Рецепт Баклажаны с помидорами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с помидорами

Баклажан (Тушение) 1000 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 600 г
Укроп, сушеный 15 г
Подсолнечное масло 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с помидорами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.4 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2499 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.7% 5429 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 12.8% 1167 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 3.6% 4212 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 16.3% 909 г
Вода 83.6 г 2273 г 3.7% 5.5% 2719 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.6 мкг 900 мкг 4.6% 6.8% 2163 г
бета Каротин 0.231 мг 5 мг 4.6% 6.8% 2165 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 4% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 4% 3750 г
Витамин В4, холин 4.98 мг 500 мг 1% 1.5% 10040 г
Витамин В5, пантотеновая 0.183 мг 5 мг 3.7% 5.5% 2732 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 7.7% 1923 г
Витамин В9, фолаты 6.305 мкг 400 мкг 1.6% 2.4% 6344 г
Витамин C, аскорбиновая 5.58 мг 90 мг 6.2% 9.2% 1613 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.117 мг 15 мг 14.1% 20.9% 709 г
Витамин Н, биотин 0.074 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 67568 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 7.7% 1935 г
Витамин РР, НЭ 0.7569 мг 20 мг 3.8% 5.6% 2642 г
Ниацин 0.593 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306 мг 2500 мг 12.2% 18.1% 817 г
Кальций, Ca 35.14 мг 1000 мг 3.5% 5.2% 2846 г
Кремний, Si 22.727 мг 30 мг 75.8% 112.5% 132 г
Магний, Mg 11.51 мг 400 мг 2.9% 4.3% 3475 г
Натрий, Na 13.34 мг 1300 мг 1% 1.5% 9745 г
Сера, S 18.66 мг 1000 мг 1.9% 2.8% 5359 г
Фосфор, P 45.2 мг 800 мг 5.7% 8.5% 1770 г
Хлор, Cl 59.12 мг 2300 мг 2.6% 3.9% 3890 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 624.6 мкг ~
Бор, B 117.8 мкг ~
Ванадий, V 1.39 мкг ~
Железо, Fe 1.044 мг 18 мг 5.8% 8.6% 1724 г
Йод, I 1.14 мкг 150 мкг 0.8% 1.2% 13158 г
Кобальт, Co 3.136 мкг 10 мкг 31.4% 46.6% 319 г
Литий, Li 59.535 мкг ~
Марганец, Mn 0.2509 мг 2 мг 12.5% 18.5% 797 г
Медь, Cu 148.36 мкг 1000 мкг 14.8% 22% 674 г
Молибден, Mo 9.899 мкг 70 мкг 14.1% 20.9% 707 г
Никель, Ni 5.713 мкг ~
Рубидий, Rb 82.1 мкг ~
Селен, Se 0.33 мкг 55 мкг 0.6% 0.9% 16667 г
Фтор, F 18.13 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 22063 г
Хром, Cr 2.58 мкг 50 мкг 5.2% 7.7% 1938 г
Цинк, Zn 0.3292 мг 12 мг 2.7% 4% 3645 г
Цирконий, Zr 2.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.641 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.281 г ~
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты 0.582 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.135 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.151 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.011 г от 0.9 до 3.7 г 1.2% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.862 г от 4.7 до 16.8 г 60.9% 90.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.295 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.565 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.288 г ~
18:0 Стеариновая 0.191 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.106 г min 16.8 г 6.6% 9.8%
18:1 Олеиновая (ud) 1.101 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.021 г от 11.2 до 20.6 г 27% 40.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.779 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны с помидорами составляет 67,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.4 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 83.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С ПОМИДОРАМИ

Баклажаны с помидорами богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 14,1 %, калием - 12,2 %, кремнием - 75,8 %, кобальтом - 31,4 %, марганцем - 12,5 %, медью - 14,8 %, молибденом - 14,1 %

Чем полезен Баклажаны с помидорами

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны с помидорами, калорийность 67,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с помидорами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты