Рецепт Филе в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе в кляре

Кляр 130 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 608 г
Подсолнечное масло 5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 259.4 ккал 1684 ккал 15.4% 5.9% 649 г
Белки 24 г 76 г 31.6% 12.2% 317 г
Жиры 16.3 г 56 г 29.1% 11.2% 344 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 0.7% 5341 г
Углеводы (общие) 4.3 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 55.1 г 2273 г 2.4% 0.9% 4125 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.7 мкг 900 мкг 4% 1.5% 2521 г
Ретинол 0.031 мг ~
альфа Каротин 0.015 мкг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
бета Криптоксантин 0.031 мкг ~
Ликопин 0.025 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.571 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 1.7% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 2.5% 1538 г
Витамин В4, холин 68.14 мг 500 мг 13.6% 5.2% 734 г
Витамин В5, пантотеновая 1.445 мг 5 мг 28.9% 11.1% 346 г
Витамин В6, пиридоксин 0.582 мг 2 мг 29.1% 11.2% 344 г
Витамин В9, фолаты 5.528 мкг 400 мкг 1.4% 0.5% 7236 г
Витамин В12, кобаламин 0.26 мкг 3 мкг 8.7% 3.4% 1154 г
Витамин D, кальциферол 0.277 мкг 10 мкг 2.8% 1.1% 3610 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.576 мг 15 мг 43.8% 16.9% 228 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 2.643 мкг 50 мкг 5.3% 2% 1892 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 7.1084 мг 20 мг 35.5% 13.7% 281 г
Ниацин 9.301 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.8 мг 2500 мг 10.2% 3.9% 981 г
Кальций, Ca 16.32 мг 1000 мг 1.6% 0.6% 6127 г
Кремний, Si 0.201 мг 30 мг 0.7% 0.3% 14925 г
Магний, Mg 70.23 мг 400 мг 17.6% 6.8% 570 г
Натрий, Na 306.59 мг 1300 мг 23.6% 9.1% 424 г
Сера, S 235.34 мг 1000 мг 23.5% 9.1% 425 г
Фосфор, P 162 мг 800 мг 20.3% 7.8% 494 г
Хлор, Cl 455.24 мг 2300 мг 19.8% 7.6% 505 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.9 мкг ~
Бор, B 1.9 мкг ~
Ванадий, V 4.53 мкг ~
Железо, Fe 1.632 мг 18 мг 9.1% 3.5% 1103 г
Йод, I 4.68 мкг 150 мкг 3.1% 1.2% 3205 г
Кобальт, Co 9.316 мкг 10 мкг 93.2% 35.9% 107 г
Марганец, Mn 0.0653 мг 2 мг 3.3% 1.3% 3063 г
Медь, Cu 92.08 мкг 1000 мкг 9.2% 3.5% 1086 г
Молибден, Mo 10.542 мкг 70 мкг 15.1% 5.8% 664 г
Никель, Ni 0.111 мкг ~
Олово, Sn 0.26 мкг ~
Селен, Se 21.155 мкг 55 мкг 38.5% 14.8% 260 г
Титан, Ti 0.55 мкг ~
Фтор, F 110.69 мкг 4000 мкг 2.8% 1.1% 3614 г
Хром, Cr 19.74 мкг 50 мкг 39.5% 15.2% 253 г
Цинк, Zn 1.3701 мг 12 мг 11.4% 4.4% 876 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.419 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.932 г ~
Валин 1.406 г ~
Гистидин* 1.372 г ~
Изолейцин 1.213 г ~
Лейцин 2.13 г ~
Лизин 2.771 г ~
Метионин 0.506 г ~
Метионин + Цистеин 0.966 г ~
Треонин 1.194 г ~
Триптофан 0.408 г ~
Фенилаланин 1.149 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.115 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.399 г ~
Аспарагиновая кислота 2.11 г ~
Гидроксипролин 0.211 г ~
Глицин 0.979 г ~
Глутаминовая кислота 3.073 г ~
Пролин 1.069 г ~
Серин 1.134 г ~
Тирозин 0.967 г ~
Цистеин 0.469 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.018 г от 0.9 до 3.7 г 2% 0.8%
Омега-6 жирные кислоты 8.748 г от 4.7 до 16.8 г 100% 38.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.87 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.116 мг ~
бета Ситостерол 28.146 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.19 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.534 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.779 г ~
20:0 Арахиновая 0.056 г ~
22:0 Бегеновая 0.099 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.269 г min 16.8 г 25.4% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.17 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.435 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.398 г от 11.2 до 20.6 г 83.9% 32.3%
18:2 Линолевая (ud) 8.746 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Филе в кляре составляет 259,4 кКал.

  • Порция = 200 гр (518.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 259.4 кКал -%
Белки 24 г -%
Жиры 16.3 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 55.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ В КЛЯРЕ

Филе в кляре богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,6 %, витамином B5 - 28,9 %, витамином B6 - 29,1 %, витамином E - 43,8 %, витамином PP - 35,5 %, магнием - 17,6 %, фосфором - 20,3 %, хлором - 19,8 %, кобальтом - 93,2 %, молибденом - 15,1 %, селеном - 38,5 %, хромом - 39,5 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Филе в кляре

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе в кляре, калорийность 259,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы