Рецепт Димляма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Димляма

Баранина, тазобедренная часть (Тушение) 1000 г
Картофель (Тушение) 1200 г
Морковь (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Вода 400 г
Зира, семена 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Димляма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.5 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1375 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 8.6% 950 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 8.7% 933 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 3.3% 2433 г
Углеводы (общие) 11.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.9% 1667 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.7% 3023 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 234.2 мкг 900 мкг 26% 21.2% 384 г
бета Каротин 1.408 мг 5 мг 28.2% 23% 355 г
Лютеин + Зеаксантин 1.867 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 5% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 4.6% 1800 г
Витамин В4, холин 42.34 мг 500 мг 8.5% 6.9% 1181 г
Витамин В5, пантотеновая 0.404 мг 5 мг 8.1% 6.6% 1238 г
Витамин В6, пиридоксин 0.238 мг 2 мг 11.9% 9.7% 840 г
Витамин В9, фолаты 3.877 мкг 400 мкг 1% 0.8% 10317 г
Витамин В12, кобаламин 1.188 мкг 3 мкг 39.6% 32.3% 253 г
Витамин C, аскорбиновая 4.39 мг 90 мг 4.9% 4% 2050 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.36 мг 15 мг 2.4% 2% 4167 г
Витамин Н, биотин 1.378 мкг 50 мкг 2.8% 2.3% 3628 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.7% 4800 г
Витамин РР, НЭ 2.9155 мг 20 мг 14.6% 11.9% 686 г
Ниацин 0.673 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 416.19 мг 2500 мг 16.6% 13.6% 601 г
Кальций, Ca 19.61 мг 1000 мг 2% 1.6% 5099 г
Кремний, Si 25.688 мг 30 мг 85.6% 69.9% 117 г
Магний, Mg 27.2 мг 400 мг 6.8% 5.6% 1471 г
Натрий, Na 121.13 мг 1300 мг 9.3% 7.6% 1073 г
Сера, S 87.68 мг 1000 мг 8.8% 7.2% 1141 г
Фосфор, P 110.9 мг 800 мг 13.9% 11.3% 721 г
Хлор, Cl 193.25 мг 2300 мг 8.4% 6.9% 1190 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 453.3 мкг ~
Бор, B 89.3 мкг ~
Ванадий, V 78.19 мкг ~
Железо, Fe 1.685 мг 18 мг 9.4% 7.7% 1068 г
Йод, I 2.05 мкг 150 мкг 1.4% 1.1% 7317 г
Кобальт, Co 5.168 мкг 10 мкг 51.7% 42.2% 193 г
Литий, Li 35.325 мкг ~
Марганец, Mn 0.1445 мг 2 мг 7.2% 5.9% 1384 г
Медь, Cu 179.45 мкг 1000 мкг 17.9% 14.6% 557 г
Молибден, Mo 9.833 мкг 70 мкг 14% 11.4% 712 г
Никель, Ni 5.281 мкг ~
Рубидий, Rb 263.3 мкг ~
Селен, Se 0.171 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 32164 г
Стронций, Sr 5.15 мкг ~
Фтор, F 85.18 мкг 4000 мкг 2.1% 1.7% 4696 г
Хром, Cr 8.36 мкг 50 мкг 16.7% 13.6% 598 г
Цинк, Zn 1.4364 мг 12 мг 12% 9.8% 835 г
Цирконий, Zr 1.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.931 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.423 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.074 г ~
Лизин 0.077 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.107 г ~
Заменимые аминокислоты 0.716 г ~
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.148 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.179 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.07 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.045 г от 0.9 до 3.7 г 5% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.065 г от 4.7 до 16.8 г 1.4% 1.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.283 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.055 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.136 г min 16.8 г 0.8% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.137 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.052 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.053 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность Димляма составляет 122,5 кКал.

  • Порция = 600 гр (735 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.5 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 75.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДИМЛЯМА

Димляма богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26 %, бэта-каротином - 28,2 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином B12 - 39,6 %, витамином PP - 14,6 %, калием - 16,6 %, кремнием - 85,6 %, фосфором - 13,9 %, кобальтом - 51,7 %, медью - 17,9 %, молибденом - 14 %, хромом - 16,7 %, цинком - 12 %

Чем полезен Димляма

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Димляма, калорийность 122,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Димляма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты