Войти

Рецепт Горбуша под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша под шубой

Горбуша (Запекание) 600 г
Морковь отварная по 2-40 200 г
Лук репчатый (Запекание) 100 г
Картофель (Запекание) 130 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 140 г
Подсолнечное масло 30 г
Вода 700 г
Майонез легкий, 22% жирности 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.5 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2173 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 12% 1070 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 9.9% 1302 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.7% 7821 г
Углеводы (общие) 3.6 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.9% 3333 г
Вода 85.1 г 2273 г 3.7% 4.8% 2671 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 252.2 мкг 900 мкг 28% 36.1% 357 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 1.457 мг 5 мг 29.1% 37.5% 343 г
бета Криптоксантин 0.053 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.478 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 6.6% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 4.4% 2903 г
Витамин В4, холин 31.05 мг 500 мг 6.2% 8% 1610 г
Витамин В5, пантотеновая 0.247 мг 5 мг 4.9% 6.3% 2024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 13% 995 г
Витамин В9, фолаты 2.278 мкг 400 мкг 0.6% 0.8% 17559 г
Витамин В12, кобаламин 1.351 мкг 3 мкг 45% 58.1% 222 г
Витамин C, аскорбиновая 1.86 мг 90 мг 2.1% 2.7% 4839 г
Витамин D, кальциферол 3.432 мкг 10 мкг 34.3% 44.3% 291 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.354 мг 15 мг 9% 11.6% 1108 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.344 мг ~
дельта Токоферол 0.086 мг ~
Витамин Н, биотин 0.056 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 89286 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 2.1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.7377 мг 20 мг 13.7% 17.7% 731 г
Ниацин 1.586 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.04 мг 2500 мг 7.5% 9.7% 1337 г
Кальций, Ca 14.97 мг 1000 мг 1.5% 1.9% 6680 г
Кремний, Si 4.129 мг 30 мг 13.8% 17.8% 727 г
Магний, Mg 16.63 мг 400 мг 4.2% 5.4% 2405 г
Натрий, Na 39.22 мг 1300 мг 3% 3.9% 3315 г
Сера, S 69.13 мг 1000 мг 6.9% 8.9% 1447 г
Фосфор, P 84.2 мг 800 мг 10.5% 13.5% 950 г
Хлор, Cl 58.55 мг 2300 мг 2.5% 3.2% 3928 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.2 мкг ~
Бор, B 26.2 мкг ~
Ванадий, V 10.31 мкг ~
Железо, Fe 0.393 мг 18 мг 2.2% 2.8% 4580 г
Йод, I 8.35 мкг 150 мкг 5.6% 7.2% 1796 г
Кобальт, Co 7.394 мкг 10 мкг 73.9% 95.4% 135 г
Литий, Li 7.371 мкг ~
Марганец, Mn 0.0502 мг 2 мг 2.5% 3.2% 3984 г
Медь, Cu 58.4 мкг 1000 мкг 5.8% 7.5% 1712 г
Молибден, Mo 2.997 мкг 70 мкг 4.3% 5.5% 2336 г
Никель, Ni 3.352 мкг ~
Рубидий, Rb 69.5 мкг ~
Селен, Se 11.323 мкг 55 мкг 20.6% 26.6% 486 г
Стронций, Sr 0.64 мкг ~
Фтор, F 184.77 мкг 4000 мкг 4.6% 5.9% 2165 г
Хром, Cr 18.85 мкг 50 мкг 37.7% 48.6% 265 г
Цинк, Zn 0.3156 мг 12 мг 2.6% 3.4% 3802 г
Цирконий, Zr 0.55 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.166 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.396 г ~
Валин 0.446 г ~
Гистидин* 0.315 г ~
Изолейцин 0.342 г ~
Лейцин 0.618 г ~
Лизин 0.729 г ~
Метионин 0.197 г ~
Метионин + Цистеин 0.292 г ~
Треонин 0.41 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.35 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.528 г ~
Заменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аланин 0.482 г ~
Аспарагиновая кислота 0.898 г ~
Глицин 0.481 г ~
Глутаминовая кислота 1.024 г ~
Пролин 0.264 г ~
Серин 0.337 г ~
Тирозин 0.179 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.535 г от 0.9 до 3.7 г 59.4% 76.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.452 г от 4.7 до 16.8 г 30.9% 39.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.17 мг max 300 мг
Кампестерол 0.336 мг ~
Стигмастерол 0.371 мг ~
бета Ситостерол 4.387 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.618 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.071 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.556 г ~
17:0 Маргариновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 0.497 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.082 г min 16.8 г 6.4% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.213 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.854 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.086 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.061 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.065 г от 11.2 до 20.6 г 18.4% 23.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.315 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.201 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.027 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.152 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.541 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Горбуша под шубой составляет 77,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.5 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 85.1 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША ПОД ШУБОЙ

Горбуша под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28 %, бэта-каротином - 29,1 %, витамином B12 - 45 %, витамином D - 34,3 %, витамином PP - 13,7 %, кремнием - 13,8 %, кобальтом - 73,9 %, селеном - 20,6 %, хромом - 37,7 %

Чем полезен Горбуша под шубой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша под шубой, калорийность 77,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Творожный блин
Автор Надежда Литтих
196.8
17.5
9.9
9.5
1
1 1
Чернично-кокосовая Панна Котта
Автор Ania
173.3
4.4
15
6
3
3 1
Блин из гречневой муки
Автор Юлия
186
12.5
8.8
13.8
9
1 2
Интересные блоги
Анна Лиза
11-01-2025
Ощущение, что худеть надо только одной мне
- в ленте сегодня сплошь торты :D Вчера или позав...
12 150
Карл
11-01-2025
Шоколадница и/или Пабы?
Дневник питания за 10.01.2025 Доброго времени суто...
0 124
Ferris wheel
07-01-2025
58-й день взятия себя в руки. 33-й день новой кон...
5 104
Лучшие рационы
Радмира
2025-01-10
Калорийность: 1023 кКал
Витамины и минералы: 84%
Татьяна Власова
2025-01-04
Калорийность: 1223 кКал
Витамины и минералы: 91%
Светлана
2025-01-11
Калорийность: 1272 кКал
Витамины и минералы: 92%