Рецепт Бульон из грудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Бульон из грудки
| Куриная грудка (филе) (Варка) | 300 г |
| Вода | 500 г |
| Картофель (Варка без слива) | 100 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Бульон из грудки".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.1 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 6% | 1544 г |
| Белки | 18.8 г | 76 г | 24.7% | 22.6% | 404 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 1.9% | 4667 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 2.4% | 3776 г |
| Углеводы (общие) | 7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.7% | 2500 г |
| Вода | 72.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.9% | 3135 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.6 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 3.6% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 2.9% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 50.38 мг | 500 мг | 10.1% | 9.3% | 992 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.872 мг | 5 мг | 17.4% | 15.9% | 573 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.365 мг | 2 мг | 18.3% | 16.8% | 548 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.5 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.5% | 16000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.16 мкг | 3 мкг | 5.3% | 4.9% | 1875 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.86 мг | 90 мг | 3.2% | 2.9% | 3147 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.373 мг | 15 мг | 2.5% | 2.3% | 4021 г |
| Витамин Н, биотин | 0.154 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 32468 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1887 мг | 20 мг | 20.9% | 19.2% | 477 г |
| Ниацин | 5.572 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 333.23 мг | 2500 мг | 13.3% | 12.2% | 750 г |
| Кальций, Ca | 24.24 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.2% | 4125 г |
| Кремний, Si | 9 мг | 30 мг | 30% | 27.5% | 333 г |
| Магний, Mg | 62.96 мг | 400 мг | 15.7% | 14.4% | 635 г |
| Натрий, Na | 562.95 мг | 1300 мг | 43.3% | 39.7% | 231 г |
| Сера, S | 193.75 мг | 1000 мг | 19.4% | 17.8% | 516 г |
| Фосфор, P | 122.4 мг | 800 мг | 15.3% | 14% | 654 г |
| Хлор, Cl | 883.24 мг | 2300 мг | 38.4% | 35.2% | 260 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 181.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.255 мг | 18 мг | 7% | 6.4% | 1434 г |
| Йод, I | 3.96 мкг | 150 мкг | 2.6% | 2.4% | 3788 г |
| Кобальт, Co | 7.77 мкг | 10 мкг | 77.7% | 71.2% | 129 г |
| Литий, Li | 13.2 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 2.7% | 3333 г |
| Медь, Cu | 110.44 мкг | 1000 мкг | 11% | 10.1% | 905 г |
| Молибден, Mo | 8.151 мкг | 70 мкг | 11.6% | 10.6% | 859 г |
| Никель, Ni | 1.114 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 126.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.963 мкг | 55 мкг | 29% | 26.6% | 345 г |
| Стронций, Sr | 1.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 185.23 мкг | 4000 мкг | 4.6% | 4.2% | 2159 г |
| Хром, Cr | 8.53 мкг | 50 мкг | 17.1% | 15.7% | 586 г |
| Цинк, Zn | 1.1161 мг | 12 мг | 9.3% | 8.5% | 1075 г |
| Цирконий, Zr | 0.52 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.085 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.247 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.611 г | ~ | |||
| Валин | 1.153 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.142 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.999 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.741 г | ~ | |||
| Лизин | 2.31 г | ~ | |||
| Метионин | 0.395 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.763 г | ~ | |||
| Треонин | 0.985 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.337 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.942 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.744 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.43 г | ~ | |||
| Аланин | 1.15 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.744 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.18 г | ~ | |||
| Глицин | 0.823 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.532 г | ~ | |||
| Пролин | 0.896 г | ~ | |||
| Серин | 0.906 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.801 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.377 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.032 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.6% | 3.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.143 г | от 4.7 до 16.8 г | 3% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.66 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.319 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.363 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.081 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.448 г | min 16.8 г | 2.7% | 2.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.543 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.147 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.186 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Бульон из грудки составляет 109,1 кКал.
- Порция = 350 гр (381.9 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 109.1 кКал | -% | |
| Белки | 18.8 г | -% | |
| Жиры | 1.2 г | -% | |
| Углеводы | 5.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 72.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БУЛЬОН ИЗ ГРУДКИ
Бульон из грудки богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 17,4 %, витамином B6 - 18,3 %, витамином PP - 20,9 %, калием - 13,3 %, кремнием - 30 %, магнием - 15,7 %, фосфором - 15,3 %, хлором - 38,4 %, кобальтом - 77,7 %, медью - 11 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 29 %, хромом - 17,1 %
Чем полезен Бульон из грудки
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Сыр творожный сливочный
- Форель свежемороженая
- Cocco cioccolato al latte
- Fitness shock banana split
- Индейка с овощами и кус-кусом
- Чечевичные котлетв
- Тыква, запечённая в аэрогриле
- Блины лососевые с брокколи
- Капуста, помидоры, огурцы, кукуруза
- Salmone scottato in padella con olio
- Томатная паста Кухмастер
- ЧИА суфле
- Горгонзола итальямо
- 17 октябр Салат из капусты с майонезом
- Тыква запеченая
- Омлет со стручковой фасолью и моцареллой
- Пюре картофельное
- Лосось малосольный
- Рис с овощами
- Паста болоньезе
- Икра баклажановая 18/10/24
- Нут
- Пахлава с грецким орехом (треугольник) Яндекс.Лавка
- Салат с тунцом и авока
- Хлеб кето карнивор из куриного филе с маслом
- рис длинзер
- Пахлава Бакинская Яндекс.Лавка
- Бедра с рисом
- Пицца.
- Инд
- Чечевица проросшие
- Мусс творожный с шоколадом
- Подлива из куриной печени
- булочки творог
- Салат солнечный
- Печень гаважья по строгоновски
- Блинчики свели, с сыром и зеленью
- Щука жареная
- Картофель запеченный
- Готово пицца
- Творожно-тыквенный десерт
- Лаваш с творогом и сухофруктами
- Пирог домашний с творожной начинкой
- Слойка с ветчиной и сыром
- Сырок с кокао
- Капуста тушёная с фаршем
- Фунчоза с креветками вок
- Том ям суши весла
- Рис с овощами
- Piselli primizia surgelati
- Черничный джем
- Ролл симфония с креветкой
- Соус с ветчиной и грибами
- Эсса
- Maionese Legeresse
- Запечённая зубатка
- Шаурма со свининой и маринованными огурцами
- Скрэмбл с креветками и овощами
- Палочки кукурузные с яблоком и манго для питания детей раннего возраста (ФрутоНяня) (без сахара)
- Боул с цыпленком и киноа
- Урбеч из золотистого льна
- Пломбир Ice Gravity пралине
- Запеканка с кабачком
- Печенье фигурное
- Запеканка из творога миндаля и кокоса
- Творог "Савушкин хуторок"
- Пломбир Улетная крошка
- Багет чесночный пятерочка
- Блины обычные
- Говядина со сметаной
- Мука из овсяных отрубей
- Батончик not&go с кешью и малиной фисташка
- Грибы с луком
- Вяленое мясо "Рыцарское" (говядина)
- Батончик not&go с клубникой
- Онигири Калифорния
- Батончик not&go с клубникой
- Грибы с мясом и сметаной
- Изделия хлебобулочные сдобные с начинкой "Венские вафли" с черной смородиной (Акульчев)
- Чипсы куриные
- Грудка «Нежная» копчёно-вареная
- Сливки 10% без лактозы
- Удон с курицей
- Арахисовая паста
- Компот яблочный
- Подушечки амарантовые без сахара и фруктозы со сливочной начинкой, со стевией (Di&Di)
- Сервелат из индейки
- Цикорий со сливками
- Винегрет недоделаный
- Хлебцы Бородинские elmika
- Соус тар-тар с пп-майонезом
- Шарлотка яблочная
- Котлеты из салаки
- Гречка зеленая с черносливом
- Салат с курицей хрустящим луком и фирменным соусом
- Две запеченых куриных грудки из Лавки
- Бедро зап
- Свинина на фарш
- Говядина на фарш
- Котлеты свинина и говядина
Метки: Как приготовить Бульон из грудки, калорийность 109,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бульон из грудки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
