Рецепт Рыба жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба жареная

Минтай (Жарка) 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.3 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2151 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 29.6% 432 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1.8% 7000 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 4.6% 2782 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.9 мкг 900 мкг 1.2% 1.5% 8257 г
Ретинол 0.011 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 10% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 8.6% 1500 г
Витамин В4, холин 60.38 мг 500 мг 12.1% 15.5% 828 г
Витамин В5, пантотеновая 0.259 мг 5 мг 5.2% 6.6% 1931 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 6.9% 1869 г
Витамин В9, фолаты 3.749 мкг 400 мкг 0.9% 1.1% 10670 г
Витамин В12, кобаламин 1.803 мкг 3 мкг 60.1% 76.8% 166 г
Витамин C, аскорбиновая 0.44 мг 90 мг 0.5% 0.6% 20455 г
Витамин D, кальциферол 0.186 мкг 10 мкг 1.9% 2.4% 5376 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.279 мг 15 мг 1.9% 2.4% 5376 г
Витамин РР, НЭ 5.3415 мг 20 мг 26.7% 34.1% 374 г
Ниацин 1.51 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 344.26 мг 2500 мг 13.8% 17.6% 726 г
Кальций, Ca 36.07 мг 1000 мг 3.6% 4.6% 2772 г
Магний, Mg 49.59 мг 400 мг 12.4% 15.8% 807 г
Натрий, Na 34.43 мг 1300 мг 2.6% 3.3% 3776 г
Сера, S 188.11 мг 1000 мг 18.8% 24% 532 г
Фосфор, P 216.4 мг 800 мг 27.1% 34.6% 370 г
Хлор, Cl 142.08 мг 2300 мг 6.2% 7.9% 1619 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.82 мг 18 мг 4.6% 5.9% 2195 г
Йод, I 70.9 мкг 150 мкг 47.3% 60.4% 212 г
Кобальт, Co 15.369 мкг 10 мкг 153.7% 196.3% 65 г
Марганец, Mn 0.0962 мг 2 мг 4.8% 6.1% 2079 г
Медь, Cu 146.58 мкг 1000 мкг 14.7% 18.8% 682 г
Молибден, Mo 3.497 мкг 70 мкг 5% 6.4% 2002 г
Никель, Ni 6.12 мкг ~
Селен, Se 16.079 мкг 55 мкг 29.2% 37.3% 342 г
Фтор, F 612.02 мкг 4000 мкг 15.3% 19.5% 654 г
Хром, Cr 48.09 мкг 50 мкг 96.2% 122.9% 104 г
Цинк, Zn 1.2623 мг 12 мг 10.5% 13.4% 951 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.366 г ~
Валин 1.23 г ~
Гистидин* 0.546 г ~
Изолейцин 1.503 г ~
Лейцин 1.776 г ~
Лизин 2.459 г ~
Метионин 0.82 г ~
Метионин + Цистеин 1.025 г ~
Треонин 1.23 г ~
Триптофан 0.273 г ~
Фенилаланин 0.956 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.776 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.23 г ~
Аспарагиновая кислота 1.639 г ~
Глицин 1.093 г ~
Глутаминовая кислота 1.776 г ~
Пролин 0.82 г ~
Серин 0.956 г ~
Тирозин 0.82 г ~
Цистеин 0.205 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.186 г от 0.9 до 3.7 г 20.7% 26.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.204 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.186 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.137 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.149 г min 16.8 г 0.9% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.109 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.381 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.246 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.26 г ~

Энергетическая ценность Рыба жареная составляет 78,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.3 кКал -%
Белки 17.6 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 81.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ЖАРЕНАЯ

Рыба жареная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,1 %, витамином B12 - 60,1 %, витамином PP - 26,7 %, калием - 13,8 %, магнием - 12,4 %, фосфором - 27,1 %, йодом - 47,3 %, кобальтом - 153,7 %, медью - 14,7 %, селеном - 29,2 %, фтором - 15,3 %, хромом - 96,2 %

Чем полезен Рыба жареная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба жареная, калорийность 78,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты