Рецепт Паста с соусом песто из рукколы и грецких орехов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паста с соусом песто из рукколы и грецких орехов

Руккола, сырая	20 г
Орех грецкий	70 г
Масло оливковое	70 г
Спагетти, необогащенные, сухие	500 г
Сыр Пармезан	150 г
Базилик, свежий	10 г

Способ приготовления

http://eda.ru/paste/recipe18550/pasta-s-sousom-pesto-iz-rukkoli-greckih-orehov Ингредиенты 6 порций Руккола 1 пучок Орехи грецкие ½ стакана Масло оливковое 4 столовые ложки Спагетти 500 г Сыр пекорино романо 150 г Листья базилика по вкусу Инструкция 20 минут 1. В блендер влить оливковое масло и порциями добавлять рукколу, тертый или резаный на некрупные кусочки пекорино, расчлененные на половинки грецкие орехи и снова масло при необходимости. Взбивать на низкой скорости, чтобы в песто можно было узнать компоненты. Как только содержимое блендера станет однородным и густым как сметана — песто готов. 2. Спагетти отварить в чуть подсоленной воде до состояния аль денте. 3. Слить до капли воду и в кастрюле смешать макароны со свежеприготовленным песто. 4. Выложить полученную смесь на тарелки, украсить листком зеленого базилика. 5. Подавать со свеженатертым пекорино. В песто можно добавить и другие орехи, например, кедровые, но не более трети от общего количества.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паста с соусом песто из рукколы и грецких орехов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	431.5 ккал	1684 ккал	25.6%	5.9%	390 г
Белки	15.5 г	76 г	20.4%	4.7%	490 г
Жиры	19.8 г	56 г	35.4%	8.2%	283 г
Углеводы	46.6 г	219 г	21.3%	4.9%	470 г
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	2.9%	800 г
Вода	9.7 г	2273 г	0.4%	0.1%	23433 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	6.8 мкг	900 мкг	0.8%	0.2%	13235 г
бета Каротин	0.077 мг	5 мг	1.5%	0.3%	6494 г
бета Криптоксантин	0.561 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	155.61 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.09 мг	1.5 мг	6%	1.4%	1667 г
Витамин В2, рибофлавин	0.05 мг	1.8 мг	2.8%	0.6%	3600 г
Витамин В4, холин	0.51 мг	500 мг	0.1%		98039 г
Витамин В5, пантотеновая	0.346 мг	5 мг	6.9%	1.6%	1445 г
Витамин В6, пиридоксин	0.159 мг	2 мг	8%	1.9%	1258 г
Витамин В9, фолаты	20.744 мкг	400 мкг	5.2%	1.2%	1928 г
Витамин C, аскорбиновая	1.08 мг	90 мг	1.2%	0.3%	8333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.342 мг	15 мг	8.9%	2.1%	1118 г
бета Токоферол	0.031 мг	~
гамма Токоферол	0.539 мг	~
Витамин К, филлохинон	8 мкг	120 мкг	6.7%	1.6%	1500 г
Витамин РР, НЭ	1.4648 мг	20 мг	7.3%	1.7%	1365 г
Ниацин	0.102 мг	~
Бетаин	0.007 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	189.04 мг	2500 мг	7.6%	1.8%	1322 г
Кальций, Ca	26.46 мг	1000 мг	2.6%	0.6%	3779 г
Магний, Mg	44.49 мг	400 мг	11.1%	2.6%	899 г
Натрий, Na	4.96 мг	1300 мг	0.4%	0.1%	26210 г
Сера, S	8.54 мг	1000 мг	0.9%	0.2%	11710 г
Фосфор, P	145.7 мг	800 мг	18.2%	4.2%	549 г
Хлор, Cl	2.13 мг	2300 мг	0.1%		107981 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.072 мг	18 мг	6%	1.4%	1679 г
Йод, I	0.26 мкг	150 мкг	0.2%		57692 г
Кобальт, Co	0.623 мкг	10 мкг	6.2%	1.4%	1605 г
Марганец, Mn	0.7432 мг	2 мг	37.2%	8.6%	269 г
Медь, Cu	228.01 мкг	1000 мкг	22.8%	5.3%	439 г
Селен, Se	38.966 мкг	55 мкг	70.8%	16.4%	141 г
Фтор, F	58.48 мкг	4000 мкг	1.5%	0.3%	6840 г
Цинк, Zn	1.1005 мг	12 мг	9.2%	2.1%	1090 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	38.694 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Мальтоза	1.2 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.486 г	~
Валин	0.443 г	~
Гистидин*	0.217 г	~
Изолейцин	0.379 г	~
Лейцин	0.71 г	~
Лизин	0.221 г	~
Метионин	0.117 г	~
Метионин + Цистеин	0.037 г	~
Треонин	0.333 г	~
Триптофан	0.129 г	~
Фенилаланин	0.475 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.115 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.293 г	~
Аспарагиновая кислота	0.488 г	~
Глицин	0.356 г	~
Глутаминовая кислота	3.071 г	~
Пролин	1.019 г	~
Серин	0.438 г	~
Тирозин	0.199 г	~
Цистеин	0.166 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.6 г	от 0.9 до 3.7 г	66.7%	15.5%
Омега-6 жирные кислоты	4.2 г	от 4.7 до 16.8 г	89.4%	20.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	8.537 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.043 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.632 г	~
18:0 Стеариновая	0.34 г	~
20:0 Арахиновая	0.073 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	7.072 г	min 16.8 г	42.1%	9.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.149 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	6.586 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.104 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.137 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.205 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.838 г	от 11.2 до 20.6 г	43.2%	10%
18:2 Линолевая (ud)	4.2 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.629 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.015 г	~

Энергетическая ценность Паста с соусом песто из рукколы и грецких орехов составляет 431,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	431.5 кКал	-%
	Белки	15.5 г	-%
	Жиры	19.8 г	-%
	Углеводы	46.6 г	-%
	Пищевые волокна	2.5 г	-%
	Вода	9.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСТА С СОУСОМ ПЕСТО ИЗ РУККОЛЫ И ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ

Паста с соусом песто из рукколы и грецких орехов богат такими витаминами и минералами, как: магнием - 11,1 %, фосфором - 18,2 %, марганцем - 37,2 %, медью - 22,8 %, селеном - 70,8 %

Чем полезен Паста с соусом песто из рукколы и грецких орехов

Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Паста с соусом песто из рукколы и грецких орехов, калорийность 431,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паста с соусом песто из рукколы и грецких орехов, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Марина

2024-05-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

Новые рецепты

Куличи творожные с цукатами

Шашлык свиной из корейки

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе