Рецепт Запеканка рыбная с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка рыбная с картофелем

Щука 300 г
Картофель 250 г
Яйцо куриное 100 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка рыбная с картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.7 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1288 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 13.7% 559 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 6.8% 1120 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 2.8% 2808 г
Углеводы (общие) 8.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.7% 2857 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 2.4% 3220 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.1 мкг 900 мкг 7.6% 5.8% 1322 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.5% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 6.7% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 8.3% 918 г
Витамин В4, холин 88.87 мг 500 мг 17.8% 13.6% 563 г
Витамин В5, пантотеновая 0.804 мг 5 мг 16.1% 12.3% 622 г
Витамин В6, пиридоксин 0.272 мг 2 мг 13.6% 10.4% 735 г
Витамин В9, фолаты 9.963 мкг 400 мкг 2.5% 1.9% 4015 г
Витамин В12, кобаламин 1.221 мкг 3 мкг 40.7% 31.1% 246 г
Витамин C, аскорбиновая 10.22 мг 90 мг 11.4% 8.7% 881 г
Витамин D, кальциферол 1.846 мкг 10 мкг 18.5% 14.2% 542 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.578 мг 15 мг 3.9% 3% 2595 г
Витамин Н, биотин 3.815 мкг 50 мкг 7.6% 5.8% 1311 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.8% 10000 г
Витамин РР, НЭ 5.2108 мг 20 мг 26.1% 20% 384 г
Ниацин 2.604 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 437.49 мг 2500 мг 17.5% 13.4% 571 г
Кальций, Ca 41.42 мг 1000 мг 4.1% 3.1% 2414 г
Кремний, Si 23.321 мг 30 мг 77.7% 59.4% 129 г
Магний, Mg 32.78 мг 400 мг 8.2% 6.3% 1220 г
Натрий, Na 411.24 мг 1300 мг 31.6% 24.2% 316 г
Сера, S 167.2 мг 1000 мг 16.7% 12.8% 598 г
Фосфор, P 176.4 мг 800 мг 22.1% 16.9% 454 г
Хлор, Cl 646.55 мг 2300 мг 28.1% 21.5% 356 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 401.1 мкг ~
Бор, B 53.6 мкг ~
Ванадий, V 69.5 мкг ~
Железо, Fe 1.311 мг 18 мг 7.3% 5.6% 1373 г
Йод, I 8.86 мкг 150 мкг 5.9% 4.5% 1693 г
Кобальт, Co 15.532 мкг 10 мкг 155.3% 118.8% 64 г
Литий, Li 35.914 мкг ~
Марганец, Mn 0.1151 мг 2 мг 5.8% 4.4% 1738 г
Медь, Cu 145.05 мкг 1000 мкг 14.5% 11.1% 689 г
Молибден, Mo 8.116 мкг 70 мкг 11.6% 8.9% 862 г
Никель, Ni 5.69 мкг ~
Рубидий, Rb 233.2 мкг ~
Селен, Se 12.934 мкг 55 мкг 23.5% 18% 425 г
Стронций, Sr 4.33 мкг ~
Фтор, F 38.34 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 10433 г
Хром, Cr 36.19 мкг 50 мкг 72.4% 55.4% 138 г
Цинк, Zn 0.9445 мг 12 мг 7.9% 6% 1271 г
Цирконий, Zr 1.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.996 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.346 г ~
Аргинин* 0.771 г ~
Валин 0.75 г ~
Гистидин* 0.442 г ~
Изолейцин 0.679 г ~
Лейцин 1.047 г ~
Лизин 1.139 г ~
Метионин 0.388 г ~
Метионин + Цистеин 0.601 г ~
Треонин 0.603 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.549 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.962 г ~
Заменимые аминокислоты 0.56 г ~
Аланин 0.856 г ~
Аспарагиновая кислота 1.254 г ~
Глицин 0.691 г ~
Глутаминовая кислота 1.766 г ~
Пролин 0.746 г ~
Серин 0.554 г ~
Тирозин 0.413 г ~
Цистеин 0.211 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.115 г от 0.9 до 3.7 г 12.8% 9.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.446 г от 4.7 до 16.8 г 9.5% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 145.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.031 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.075 г ~
6:0 Капроновая 0.034 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.042 г ~
12:0 Лауриновая 0.048 г ~
14:0 Миристиновая 0.236 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.112 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.39 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.829 г min 16.8 г 10.9% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.174 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.504 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.436 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.296 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.022 г ~

Энергетическая ценность Запеканка рыбная с картофелем составляет 130,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.7 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 70.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА РЫБНАЯ С КАРТОФЕЛЕМ

Запеканка рыбная с картофелем богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,8 %, витамином B5 - 16,1 %, витамином B6 - 13,6 %, витамином B12 - 40,7 %, витамином C - 11,4 %, витамином D - 18,5 %, витамином PP - 26,1 %, калием - 17,5 %, кремнием - 77,7 %, фосфором - 22,1 %, хлором - 28,1 %, кобальтом - 155,3 %, медью - 14,5 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 23,5 %, хромом - 72,4 %

Чем полезен Запеканка рыбная с картофелем

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка рыбная с картофелем, калорийность 130,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка рыбная с картофелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги