Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Курица-гриль в оригинальной приправке, бройлеры или цыплята, грудка, приправленные, приготовленные на гриле, только мясо | 161 г |
Шампиньоны | 178 г |
Лук репчатый | 400 г |
Ржаная мука, обдирная | 15 г |
Соль поваренная пищевая | 3 г |
Сыр советский | 100 г |
Сметана 20,0% жирности | 55 г |
Пассеруем лук (буквально с одной каплей растительного масла) на медленном огне. Важно не доводить до зажаренной корочки, иначе он будет горчить. Отправляем к нему на сковородку шампиньоны, минут на 10. Готовим сметанный соус из муки (не обязательно ржаной - просто мне она нравится), соли, сметаны и бульона (можно заменить водой). Смешиваем все в кучу, раскладываем по горшочкам (пиалкам, кокотницам, даже кружкам), сверху укладываем тонкие ломтики сыра - и в духовку на 15 минут. Для гурманов - сыр можно тереть на терке, но эффект одинаковый - он и так благополучно расплавится ))
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 108.9 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 6% | 1546 г |
Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 11.6% | 792 г |
Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 9% | 1018 г |
Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 2% | 4563 г |
Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 9.2% | 1000 г |
Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 2991 г |
Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
Зола | 1.8 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 43.5 мкг | 900 мкг | 4.8% | 4.4% | 2069 г |
Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.5% | 21739 г |
Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 4.2% | 2174 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.18 мг | 1.8 мг | 10% | 9.2% | 1000 г |
Витамин В4, холин | 18.86 мг | 500 мг | 3.8% | 3.5% | 2651 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.775 мг | 5 мг | 15.5% | 14.2% | 645 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.139 мг | 2 мг | 7% | 6.4% | 1439 г |
Витамин В9, фолаты | 15.93 мкг | 400 мкг | 4% | 3.7% | 2511 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.313 мкг | 3 мкг | 10.4% | 9.6% | 958 г |
Витамин C, аскорбиновая | 5.85 мг | 90 мг | 6.5% | 6% | 1538 г |
Витамин D, кальциферол | 0.116 мкг | 10 мкг | 1.2% | 1.1% | 8621 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.258 мг | 15 мг | 1.7% | 1.6% | 5814 г |
гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
Витамин Н, биотин | 0.935 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.7% | 5348 г |
Менахинон-4 (МК4) | 2.577 мкг | ~ | |||
Витамин РР, НЭ | 3.8593 мг | 20 мг | 19.3% | 17.7% | 518 г |
Ниацин | 1.058 мг | ~ | |||
Бетаин | 1.183 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 257.97 мг | 2500 мг | 10.3% | 9.5% | 969 г |
Кальций, Ca | 127.97 мг | 1000 мг | 12.8% | 11.8% | 781 г |
Магний, Mg | 20.68 мг | 400 мг | 5.2% | 4.8% | 1934 г |
Натрий, Na | 270.45 мг | 1300 мг | 20.8% | 19.1% | 481 г |
Сера, S | 58.48 мг | 1000 мг | 5.8% | 5.3% | 1710 г |
Фосфор, P | 174.6 мг | 800 мг | 21.8% | 20% | 458 г |
Хлор, Cl | 212.19 мг | 2300 мг | 9.2% | 8.4% | 1084 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 179.9 мкг | ~ | |||
Бор, B | 87.7 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 0.672 мг | 18 мг | 3.7% | 3.4% | 2679 г |
Йод, I | 4.89 мкг | 150 мкг | 3.3% | 3% | 3067 г |
Кобальт, Co | 5.17 мкг | 10 мкг | 51.7% | 47.5% | 193 г |
Марганец, Mn | 0.1264 мг | 2 мг | 6.3% | 5.8% | 1582 г |
Медь, Cu | 61.43 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 5.6% | 1628 г |
Молибден, Mo | 1.053 мкг | 70 мкг | 1.5% | 1.4% | 6648 г |
Никель, Ni | 1.316 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 213.8 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 5.755 мкг | 55 мкг | 10.5% | 9.6% | 956 г |
Фтор, F | 16.95 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 23599 г |
Хром, Cr | 3.41 мкг | 50 мкг | 6.8% | 6.2% | 1466 г |
Цинк, Zn | 1.1257 мг | 12 мг | 9.4% | 8.6% | 1066 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 1.042 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
Сахароза | 2.9 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 1.14 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.518 г | ~ | |||
Валин | 0.445 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.43 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.385 г | ~ | |||
Лейцин | 0.701 г | ~ | |||
Лизин | 0.766 г | ~ | |||
Метионин | 0.26 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.101 г | ~ | |||
Треонин | 0.271 г | ~ | |||
Триптофан | 0.16 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.378 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.288 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 1.982 г | ~ | |||
Аланин | 0.386 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.58 г | ~ | |||
Гидроксипролин | 0.001 г | ~ | |||
Глицин | 0.309 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 1.327 г | ~ | |||
Пролин | 0.529 г | ~ | |||
Серин | 0.334 г | ~ | |||
Тирозин | 0.343 г | ~ | |||
Цистеин | 0.075 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.9% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 31.48 мг | max 300 мг | |||
Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.133 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.028 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.28 г | min 16.8 г | 1.7% | 1.6% | |
14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 0.216 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.201 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.194 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 1.6% | |
18:2 Линолевая (ud) | 0.186 г | ~ | |||
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.076 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
Трансжиры | 0.007 г | max 1.9 г | |||
Моноеновые трансжиры | 0.005 г | ~ | |||
18:1 Элаидиновая, транс | 0.005 г | ~ | |||
Диеновые трансжиры | |||||
18:2 транс, транс | 0.002 г | ~ | |||
Полиеновые трансжиры | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен составляет 108,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Содержание в порции | % от РСП | ||
Калории | 108.9 кКал | -% | |
Белки | 9.6 г | -% | |
Жиры | 5.5 г | -% | |
Углеводы | 4.8 г | -% | |
Пищевые волокна | 2 г | -% | |
Вода | 76 г | -% |
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА | ||||
Никаких жёстких диет
Питайтесь более полезной едой и
становитесь стройнее и здоровее
|
|
Дневник питания
Контролируйте своё питание и
приобретайте полезные привычки
|
||
Честная работа над собой
Скорость похудения за счёт жира, а не
мышц или воды - не более 5 кг в месяц
|
Дневник тренировок
Почувствуйте разницу между “худым”
и “стройным” телом
|
|||
Теория и база знаний
Всё, что нужно знать о физиологии,
чтобы худеть с умом
|
Сообщество
Найдите единомышленников
и достигайте цели вместе
|