекон копчёно-варёный ассорти
- Тальятта из говядины со свежим салатам
- Винегрет
- Латте кленовый грильяж
- Guacamole chnky
- Конфеты Протеин Protein, 22% [Коммунарка]
- Смузи с авокадо
- Салат из свеклы с соленым огурцом
- Конфеты Протеин Protein, 22% с Какао [Коммунарка]
- Овсяный кисель
- Попкорн Соленая карамель
- Котлеты из куриного фарша
- СВЕКЛА ВАРЕНАЯ
- Овсяной кисель
- Сыр из кефира
- Pechuga de pollo
- Thai-style coconat chicken
- Творожный блин
- Завтрак в лаваше
- Сыр классический (Брест - Литовск).
- Кето смесь семян
- Кофе РАФ (копия)
- Ленивая ячма
- Бисквит ванильный 12см
- Фунчоза с говядиной
- Шоколадный брауни
- Гематоген
- Торт мини Клубничное суфле
- Птитим
- 051024 салат
- Блины на рисовой муке
- Салат с авокадо и креветками
- Смородина чёрная
- Белый Хлеб с белым солодом
- Щи из кислой капусты с говядиной
- Juusto light 7%
- Protein 50/50
- Mättitahna
- Овсяноблин домашний 06.10
- Брускетта с икрой, творогом и помидорами
- Баклажан с помидором и чесноком
- Пирог с яблоками
- Вафли творожные
- Сырок творожный 20% «ТворОжики» Protein, с ванилином
- Воздушный зефир Витек
- Сухарики «3 корочки» со вкусом бекона с кетчупом Calve
- Добрый cola без сахара
- Простатит салями
- Drums sticks
- Конфеты птичье молоко
- Гренки
- Чиабатта Итальянская
- Творог домашний с клубникой
- Цикорий с экспертом черники
- Гречка с чечевицей и фасолью
- Сырная вафля заготовки
- Пирог с луком и яйцом заливной
- Щи зеленые
- Смайк цезарь
- Отруби пшеничные
- Рисовая каша на молоке с сахаром
- Сыр российский, нарезка 150г
- Йогурт греческий 4% (Lactica)
- O'ZERA Milk Chocolate Orange Filling
- Макароны по-домашнему
- Утренняя овсянка «хорошее настроение»
- Блины с печенью и рисом.
Метки: Как приготовить Шарлотка, калорийность 154,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
