Войти

Рецепт Шарлотка с кабачками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка с кабачками

Кабачок 637 г
Уксус яблочный 25 г
Сах зам Prebiosweet 6 г
Яйцо куриное 296 г
Сметана 20% жирности 138 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 39 г
Мука кокосовая (Новая (ИП Мозлов РК)) 55 г
Псиллиум (Superfood) 7 г
Разрыхлитель Dr. Oetker 10 г
Эритрит 60 г
Сах зам Prebiosweet 20 г
Ванилин 1 г
Способ приготовления

Форма d 24 см. Кабачки нарезать полукольцами толщиной прим 5 мм + уксус + сах зам = мариновать прим 1 час. Белки + эритрит + сах зам + ванилин = взбить до твёрдых пиков. Мука + разрыхлитель + псиллиум = смешать. Желтки + растопленное масло + сметана = смешать + сухие ингридиенты = смешать = добавить во взбитые белки = аккуратно смешать. 1/3 теста в форму + слой кабачков +1/3 часть теста + слой кабачков + 1/3 теста + слой кабачков. Выпекала 1 ч 5 мин на 3 + без формы 20 мин на 2.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка с кабачками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.7 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1241 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 5.3% 1382 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 13.4% 549 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.6% 4563 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.2% 3333 г
Вода 69.5 г 2273 г 3.1% 2.3% 3271 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 125.1 мкг 900 мкг 13.9% 10.2% 719 г
Ретинол 0.115 мг ~
бета Каротин 0.059 мг 5 мг 1.2% 0.9% 8475 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.1% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 6.8% 1091 г
Витамин В4, холин 85.85 мг 500 мг 17.2% 12.7% 582 г
Витамин В5, пантотеновая 0.482 мг 5 мг 9.6% 7.1% 1037 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 4.3% 1709 г
Витамин В9, фолаты 11.778 мкг 400 мкг 2.9% 2.1% 3396 г
Витамин В12, кобаламин 0.212 мкг 3 мкг 7.1% 5.2% 1415 г
Витамин C, аскорбиновая 9.4 мг 90 мг 10.4% 7.7% 957 г
Витамин D, кальциферол 0.709 мкг 10 мкг 7.1% 5.2% 1410 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.329 мг 15 мг 2.2% 1.6% 4559 г
Витамин Н, биотин 6.646 мкг 50 мкг 13.3% 9.8% 752 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 2% 3750 г
Витамин РР, НЭ 1.5691 мг 20 мг 7.8% 5.7% 1275 г
Ниацин 0.443 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.17 мг 2500 мг 8.2% 6% 1213 г
Кальций, Ca 37.56 мг 1000 мг 3.8% 2.8% 2662 г
Кремний, Si 18.717 мг 30 мг 62.4% 46% 160 г
Магний, Mg 10.3 мг 400 мг 2.6% 1.9% 3883 г
Натрий, Na 45.22 мг 1300 мг 3.5% 2.6% 2875 г
Сера, S 54.59 мг 1000 мг 5.5% 4.1% 1832 г
Фосфор, P 72.2 мг 800 мг 9% 6.6% 1108 г
Хлор, Cl 54.96 мг 2300 мг 2.4% 1.8% 4185 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.7 мкг ~
Бор, B 12 мкг ~
Ванадий, V 3.87 мкг ~
Железо, Fe 1.014 мг 18 мг 5.6% 4.1% 1775 г
Йод, I 7.03 мкг 150 мкг 4.7% 3.5% 2134 г
Кобальт, Co 3.626 мкг 10 мкг 36.3% 26.8% 276 г
Марганец, Mn 0.0862 мг 2 мг 4.3% 3.2% 2320 г
Медь, Cu 56.03 мкг 1000 мкг 5.6% 4.1% 1785 г
Молибден, Mo 4.037 мкг 70 мкг 5.8% 4.3% 1734 г
Никель, Ni 0.686 мкг ~
Олово, Sn 1.76 мкг ~
Рубидий, Rb 13.9 мкг ~
Селен, Se 9.12 мкг 55 мкг 16.6% 12.2% 603 г
Стронций, Sr 2.3 мкг ~
Фтор, F 21.1 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18957 г
Хром, Cr 1.99 мкг 50 мкг 4% 2.9% 2513 г
Цинк, Zn 0.5196 мг 12 мг 4.3% 3.2% 2309 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.23 г ~
Валин 0.224 г ~
Гистидин* 0.099 г ~
Изолейцин 0.175 г ~
Лейцин 0.315 г ~
Лизин 0.262 г ~
Метионин 0.122 г ~
Метионин + Цистеин 0.21 г ~
Треонин 0.178 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.19 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.33 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.207 г ~
Аспарагиновая кислота 0.358 г ~
Глицин 0.123 г ~
Глутаминовая кислота 0.517 г ~
Пролин 0.117 г ~
Серин 0.271 г ~
Тирозин 0.14 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.094 г от 0.9 до 3.7 г 10.4% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.674 г от 4.7 до 16.8 г 14.3% 10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 184.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.588 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.143 г ~
6:0 Капроновая 0.032 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.072 г ~
12:0 Лауриновая 0.092 г ~
14:0 Миристиновая 0.311 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.534 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.542 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.285 г min 16.8 г 19.6% 14.4%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.222 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.054 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.586 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.351 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка с кабачками составляет 135,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.7 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 69.5 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА С КАБАЧКАМИ

Шарлотка с кабачками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,9 %, холином - 17,2 %, витамином H - 13,3 %, кремнием - 62,4 %, кобальтом - 36,3 %, селеном - 16,6 %

Чем полезен Шарлотка с кабачками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарлотка с кабачками, калорийность 135,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка с кабачками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Утренняя овсянка «хорошее настроение»
Автор Сергей
118.9
9.4
5.6
9.4
3
2 0
Салат овощной с морепродуктами,креветка,кальмар,краб,йогурт
Автор Алла
85.7
12.4
2.9
2.4
21
2 0
Цукаты из тыквы с лимоном и апельсином
Автор Ольга
338.2
3.6
0.6
78.7
6
6 3
Лучшие рационы
Наталья
2024-10-07
Калорийность: 1226 кКал
Витамины и минералы: 92%
Наталья
2024-10-02
Калорийность: 1086 кКал
Витамины и минералы: 80%
Алла
2024-10-02
Калорийность: 1193 кКал
Витамины и минералы: 84%
Интересные блоги
Дмитрий Психолог
07-10-2024
Осторожно: Квадробинг! Родителям обязательно к про...
Дорогие родители и педагоги! Уважаемые взрослые! С...
11 163
бобровчанка
02-10-2024
Всем привет! Я новенькая хочу с вами быть в одном ...
13 105
бобровчанка
03-10-2024
Люди добрые здравствуйте!! у меня много заболевани...
3 77