Рецепт Классический соус песто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Классический соус песто

Базилик, свежий 50 г
Сыр Пармезан 50 г
Кедровый орех 45 г
Масло оливковое 100 г
Чеснок, сырой 6 г
Способ приготовления

http://eda.ru/sauce/recipe30793/klassicheskij-sous-pesto Ингредиенты 10 порций Зеленый базилик 50 г Сыр пармезан 50 г Орехи кедровые 3 столовые ложки Масло оливковое 100 мл Чеснок 2 зубчика Инструкция 20 минут 1. Базилик вымыть и снять лишнюю воду. 2. Зубчики чеснока разрезать на крупные части. 3. Натереть пармезан. 4. Все ингредиенты смешать в блендере до однородности массы. Хранить не более 3-х дней в холодильнике. Bon appétit!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Классический соус песто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 564.7 ккал 1684 ккал 33.5% 5.9% 298 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 2.3% 776 г
Жиры 57.7 г 56 г 103% 18.2% 97 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 0.3% 5919 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 0.9% 2000 г
Вода 20.2 г 2273 г 0.9% 0.2% 11252 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.8 мкг 900 мкг 5.9% 1% 1705 г
бета Каротин 0.629 мг 5 мг 12.6% 2.2% 795 г
бета Криптоксантин 9.163 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1125.881 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 0.9% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 0.6% 3103 г
Витамин В4, холин 2.83 мг 500 мг 0.6% 0.1% 17668 г
Витамин В5, пантотеновая 0.112 мг 5 мг 2.2% 0.4% 4464 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 0.7% 2597 г
Витамин В9, фолаты 19.713 мкг 400 мкг 4.9% 0.9% 2029 г
Витамин C, аскорбиновая 4.47 мг 90 мг 5% 0.9% 2013 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.655 мг 15 мг 44.4% 7.9% 225 г
гамма Токоферол 0.032 мг ~
Витамин К, филлохинон 92.3 мкг 120 мкг 76.9% 13.6% 130 г
Витамин РР, НЭ 0.9829 мг 20 мг 4.9% 0.9% 2035 г
Ниацин 0.783 мг ~
Бетаин 0.08 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.38 мг 2500 мг 7% 1.2% 1425 г
Кальций, Ca 42.81 мг 1000 мг 4.3% 0.8% 2336 г
Магний, Mg 58.35 мг 400 мг 14.6% 2.6% 686 г
Натрий, Na 1.56 мг 1300 мг 0.1% 83333 г
Фосфор, P 118.7 мг 800 мг 14.8% 2.6% 674 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.823 мг 18 мг 10.1% 1.8% 987 г
Марганец, Mn 1.8467 мг 2 мг 92.3% 16.3% 108 г
Медь, Cu 321.21 мкг 1000 мкг 32.1% 5.7% 311 г
Селен, Se 0.525 мкг 55 мкг 1% 0.2% 10476 г
Цинк, Zn 0.9564 мг 12 мг 8% 1.4% 1255 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.256 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.009 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.072 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.074 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2%
Омега-6 жирные кислоты 4.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 17.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 39.841 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 5.149 г ~
18:0 Стеариновая 0.997 г ~
20:0 Арахиновая 0.339 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 26.671 г min 16.8 г 158.8% 28.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.618 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 25.874 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.199 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.904 г от 11.2 до 20.6 г 43.8% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 4.801 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~

Энергетическая ценность Классический соус песто составляет 564,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 564.7 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 57.7 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 20.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЛАССИЧЕСКИЙ СОУС ПЕСТО

Классический соус песто богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 12,6 %, витамином E - 44,4 %, витамином K - 76,9 %, магнием - 14,6 %, фосфором - 14,8 %, марганцем - 92,3 %, медью - 32,1 %

Чем полезен Классический соус песто

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Классический соус песто, калорийность 564,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Классический соус песто, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты