Рецепт Лазанья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лазанья

Лук репчатый (Тушение) 80 г
Подсолнечное масло 40 г
Свинина, котлетное мясо (Жарка крупным куском) 500 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 200 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 100 г
Макароны из муки высшего сорта (Запекание) 102 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 200 г
Морковь 90 г
Перец сладкий красный (Тушение) 110 г
Сметана 15% жирности 40 г
Сыр ярославский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 78 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лазанья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.4 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 828 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 5.1% 962 г
Жиры 14.6 г 56 г 26.1% 12.8% 384 г
Углеводы 9.9 г 219 г 4.5% 2.2% 2212 г
Углеводы (общие) 5.7 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.9% 1667 г
Вода 64.2 г 2273 г 2.8% 1.4% 3540 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 245.9 мкг 900 мкг 27.3% 13.4% 366 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 1.378 мг 5 мг 27.6% 13.6% 363 г
Витамин В1, тиамин 0.192 мг 1.5 мг 12.8% 6.3% 781 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 3.6% 1374 г
Витамин В4, холин 31.07 мг 500 мг 6.2% 3% 1609 г
Витамин В5, пантотеновая 0.476 мг 5 мг 9.5% 4.7% 1050 г
Витамин В6, пиридоксин 0.266 мг 2 мг 13.3% 6.5% 752 г
Витамин В9, фолаты 8.146 мкг 400 мкг 2% 1% 4910 г
Витамин В12, кобаламин 0.549 мкг 3 мкг 18.3% 9% 546 г
Витамин C, аскорбиновая 18.35 мг 90 мг 20.4% 10% 490 г
Витамин D, кальциферол 0.059 мкг 10 мкг 0.6% 0.3% 16949 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.96 мг 15 мг 13.1% 6.4% 765 г
Витамин Н, биотин 3.076 мкг 50 мкг 6.2% 3% 1625 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 1.8% 2791 г
Витамин РР, НЭ 2.1262 мг 20 мг 10.6% 5.2% 941 г
Ниацин 0.534 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.59 мг 2500 мг 9.7% 4.8% 1031 г
Кальций, Ca 87.04 мг 1000 мг 8.7% 4.3% 1149 г
Кремний, Si 4.88 мг 30 мг 16.3% 8% 615 г
Магний, Mg 23.33 мг 400 мг 5.8% 2.9% 1715 г
Натрий, Na 77.12 мг 1300 мг 5.9% 2.9% 1686 г
Сера, S 115.26 мг 1000 мг 11.5% 5.7% 868 г
Фосфор, P 106.8 мг 800 мг 13.4% 6.6% 749 г
Хлор, Cl 153.16 мг 2300 мг 6.7% 3.3% 1502 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73 мкг ~
Бор, B 42.6 мкг ~
Ванадий, V 7.02 мкг ~
Железо, Fe 1.136 мг 18 мг 6.3% 3.1% 1585 г
Йод, I 3.71 мкг 150 мкг 2.5% 1.2% 4043 г
Кобальт, Co 6.706 мкг 10 мкг 67.1% 33% 149 г
Литий, Li 11.211 мкг ~
Марганец, Mn 0.1443 мг 2 мг 7.2% 3.5% 1386 г
Медь, Cu 172.16 мкг 1000 мкг 17.2% 8.5% 581 г
Молибден, Mo 10.555 мкг 70 мкг 15.1% 7.4% 663 г
Никель, Ni 6.207 мкг ~
Олово, Sn 10.62 мкг ~
Рубидий, Rb 49.9 мкг ~
Селен, Se 1.645 мкг 55 мкг 3% 1.5% 3343 г
Стронций, Sr 3.63 мкг ~
Фтор, F 33.83 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 11824 г
Хром, Cr 6.17 мкг 50 мкг 12.3% 6% 810 г
Цинк, Zn 1.3492 мг 12 мг 11.2% 5.5% 889 г
Цирконий, Zr 0.67 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.273 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.082 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.21 г ~
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.062 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.358 г ~
Пролин 0.085 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.011 г от 0.9 до 3.7 г 1.2% 0.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.004 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 20.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.24 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.69 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.208 г ~
18:0 Стеариновая 0.129 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.377 г min 16.8 г 8.2% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.75 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.134 г от 11.2 до 20.6 г 19.1% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.898 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Лазанья составляет 203,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 203.4 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 14.6 г -%
Углеводы 9.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 64.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАЗАНЬЯ

Лазанья богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,3 %, бэта-каротином - 27,6 %, витамином B1 - 12,8 %, витамином B6 - 13,3 %, витамином B12 - 18,3 %, витамином C - 20,4 %, витамином E - 13,1 %, кремнием - 16,3 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 67,1 %, медью - 17,2 %, молибденом - 15,1 %, хромом - 12,3 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Лазанья

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лазанья, калорийность 203,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лазанья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги