Рецепт Заправка с морковью, луком и шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заправка с морковью, луком и шампиньонами

Лук репчатый 100 г
Шампиньоны 150 г
Морковь 200 г
Подсолнечное масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заправка с морковью, луком и шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.9 ккал 1684 ккал 3.3% 6% 3067 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 7.7% 2375 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 4.9% 3733 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 5.6% 3221 г
Углеводы (общие) 10.4 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 32.8% 556 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 6.7% 2732 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1231.7 мкг 900 мкг 136.9% 249.4% 73 г
бета Каротин 7.39 мг 5 мг 147.8% 269.2% 68 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 11.8% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.257 мг 1.8 мг 14.3% 26% 700 г
Витамин В4, холин 17.49 мг 500 мг 3.5% 6.4% 2859 г
Витамин В5, пантотеновая 1.16 мг 5 мг 23.2% 42.3% 431 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 12.8% 1429 г
Витамин В9, фолаты 22.154 мкг 400 мкг 5.5% 10% 1806 г
Витамин В12, кобаламин 0.046 мкг 3 мкг 1.5% 2.7% 6522 г
Витамин C, аскорбиновая 9.38 мг 90 мг 10.4% 18.9% 959 г
Витамин D, кальциферол 0.046 мкг 10 мкг 0.5% 0.9% 21739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.76 мг 15 мг 5.1% 9.3% 1974 г
Витамин Н, биотин 8.031 мкг 50 мкг 16.1% 29.3% 623 г
Витамин К, филлохинон 8.3 мкг 120 мкг 6.9% 12.6% 1446 г
Витамин РР, НЭ 3.4154 мг 20 мг 17.1% 31.1% 586 г
Ниацин 2.892 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 421.54 мг 2500 мг 16.9% 30.8% 593 г
Кальций, Ca 28 мг 1000 мг 2.8% 5.1% 3571 г
Кремний, Si 18.308 мг 30 мг 61% 111.1% 164 г
Магний, Mg 34.62 мг 400 мг 8.7% 15.8% 1155 г
Натрий, Na 16.92 мг 1300 мг 1.3% 2.4% 7683 г
Сера, S 35.23 мг 1000 мг 3.5% 6.4% 2838 г
Фосфор, P 104.8 мг 800 мг 13.1% 23.9% 763 г
Хлор, Cl 58 мг 2300 мг 2.5% 4.6% 3966 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 515.2 мкг ~
Бор, B 184.6 мкг ~
Ванадий, V 61.85 мкг ~
Железо, Fe 0.815 мг 18 мг 4.5% 8.2% 2209 г
Йод, I 12.31 мкг 150 мкг 8.2% 14.9% 1219 г
Кобальт, Co 9.692 мкг 10 мкг 96.9% 176.5% 103 г
Литий, Li 4.062 мкг ~
Марганец, Mn 0.2594 мг 2 мг 13% 23.7% 771 г
Медь, Cu 306.15 мкг 1000 мкг 30.6% 55.7% 327 г
Молибден, Mo 13.692 мкг 70 мкг 19.6% 35.7% 511 г
Никель, Ni 4.615 мкг ~
Рубидий, Rb 172.9 мкг ~
Селен, Se 12.215 мкг 55 мкг 22.2% 40.4% 450 г
Стронций, Sr 13.11 мкг ~
Титан, Ti 26.54 мкг ~
Фтор, F 49.85 мкг 4000 мкг 1.2% 2.2% 8024 г
Хром, Cr 8.46 мкг 50 мкг 16.9% 30.8% 591 г
Цинк, Zn 0.6369 мг 12 мг 5.3% 9.7% 1884 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.154 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 4.2 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.28 г ~
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.052 г ~
Заменимые аминокислоты 0.57 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.105 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.212 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.002 г от 0.9 до 3.7 г 0.2% 0.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.853 г от 4.7 до 16.8 г 18.1% 33%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.846 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.084 г ~
18:0 Стеариновая 0.042 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.287 г min 16.8 г 1.7% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.236 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.827 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 13.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.779 г ~

Энергетическая ценность Заправка с морковью, луком и шампиньонами составляет 54,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 54.9 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 83.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПРАВКА С МОРКОВЬЮ, ЛУКОМ И ШАМПИНЬОНАМИ

Заправка с морковью, луком и шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 136,9 %, бэта-каротином - 147,8 %, витамином B2 - 14,3 %, витамином B5 - 23,2 %, витамином H - 16,1 %, витамином PP - 17,1 %, калием - 16,9 %, кремнием - 61 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 96,9 %, марганцем - 13 %, медью - 30,6 %, молибденом - 19,6 %, селеном - 22,2 %, хромом - 16,9 %

Чем полезен Заправка с морковью, луком и шампиньонами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Заправка с морковью, луком и шампиньонами, калорийность 54,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заправка с морковью, луком и шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты