Рецепт Пирожки с печёнкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирожки с печёнкой

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 721 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 500 г
Сахар песок 30 г
Дрожжи Быстродействующие [Саф-Момент] 10 г
Масло раст ст/л 5 порция
Печень свиная (Запекание) 674 г
Лук репчатый (Жарка) 157 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирожки с печёнкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.3 ккал 1684 ккал 13.6% 6% 738 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 7.3% 603 г
Жиры 31.6 г 56 г 56.4% 24.7% 177 г
Углеводы 33.5 г 219 г 15.3% 6.7% 654 г
Углеводы (общие) 32.9 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 3.7% 1176 г
Вода 49.9 г 2273 г 2.2% 1% 4555 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1215.9 мкг 900 мкг 135.1% 59.2% 74 г
Ретинол 1.349 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.162 мг 1.5 мг 10.8% 4.7% 926 г
Витамин В2, рибофлавин 0.815 мг 1.8 мг 45.3% 19.8% 221 г
Витамин В4, холин 30.14 мг 500 мг 6% 2.6% 1659 г
Витамин В5, пантотеновая 2.234 мг 5 мг 44.7% 19.6% 224 г
Витамин В6, пиридоксин 0.238 мг 2 мг 11.9% 5.2% 840 г
Витамин В9, фолаты 62.986 мкг 400 мкг 15.7% 6.9% 635 г
Витамин В12, кобаламин 11.414 мкг 3 мкг 380.5% 166.7% 26 г
Витамин C, аскорбиновая 5.01 мг 90 мг 5.6% 2.5% 1796 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.799 мг 15 мг 5.3% 2.3% 1877 г
Витамин Н, биотин 31.897 мкг 50 мкг 63.8% 27.9% 157 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 7.7281 мг 20 мг 38.6% 16.9% 259 г
Ниацин 5.205 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.19 мг 2500 мг 7.9% 3.5% 1261 г
Кальций, Ca 44.21 мг 1000 мг 4.4% 1.9% 2262 г
Кремний, Si 1.822 мг 30 мг 6.1% 2.7% 1647 г
Магний, Mg 19.02 мг 400 мг 4.8% 2.1% 2103 г
Натрий, Na 43.42 мг 1300 мг 3.3% 1.4% 2994 г
Сера, S 111.92 мг 1000 мг 11.2% 4.9% 893 г
Фосфор, P 191.6 мг 800 мг 24% 10.5% 418 г
Хлор, Cl 66.91 мг 2300 мг 2.9% 1.3% 3437 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 450.5 мкг ~
Бор, B 23.8 мкг ~
Ванадий, V 35.9 мкг ~
Железо, Fe 8.265 мг 18 мг 45.9% 20.1% 218 г
Йод, I 4.07 мкг 150 мкг 2.7% 1.2% 3686 г
Кобальт, Co 5.783 мкг 10 мкг 57.8% 25.3% 173 г
Марганец, Mn 0.3362 мг 2 мг 16.8% 7.4% 595 г
Медь, Cu 1199.62 мкг 1000 мкг 120% 52.6% 83 г
Молибден, Mo 35.966 мкг 70 мкг 51.4% 22.5% 195 г
Никель, Ni 1.013 мкг ~
Олово, Sn 5.6 мкг ~
Рубидий, Rb 21.5 мкг ~
Селен, Se 17.072 мкг 55 мкг 31% 13.6% 322 г
Стронций, Sr 4.61 мкг ~
Титан, Ti 4.39 мкг ~
Фтор, F 15.6 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 25641 г
Хром, Cr 1.51 мкг 50 мкг 3% 1.3% 3311 г
Цинк, Zn 1.9903 мг 12 мг 16.6% 7.3% 603 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.094 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.388 г ~
Аргинин* 0.466 г ~
Валин 0.538 г ~
Гистидин* 0.227 г ~
Изолейцин 0.441 г ~
Лейцин 0.758 г ~
Лизин 0.652 г ~
Метионин 0.19 г ~
Метионин + Цистеин 0.301 г ~
Треонин 0.401 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.426 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.659 г ~
Заменимые аминокислоты 0.519 г ~
Аланин 0.427 г ~
Аспарагиновая кислота 0.685 г ~
Глицин 0.424 г ~
Глутаминовая кислота 1.066 г ~
Пролин 0.448 г ~
Серин 0.393 г ~
Тирозин 0.327 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.056 г от 0.9 до 3.7 г 6.2% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.419 г от 4.7 до 16.8 г 8.9% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.103 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.206 г ~
18:0 Стеариновая 0.241 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.615 г min 16.8 г 3.7% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.322 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.303 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.124 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.109 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.035 г ~

Энергетическая ценность Пирожки с печёнкой составляет 228,3 кКал.

  • Порция = 87 гр (198.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 228.3 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 31.6 г -%
Углеводы 33.5 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 49.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОЖКИ С ПЕЧЁНКОЙ

Пирожки с печёнкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 135,1 %, витамином B2 - 45,3 %, витамином B5 - 44,7 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином B9 - 15,7 %, витамином B12 - 380,5 %, витамином H - 63,8 %, витамином PP - 38,6 %, фосфором - 24 %, железом - 45,9 %, кобальтом - 57,8 %, марганцем - 16,8 %, медью - 120 %, молибденом - 51,4 %, селеном - 31 %, цинком - 16,6 %

Чем полезен Пирожки с печёнкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирожки с печёнкой, калорийность 228,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирожки с печёнкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги