Рецепт Говядина-вырезка с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина-вырезка с овощами

Говядина, вырезка (Тушение)	200 г
Масло подсолнечное	10 г
Лук репчатый (Припускание)	60 г
Морковь, красная (Припускание)	50 г
Помидоры (томаты), парниковые (Припускание)	125 г
Перец сладкий (Припускание)	60 г
Брокколи (Варка со сливом)	200 г
Соевый соус	35 г
Перец черный молотый	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина-вырезка с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	104.3 ккал	1684 ккал	6.2%	5.9%	1615 г
Белки	7.4 г	76 г	9.7%	9.3%	1027 г
Жиры	6.7 г	56 г	12%	11.5%	836 г
Углеводы	4.1 г	219 г	1.9%	1.8%	5341 г
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	7.7%	1250 г
Вода	61.9 г	2273 г	2.7%	2.6%	3672 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	297.2 мкг	900 мкг	33%	31.6%	303 г
Ретинол	0.106 мг	~
бета Каротин	1.148 мг	5 мг	23%	22.1%	436 г
бета Криптоксантин	0.077 мкг	~
Ликопин	0.01 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.331 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.051 мг	1.5 мг	3.4%	3.3%	2941 г
Витамин В2, рибофлавин	0.107 мг	1.8 мг	5.9%	5.7%	1682 г
Витамин В4, холин	23.95 мг	500 мг	4.8%	4.6%	2088 г
Витамин В5, пантотеновая	0.427 мг	5 мг	8.5%	8.1%	1171 г
Витамин В6, пиридоксин	0.262 мг	2 мг	13.1%	12.6%	763 г
Витамин В9, фолаты	27.831 мкг	400 мкг	7%	6.7%	1437 г
Витамин В12, кобаламин	0.839 мкг	3 мкг	28%	26.8%	358 г
Витамин C, аскорбиновая	14.51 мг	90 мг	16.1%	15.4%	620 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.354 мг	15 мг	9%	8.6%	1108 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	1.345 мкг	50 мкг	2.7%	2.6%	3717 г
Витамин К, филлохинон	35.7 мкг	120 мкг	29.8%	28.6%	336 г
Витамин РР, НЭ	3.2136 мг	20 мг	16.1%	15.4%	622 г
Ниацин	1.822 мг	~
Бетаин	0.014 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	276.86 мг	2500 мг	11.1%	10.6%	903 г
Кальций, Ca	24.49 мг	1000 мг	2.4%	2.3%	4083 г
Магний, Mg	21.97 мг	400 мг	5.5%	5.3%	1821 г
Натрий, Na	352.21 мг	1300 мг	27.1%	26%	369 г
Сера, S	82.9 мг	1000 мг	8.3%	8%	1206 г
Фосфор, P	94.6 мг	800 мг	11.8%	11.3%	846 г
Хлор, Cl	32.94 мг	2300 мг	1.4%	1.3%	6982 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	64.8 мкг	~
Бор, B	42.5 мкг	~
Железо, Fe	1.371 мг	18 мг	7.6%	7.3%	1313 г
Йод, I	3.02 мкг	150 мкг	2%	1.9%	4967 г
Кобальт, Co	3.952 мкг	10 мкг	39.5%	37.9%	253 г
Литий, Li	0.484 мкг	~
Марганец, Mn	0.1386 мг	2 мг	6.9%	6.6%	1443 г
Медь, Cu	107.22 мкг	1000 мкг	10.7%	10.3%	933 г
Молибден, Mo	5.153 мкг	70 мкг	7.4%	7.1%	1358 г
Никель, Ni	5.685 мкг	~
Олово, Sn	24.42 мкг	~
Рубидий, Rb	76.9 мкг	~
Селен, Se	0.9 мкг	55 мкг	1.6%	1.5%	6111 г
Фтор, F	27.41 мкг	4000 мкг	0.7%	0.7%	14593 г
Хром, Cr	3.85 мкг	50 мкг	7.7%	7.4%	1299 г
Цинк, Zn	1.3023 мг	12 мг	10.9%	10.5%	921 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.092 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.053 г	~
Аргинин*	0.019 г	~
Валин	0.006 г	~
Гистидин*	0.003 г	~
Изолейцин	0.007 г	~
Лейцин	0.008 г	~
Лизин	0.009 г	~
Метионин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.007 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.007 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.011 г	~
Заменимые аминокислоты	0.112 г	~
Аланин	0.01 г	~
Аспарагиновая кислота	0.018 г	~
Глицин	0.006 г	~
Глутаминовая кислота	0.04 г	~
Пролин	0.005 г	~
Серин	0.005 г	~
Тирозин	0.004 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.148 мг	~
бета Ситостерол	3.226 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.102 г	~
18:0 Стеариновая	0.066 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.386 г	min 16.8 г	2.3%	2.2%
18:1 Олеиновая (ud)	0.384 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.966 г	от 11.2 до 20.6 г	8.6%	8.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.966 г	~

Энергетическая ценность Говядина-вырезка с овощами составляет 104,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	104.3 кКал	-%
	Белки	7.4 г	-%
	Жиры	6.7 г	-%
	Углеводы	4.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	61.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА-ВЫРЕЗКА С ОВОЩАМИ

Говядина-вырезка с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33 %, бэта-каротином - 23 %, витамином B6 - 13,1 %, витамином B12 - 28 %, витамином C - 16,1 %, витамином K - 29,8 %, витамином PP - 16,1 %, калием - 11,1 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 39,5 %

Чем полезен Говядина-вырезка с овощами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Говядина-вырезка с овощами, калорийность 104,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина-вырезка с овощами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

NataLyy

2024-12-01

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Татьяна Власова

2024-12-02

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 95%

Майя

2024-12-01

Калорийность: 1354 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат из свеклы с зеленым горошком

Вафли из говяжьей вырезки

Кекс тыквенно-морковный

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе