Рецепт Куриное филе под соусом бешамель с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе под соусом бешамель с шампиньонами

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты)	538 г
Молоко коровье сырое (Кипячение)	286 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Лук репчатый (Пассерование)	100 г
Масло кукурузное	2 г
Шампиньоны	157 г
Мускатный орех, молотый	1 г
Перец черный молотый	1 г
Сыр Диетический "Клуб Сыра" 30%	50 г
Пшеничная мука, обойная (Варка)	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе под соусом бешамель с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	102.4 ккал	1684 ккал	6.1%	6%	1645 г
Белки	15.6 г	76 г	20.5%	20%	487 г
Жиры	2.9 г	56 г	5.2%	5.1%	1931 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	1.6%	6257 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	4.4%	2222 г
Вода	73.3 г	2273 г	3.2%	3.1%	3101 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	46.2 мкг	900 мкг	5.1%	5%	1948 г
Ретинол	0.008 мг	~
бета Каротин	0.008 мг	5 мг	0.2%	0.2%	62500 г
бета Криптоксантин	0.113 мкг	~
Ликопин	0.006 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.203 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.069 мг	1.5 мг	4.6%	4.5%	2174 г
Витамин В2, рибофлавин	0.151 мг	1.8 мг	8.4%	8.2%	1192 г
Витамин В4, холин	8.3 мг	500 мг	1.7%	1.7%	6024 г
Витамин В5, пантотеновая	0.462 мг	5 мг	9.2%	9%	1082 г
Витамин В6, пиридоксин	0.045 мг	2 мг	2.3%	2.2%	4444 г
Витамин В9, фолаты	7.855 мкг	400 мкг	2%	2%	5092 г
Витамин В12, кобаламин	0.113 мкг	3 мкг	3.8%	3.7%	2655 г
Витамин C, аскорбиновая	1.93 мг	90 мг	2.1%	2.1%	4663 г
Витамин D, кальциферол	0.014 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.164 мг	15 мг	1.1%	1.1%	9146 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	1.076 мкг	50 мкг	2.2%	2.1%	4647 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.2%	60000 г
Витамин РР, НЭ	7.1237 мг	20 мг	35.6%	34.8%	281 г
Ниацин	6.344 мг	~
Бетаин	0.009 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	296.5 мг	2500 мг	11.9%	11.6%	843 г
Кальций, Ca	40.57 мг	1000 мг	4.1%	4%	2465 г
Магний, Mg	52.6 мг	400 мг	13.2%	12.9%	760 г
Натрий, Na	160.75 мг	1300 мг	12.4%	12.1%	809 г
Сера, S	17.14 мг	1000 мг	1.7%	1.7%	5834 г
Фосфор, P	109.2 мг	800 мг	13.7%	13.4%	733 г
Хлор, Cl	215.5 мг	2300 мг	9.4%	9.2%	1067 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	53.8 мкг	~
Бор, B	19.8 мкг	~
Железо, Fe	0.978 мг	18 мг	5.4%	5.3%	1840 г
Йод, I	5.65 мкг	150 мкг	3.8%	3.7%	2655 г
Кобальт, Co	7.979 мкг	10 мкг	79.8%	77.9%	125 г
Марганец, Mn	0.0931 мг	2 мг	4.7%	4.6%	2148 г
Медь, Cu	65.85 мкг	1000 мкг	6.6%	6.4%	1519 г
Молибден, Mo	8.512 мкг	70 мкг	12.2%	11.9%	822 г
Никель, Ni	0.733 мкг	~
Олово, Sn	3.68 мкг	~
Рубидий, Rb	51.2 мкг	~
Селен, Se	0.69 мкг	55 мкг	1.3%	1.3%	7971 г
Стронций, Sr	4.82 мкг	~
Фтор, F	10.95 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	36530 г
Хром, Cr	16.12 мкг	50 мкг	32.2%	31.4%	310 г
Цинк, Zn	0.9793 мг	12 мг	8.2%	8%	1225 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.019 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Лактоза	1.4 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.421 г	~
Аргинин*	1.031 г	~
Валин	0.76 г	~
Гистидин*	0.737 г	~
Изолейцин	0.671 г	~
Лейцин	1.157 г	~
Лизин	1.495 г	~
Метионин	0.268 г	~
Метионин + Цистеин	0.474 г	~
Треонин	0.646 г	~
Триптофан	0.221 г	~
Фенилаланин	0.63 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.07 г	~
Заменимые аминокислоты	0.564 г	~
Аланин	0.735 г	~
Аспарагиновая кислота	1.114 г	~
Гидроксипролин	0.112 г	~
Глицин	0.517 г	~
Глутаминовая кислота	1.743 г	~
Пролин	0.643 г	~
Серин	0.605 г	~
Тирозин	0.542 г	~
Цистеин	0.243 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.17 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.153 мг	~
бета Ситостерол	1.13 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.031 г	~
6:0 Капроновая	0.023 г	~
8:0 Каприловая	0.011 г	~
10:0 Каприновая	0.026 г	~
12:0 Лауриновая	0.029 г	~
14:0 Миристиновая	0.178 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.435 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.153 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.459 г	min 16.8 г	2.7%	2.6%
14:1 Миристолеиновая	0.014 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.102 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.592 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.328 г	от 11.2 до 20.6 г	2.9%	2.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.335 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.016 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.036 г	~

Энергетическая ценность Куриное филе под соусом бешамель с шампиньонами составляет 102,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	102.4 кКал	-%
	Белки	15.6 г	-%
	Жиры	2.9 г	-%
	Углеводы	3.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	73.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ ПОД СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ С ШАМПИНЬОНАМИ

Куриное филе под соусом бешамель с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 35,6 %, калием - 11,9 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 13,7 %, кобальтом - 79,8 %, молибденом - 12,2 %, хромом - 32,2 %

Чем полезен Куриное филе под соусом бешамель с шампиньонами

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриное филе под соусом бешамель с шампиньонами, калорийность 102,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе под соусом бешамель с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Лучшие рационы

Калорийность: 1420 кКал

Витамины и минералы: 88%

Елена

2024-07-01

Калорийность: 1468 кКал

Витамины и минералы: 87%

Елена

2024-07-03

Калорийность: 1790 кКал

Витамины и минералы: 97%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе