Рецепт Венигрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Венигрет

Картофель отварной по 1-206	190 г
Морковь отварная	82 г
Свекла отварная	257 г
Морская капуста (ламинария) сушеная	5 г
Огурец соленый	72 г
Капуста белокочанная, квашеная	70 г
Лук репчатый	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венигрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	62.3 ккал	1684 ккал	3.7%	5.9%	2703 г
Белки	2.3 г	76 г	3%	4.8%	3304 г
Жиры	0.3 г	56 г	0.5%	0.8%	18667 г
Углеводы	12.2 г	219 г	5.6%	9%	1795 г
Углеводы (общие)	8.4 г	~
Пищевые волокна	3.1 г	20 г	15.5%	24.9%	645 г
Вода	77 г	2273 г	3.4%	5.5%	2952 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	2.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	347.4 мкг	900 мкг	38.6%	62%	259 г
бета Каротин	2.096 мг	5 мг	41.9%	67.3%	239 г
Витамин В1, тиамин	0.066 мг	1.5 мг	4.4%	7.1%	2273 г
Витамин В2, рибофлавин	0.064 мг	1.8 мг	3.6%	5.8%	2813 г
Витамин В4, холин	12.95 мг	500 мг	2.6%	4.2%	3861 г
Витамин В5, пантотеновая	0.361 мг	5 мг	7.2%	11.6%	1385 г
Витамин В6, пиридоксин	0.177 мг	2 мг	8.9%	14.3%	1130 г
Витамин В9, фолаты	11.276 мкг	400 мкг	2.8%	4.5%	3547 г
Витамин В12, кобаламин	0.082 мкг	3 мкг	2.7%	4.3%	3659 г
Витамин C, аскорбиновая	13.22 мг	90 мг	14.7%	23.6%	681 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.277 мг	15 мг	1.8%	2.9%	5415 г
Витамин Н, биотин	0.508 мкг	50 мкг	1%	1.6%	9843 г
Витамин К, филлохинон	10.5 мкг	120 мкг	8.8%	14.1%	1143 г
Витамин РР, НЭ	1.086 мг	20 мг	5.4%	8.7%	1842 г
Ниацин	0.767 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	503.74 мг	2500 мг	20.1%	32.3%	496 г
Кальций, Ca	43.64 мг	1000 мг	4.4%	7.1%	2291 г
Кремний, Si	34.994 мг	30 мг	116.6%	187.2%	86 г
Магний, Mg	44.05 мг	400 мг	11%	17.7%	908 г
Натрий, Na	401.23 мг	1300 мг	30.9%	49.6%	324 г
Сера, S	27.77 мг	1000 мг	2.8%	4.5%	3601 г
Фосфор, P	67.8 мг	800 мг	8.5%	13.6%	1180 г
Хлор, Cl	113.69 мг	2300 мг	4.9%	7.9%	2023 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	123.9 мкг	~
Бор, B	154.3 мкг	~
Ванадий, V	44.52 мкг	~
Железо, Fe	2.569 мг	18 мг	14.3%	23%	701 г
Йод, I	102.29 мкг	150 мкг	68.2%	109.5%	147 г
Кобальт, Co	2.754 мкг	10 мкг	27.5%	44.1%	363 г
Литий, Li	21.537 мкг	~
Марганец, Mn	0.3619 мг	2 мг	18.1%	29.1%	553 г
Медь, Cu	181.69 мкг	1000 мкг	18.2%	29.2%	550 г
Молибден, Mo	6.24 мкг	70 мкг	8.9%	14.3%	1122 г
Никель, Ni	5.852 мкг	~
Рубидий, Rb	189 мкг	~
Селен, Se	0.631 мкг	55 мкг	1.1%	1.8%	8716 г
Стронций, Sr	4.11 мкг	~
Фтор, F	43.79 мкг	4000 мкг	1.1%	1.8%	9135 г
Хром, Cr	7.48 мкг	50 мкг	15%	24.1%	668 г
Цинк, Zn	0.5702 мг	12 мг	4.8%	7.7%	2105 г
Цирконий, Zr	0.03 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.957 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	6 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.31 г	~
Аргинин*	0.059 г	~
Валин	0.04 г	~
Гистидин*	0.011 г	~
Изолейцин	0.043 г	~
Лейцин	0.05 г	~
Лизин	0.064 г	~
Метионин	0.014 г	~
Метионин + Цистеин	0.028 г	~
Треонин	0.039 г	~
Триптофан	0.01 г	~
Фенилаланин	0.034 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.071 г	~
Заменимые аминокислоты	0.69 г	~
Аланин	0.035 г	~
Аспарагиновая кислота	0.217 г	~
Глицин	0.03 г	~
Глутаминовая кислота	0.214 г	~
Пролин	0.034 г	~
Серин	0.044 г	~
Тирозин	0.034 г	~
Цистеин	0.011 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.013 г	от 0.9 до 3.7 г	1.4%	2.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.071 г	от 4.7 до 16.8 г	1.5%	2.4%
Насыщенные жирные кислоты	0.068 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Венигрет составляет 62,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	62.3 кКал	-%
	Белки	2.3 г	-%
	Жиры	0.3 г	-%
	Углеводы	12.2 г	-%
	Пищевые волокна	3.1 г	-%
	Вода	77 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕНИГРЕТ

Венигрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,6 %, бэта-каротином - 41,9 %, витамином C - 14,7 %, калием - 20,1 %, кремнием - 116,6 %, магнием - 11 %, железом - 14,3 %, йодом - 68,2 %, кобальтом - 27,5 %, марганцем - 18,1 %, медью - 18,2 %, хромом - 15 %

Чем полезен Венигрет

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Венигрет, калорийность 62,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Венигрет, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Котлеты из чечевицы красной

Творожные вафли-оладьи с яблоком и морковью

Заливной пирог с капустой и яйцами кето версия

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе