Рецепт блинчики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты блинчики

Пшеничная мука, обойная 25 г
Яичный белок куриный 32 г
Яичный желток куриный 15 г
Отруби пшеничные 5 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "блинчики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.6 ккал 1684 ккал 8.8% 6% 1141 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 8.3% 817 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 6.2% 1098 г
Углеводы 15.8 г 219 г 7.2% 4.9% 1386 г
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 13.2% 513 г
Вода 64.7 г 2273 г 2.8% 1.9% 3513 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.4 мкг 900 мкг 13.6% 9.2% 735 г
Ретинол 0.118 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.164 мг 1.5 мг 10.9% 7.4% 915 г
Витамин В2, рибофлавин 0.297 мг 1.8 мг 16.5% 11.2% 606 г
Витамин В4, холин 138.39 мг 500 мг 27.7% 18.8% 361 г
Витамин В5, пантотеновая 0.901 мг 5 мг 18% 12.2% 555 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 6.6% 1020 г
Витамин В9, фолаты 13.429 мкг 400 мкг 3.4% 2.3% 2979 г
Витамин В12, кобаламин 0.389 мкг 3 мкг 13% 8.8% 771 г
Витамин C, аскорбиновая 0.44 мг 90 мг 0.5% 0.3% 20455 г
Витамин D, кальциферол 1.004 мкг 10 мкг 10% 6.8% 996 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.406 мг 15 мг 9.4% 6.4% 1067 г
Витамин Н, биотин 11.043 мкг 50 мкг 22.1% 15% 453 г
Витамин РР, НЭ 3.8504 мг 20 мг 19.3% 13.1% 519 г
Ниацин 1.726 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.11 мг 2500 мг 9.1% 6.2% 1096 г
Кальций, Ca 75.94 мг 1000 мг 7.6% 5.1% 1317 г
Магний, Mg 48.4 мг 400 мг 12.1% 8.2% 826 г
Натрий, Na 77.16 мг 1300 мг 5.9% 4% 1685 г
Сера, S 103.79 мг 1000 мг 10.4% 7% 963 г
Фосфор, P 220 мг 800 мг 27.5% 18.6% 364 г
Хлор, Cl 108.5 мг 2300 мг 4.7% 3.2% 2120 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.1 мкг ~
Железо, Fe 2.537 мг 18 мг 14.1% 9.6% 709 г
Йод, I 9.22 мкг 150 мкг 6.1% 4.1% 1627 г
Кобальт, Co 4.35 мкг 10 мкг 43.5% 29.5% 230 г
Марганец, Mn 0.5386 мг 2 мг 26.9% 18.2% 371 г
Медь, Cu 121.74 мкг 1000 мкг 12.2% 8.3% 821 г
Молибден, Mo 9.043 мкг 70 мкг 12.9% 8.7% 774 г
Никель, Ni 4.701 мкг ~
Олово, Sn 4.44 мкг ~
Селен, Se 1.966 мкг 55 мкг 3.6% 2.4% 2798 г
Стронций, Sr 5.81 мкг ~
Фтор, F 6.84 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 58480 г
Хром, Cr 2.4 мкг 50 мкг 4.8% 3.3% 2083 г
Цинк, Zn 1.026 мг 12 мг 8.6% 5.8% 1170 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.996 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.425 г ~
Валин 0.432 г ~
Гистидин* 0.181 г ~
Изолейцин 0.411 г ~
Лейцин 0.6 г ~
Лизин 0.412 г ~
Метионин 0.202 г ~
Метионин + Цистеин 0.367 г ~
Треонин 0.315 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.393 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.662 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.387 г ~
Аспарагиновая кислота 0.559 г ~
Глицин 0.266 г ~
Глутаминовая кислота 1.404 г ~
Пролин 0.439 г ~
Серин 0.499 г ~
Тирозин 0.27 г ~
Цистеин 0.168 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 195.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.06 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.062 г min 16.8 г 0.4% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.06 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.203 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.19 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность блинчики составляет 147,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.6 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 15.8 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 64.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЧИКИ

блинчики богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,6 %, витамином B2 - 16,5 %, холином - 27,7 %, витамином B5 - 18 %, витамином B12 - 13 %, витамином H - 22,1 %, витамином PP - 19,3 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 27,5 %, железом - 14,1 %, кобальтом - 43,5 %, марганцем - 26,9 %, медью - 12,2 %, молибденом - 12,9 %

Чем полезен блинчики

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить блинчики, калорийность 147,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления блинчики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы