Войти

Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье

Яйцо куриное вареное вкрутую 398 г
Картофель (Варка в кожуре) 438 г
Колбаса вареная для завтрака 967 г
Горошек зеленый. Консервы 250 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 76 г
Огурцы маринованные, сладкие 183 г
Укроп 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.7 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1110 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 7.4% 894 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 11.9% 554 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2% 3369 г
Углеводы (общие) 6.4 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3% 2222 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.1% 3157 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.3 мкг 900 мкг 6.5% 4.3% 1544 г
Ретинол 0.044 мг ~
альфа Каротин 6.406 мкг ~
бета Каротин 0.093 мг 5 мг 1.9% 1.3% 5376 г
бета Криптоксантин 14.71 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 13.444 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 4.7% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 6.4% 1034 г
Витамин В4, холин 48.47 мг 500 мг 9.7% 6.4% 1032 г
Витамин В5, пантотеновая 0.295 мг 5 мг 5.9% 3.9% 1695 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 2.9% 2273 г
Витамин В9, фолаты 3.992 мкг 400 мкг 1% 0.7% 10020 г
Витамин В12, кобаламин 0.09 мкг 3 мкг 3% 2% 3333 г
Витамин C, аскорбиновая 4.83 мг 90 мг 5.4% 3.6% 1863 г
Витамин D, кальциферол 0.382 мкг 10 мкг 3.8% 2.5% 2618 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.292 мг 15 мг 8.6% 5.7% 1161 г
Витамин Н, биотин 3.692 мкг 50 мкг 7.4% 4.9% 1354 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 3.4% 1935 г
Витамин РР, НЭ 2.9014 мг 20 мг 14.5% 9.6% 689 г
Ниацин 1.351 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.91 мг 2500 мг 9.3% 6.1% 1073 г
Кальций, Ca 25.95 мг 1000 мг 2.6% 1.7% 3854 г
Кремний, Si 8.172 мг 30 мг 27.2% 17.9% 367 г
Магний, Mg 17.83 мг 400 мг 4.5% 3% 2243 г
Натрий, Na 525.34 мг 1300 мг 40.4% 26.6% 247 г
Сера, S 94.5 мг 1000 мг 9.5% 6.3% 1058 г
Фосфор, P 119.1 мг 800 мг 14.9% 9.8% 672 г
Хлор, Cl 31.77 мг 2300 мг 1.4% 0.9% 7240 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 117.7 мкг ~
Бор, B 26.7 мкг ~
Ванадий, V 22.8 мкг ~
Железо, Fe 1.195 мг 18 мг 6.6% 4.4% 1506 г
Йод, I 4.38 мкг 150 мкг 2.9% 1.9% 3425 г
Кобальт, Co 2.877 мкг 10 мкг 28.8% 19% 348 г
Литий, Li 10.503 мкг ~
Марганец, Mn 0.061 мг 2 мг 3.1% 2% 3279 г
Медь, Cu 57.32 мкг 1000 мкг 5.7% 3.8% 1745 г
Молибден, Mo 3.513 мкг 70 мкг 5% 3.3% 1993 г
Никель, Ni 0.709 мкг ~
Рубидий, Rb 68.2 мкг ~
Селен, Se 5.776 мкг 55 мкг 10.5% 6.9% 952 г
Стронций, Sr 1.65 мкг ~
Фтор, F 14.22 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 28129 г
Хром, Cr 2.29 мкг 50 мкг 4.6% 3% 2183 г
Цинк, Zn 0.3436 мг 12 мг 2.9% 1.9% 3492 г
Цирконий, Zr 0.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.657 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аргинин* 0.288 г ~
Валин 0.368 г ~
Гистидин* 0.201 г ~
Изолейцин 0.255 г ~
Лейцин 0.469 г ~
Лизин 0.467 г ~
Метионин 0.193 г ~
Метионин + Цистеин 0.271 г ~
Треонин 0.325 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.264 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.491 г ~
Заменимые аминокислоты 0.222 г ~
Аланин 0.357 г ~
Аспарагиновая кислота 0.482 г ~
Гидроксипролин 0.067 г ~
Глицин 0.285 г ~
Глутаминовая кислота 0.828 г ~
Пролин 0.202 г ~
Серин 0.207 г ~
Тирозин 0.229 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.101 г от 0.9 до 3.7 г 11.2% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.018 г от 4.7 до 16.8 г 42.9% 28.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 114.85 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.107 мг ~
бета Ситостерол 4.27 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.02 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.155 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.548 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.726 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.98 г min 16.8 г 23.7% 15.6%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.221 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.23 г от 11.2 до 20.6 г 19.9% 13.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.759 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.083 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Оливье составляет 151,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.7 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 72 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ

Оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 14,5 %, кремнием - 27,2 %, фосфором - 14,9 %, кобальтом - 28,8 %

Чем полезен Оливье

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 151,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Белый
07-01-2025
ПОЧЕМУ ВЫ РЕШИЛИ ПОХУДЕТЬ??? измениться?
Расскажите почему Вы решили похудеть, измениться? ...
14 117
Ferris wheel
07-01-2025
58-й день взятия себя в руки. 33-й день новой кон...
5 104
Анна Лиза
10-01-2025
Часто проскакивает в комментах,
как кто-то агрессивно топит за кето (`вам непремен...
2 94
Лучшие рационы
Татьяна Власова
2025-01-08
Калорийность: 1111 кКал
Витамины и минералы: 85%
Наталья
2025-01-14
Калорийность: 1189 кКал
Витамины и минералы: 88%
Танюра
2025-01-03
Калорийность: 1261 кКал
Витамины и минералы: 91%
Новые рецепты
Хачапури с творогом и сыром
Автор Наталья
199.3
15.2
10.1
10.8
9
3 0
Свиная отбивная с жульеном из грибов под сыром
Автор InnaLandina
239.7
21
16.1
1.4
5
3 1
Блин из гречневой муки
Автор Юлия
186
12.5
8.8
13.8
9
1 2