Рецепт Борщ со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ со свининой

Чеснок луковица 10 г
Уксус 9% 10 г
Петрушка, сырая 15 г
Соль столовая 20 г
Сахар песок 25 г
Укроп, свежий 30 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Морковь, красная 100 г
Лук жареный по 2-56 200 г
Картофель 300 г
Свекла 300 г
Капуста белокочанная 350 г
Вода, водопроводная, питьевая 3000 г
Свинина, грудинка мякоть 400 г
Способ приготовления

Сварить мясной бульон. Свеклу, морковь и лук нарезать соломкой, немного потушить, добавить помидоры или томат-пюре, уксус, сахар, 1-2 ст. ложки масла, закрыть крышкой и поставить овощи тушить. Овощи перемешивать, чтобы не пригорели, прибавляя, если нужно, немного бульона или воды. Через 15-20 минут добавить нашинкованную капусту, все перемешать и тушить еще 20 минут. Затем овощи залить подготовленным мясным бульоном, положить перец, лавровый лист, соль, добавить по вкусу немного уксуса и варить до полной готовности овощей. При подаче на стол в борщ положить сметану. В борщ при варке можно добавить картофель в целом виде или нарезанный дольками, а также свежие помидоры. Их также нарезают дольками и кладут в борщ за 5-10 минут до окончания варки. В готовый борщ кроме мяса можно положить вареную ветчину, сосиски или колбасу. Для подкрашивания борща можно сделать свекольный настой. Для этого одну свеклу нарезать ломтиками, залить стаканом горячего бульона, добавить чайную ложку уксуса и поставить на 10-15 минут на слабый огонь и довести до кипения. После этого настой процедить и влить в борщ перед подачей на стол. Приятного аппетита! Борщ с говяд

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.4 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2263 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 2.3% 5846 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 14.1% 949 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 2.4% 5475 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.7% 2857 г
Вода 87.2 г 2273 г 3.8% 5.1% 2607 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.9 мкг 900 мкг 5.3% 7.1% 1879 г
бета Каротин 0.284 мг 5 мг 5.7% 7.7% 1761 г
Лютеин + Зеаксантин 17.414 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 4.6% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 1.9% 6923 г
Витамин В4, холин 7.13 мг 500 мг 1.4% 1.9% 7013 г
Витамин В5, пантотеновая 0.084 мг 5 мг 1.7% 2.3% 5952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 4.4% 3077 г
Витамин В9, фолаты 5.031 мкг 400 мкг 1.3% 1.7% 7951 г
Витамин C, аскорбиновая 7.99 мг 90 мг 8.9% 12% 1126 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.209 мг 15 мг 1.4% 1.9% 7177 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.047 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 106383 г
Витамин К, филлохинон 11 мкг 120 мкг 9.2% 12.4% 1091 г
Витамин РР, НЭ 0.553 мг 20 мг 2.8% 3.8% 3617 г
Ниацин 0.335 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 115.44 мг 2500 мг 4.6% 6.2% 2166 г
Кальций, Ca 14.63 мг 1000 мг 1.5% 2% 6835 г
Магний, Mg 8.38 мг 400 мг 2.1% 2.8% 4773 г
Натрий, Na 184.97 мг 1300 мг 14.2% 19.1% 703 г
Сера, S 23.84 мг 1000 мг 2.4% 3.2% 4195 г
Фосфор, P 22.7 мг 800 мг 2.8% 3.8% 3524 г
Хлор, Cl 14.6 мг 2300 мг 0.6% 0.8% 15753 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.3 мкг ~
Бор, B 39.4 мкг ~
Ванадий, V 13.72 мкг ~
Железо, Fe 0.421 мг 18 мг 2.3% 3.1% 4276 г
Йод, I 1.6 мкг 150 мкг 1.1% 1.5% 9375 г
Кобальт, Co 1.501 мкг 10 мкг 15% 20.2% 666 г
Литий, Li 4.948 мкг ~
Марганец, Mn 0.0786 мг 2 мг 3.9% 5.2% 2545 г
Медь, Cu 42.32 мкг 1000 мкг 4.2% 5.6% 2363 г
Молибден, Mo 3.132 мкг 70 мкг 4.5% 6% 2235 г
Никель, Ni 3.313 мкг ~
Олово, Sn 2.51 мкг ~
Рубидий, Rb 59.7 мкг ~
Селен, Se 0.073 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 75342 г
Фтор, F 54.25 мкг 4000 мкг 1.4% 1.9% 7373 г
Хром, Cr 3.37 мкг 50 мкг 6.7% 9% 1484 г
Цинк, Zn 0.2763 мг 12 мг 2.3% 3.1% 4343 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.181 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.208 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.055 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.061 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.016 мг ~
бета Ситостерол 0.146 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.016 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.006 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Борщ со свининой составляет 74,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.4 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 87.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ СО СВИНИНОЙ

Борщ со свининой богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 15 %

Чем полезен Борщ со свининой

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ со свининой, калорийность 74,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты