Рецепт Кимчи настоящий Обл. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кимчи настоящий Обл

Пекинская капуста	1000 г
Морковь желтая	200 г
Лук репчатый	200 г
Чеснок	100 г
Имбиря корень сырой	10 г
Лук зеленый (перо)	100 г
Соус рыбный [Сырье и приправы]	100 г
Мука Рисовая Цельнозерновая [Твердохлеб]	30 г
Вода	600 г
Паприка сушеная [Сырье и приправы]	50 г
Соль морская [Сырье и приправы]	10 г
Эритрит [Polezzno]	30 г

Способ приготовления

ИНГРЕДИЕНТЫ: • Китайская (пекинская) капуста 2 кочана • Морковь 1 шт. • Лук 1 шт. • Чеснок очищенный 1 чашка • Имбирь свежий кусочек 2х2 см • Лук зеленый 1 пучок • Рыбный соус ½ чашки • Мука рисовая 3 ст.л • Вода 3 стакана • Красный перец хлопьями 1/2 чашки • Соль • Сахзам 3 ст.л ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Каждый кочан капусты режем вдоль, надсекаем каждую часть его еще и со стороны основания. 2. Под струей воды аккуратно раздвигаем листочки, пусть капуста вся намокнет. Затем в большом тазике солим каждый листочек, просто посыпаем солью, отгибая один за другим. Не втирайте соль руками, просто посыпайте. Сложите "полукочанчики" в тазик и оставьте на 2 часа. Через два часа переверните их на другой бочок. Так они просолятся равномерно. Еще 2 часа. 3. Пока солится капуста, измельчаем в блендере имбирь, лук и чеснок. 4. Варим "кисель" из рисовой муки. В холодной воде венчиком растворяем рисовую муку. Ставим на огонь и помешиваем, пока не начнет закипать. Как только появятся крупные пузырьки, выключаем плиту и добавляем в кисель сахзам. Размешиваем, даем киселю остыть. 5. Морковь и зеленый лук режем соломкой. 6. В большой миске смешиваем морковку, зеленый лук, смесь из блендера, остывший рисовый "кисель". Добавляем красный перец хлопьями (поищите в отделе с азиатскими товарами, или на рынке). Добавляем полчашки рыбного соуса. 7. Под струей воды промываем пекинскую капусту, соли не должно остаться. Отжимаем кочаны. 8. Каждый листочек капусты промазываем заправкой (лучше в перчатках). 9. Слоями укладываем капусту в пластиковый контейнер. Оставляем на сутки при комнатной температуре. Хранить в холодильнике.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кимчи настоящий Обл".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	31.7 ккал	1684 ккал	1.9%	6%	5312 г
Белки	1.5 г	76 г	2%	6.3%	5067 г
Жиры	0.5 г	56 г	0.9%	2.8%	11200 г
Углеводы	5.8 г	219 г	2.6%	8.2%	3776 г
Углеводы (общие)	3.6 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	14.2%	2222 г
Вода	88.8 г	2273 г	3.9%	12.3%	2560 г
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	35.4 мкг	900 мкг	3.9%	12.3%	2542 г
альфа Каротин	0.412 мкг	~
бета Каротин	0.251 мг	5 мг	5%	15.8%	1992 г
Лютеин + Зеаксантин	19.753 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.033 мг	1.5 мг	2.2%	6.9%	4545 г
Витамин В2, рибофлавин	0.031 мг	1.8 мг	1.7%	5.4%	5806 г
Витамин В4, холин	4.89 мг	500 мг	1%	3.2%	10225 г
Витамин В5, пантотеновая	0.082 мг	5 мг	1.6%	5%	6098 г
Витамин В6, пиридоксин	0.137 мг	2 мг	6.9%	21.8%	1460 г
Витамин В9, фолаты	34.16 мкг	400 мкг	8.5%	26.8%	1171 г
Витамин C, аскорбиновая	14.01 мг	90 мг	15.6%	49.2%	642 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.12 мг	15 мг	0.8%	2.5%	12500 г
Витамин Н, биотин	0.111 мкг	50 мкг	0.2%	0.6%	45045 г
Витамин К, филлохинон	25.7 мкг	120 мкг	21.4%	67.5%	467 г
Витамин РР, НЭ	0.427 мг	20 мг	2.1%	6.6%	4684 г
Ниацин	0.078 мг	~
Бетаин	0.123 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	154.67 мг	2500 мг	6.2%	19.6%	1616 г
Кальций, Ca	50.72 мг	1000 мг	5.1%	16.1%	1972 г
Кремний, Si	0.723 мг	30 мг	2.4%	7.6%	4149 г
Магний, Mg	11.04 мг	400 мг	2.8%	8.8%	3623 г
Натрий, Na	7.89 мг	1300 мг	0.6%	1.9%	16477 г
Сера, S	14.21 мг	1000 мг	1.4%	4.4%	7037 г
Фосфор, P	25.3 мг	800 мг	3.2%	10.1%	3162 г
Хлор, Cl	6.02 мг	2300 мг	0.3%	0.9%	38206 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	70.4 мкг	~
Бор, B	26.8 мкг	~
Ванадий, V	0.63 мкг	~
Железо, Fe	0.348 мг	18 мг	1.9%	6%	5172 г
Йод, I	0.68 мкг	150 мкг	0.5%	1.6%	22059 г
Кобальт, Co	1.07 мкг	10 мкг	10.7%	33.8%	935 г
Литий, Li	0.37 мкг	~
Марганец, Mn	0.14 мг	2 мг	7%	22.1%	1429 г
Медь, Cu	32.02 мкг	1000 мкг	3.2%	10.1%	3123 г
Молибден, Mo	2.263 мкг	70 мкг	3.2%	10.1%	3093 г
Никель, Ni	1.041 мкг	~
Рубидий, Rb	60.4 мкг	~
Селен, Se	0.896 мкг	55 мкг	1.6%	5%	6138 г
Стронций, Sr	1.03 мкг	~
Фтор, F	30.45 мкг	4000 мкг	0.8%	2.5%	13136 г
Хром, Cr	1.98 мкг	50 мкг	4%	12.6%	2525 г
Цинк, Zn	0.2205 мг	12 мг	1.8%	5.7%	5442 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.099 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.024 г	~
Аргинин*	0.041 г	~
Валин	0.024 г	~
Гистидин*	0.01 г	~
Изолейцин	0.031 г	~
Лейцин	0.033 г	~
Лизин	0.034 г	~
Метионин	0.004 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.019 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.018 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.006 г	~
Заменимые аминокислоты	0.055 г	~
Аланин	0.033 г	~
Аспарагиновая кислота	0.042 г	~
Глицин	0.018 г	~
Глутаминовая кислота	0.137 г	~
Пролин	0.013 г	~
Серин	0.018 г	~
Тирозин	0.012 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.026 г	от 0.9 до 3.7 г	2.9%	9.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.019 г	от 4.7 до 16.8 г	0.4%	1.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.062 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.03 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.016 г	~
18:0 Стеариновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.01 г	min 16.8 г	0.1%	0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.03 г	от 11.2 до 20.6 г	0.3%	0.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.007 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~

Энергетическая ценность Кимчи настоящий Обл составляет 31,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	31.7 кКал	-%
	Белки	1.5 г	-%
	Жиры	0.5 г	-%
	Углеводы	5.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	88.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КИМЧИ НАСТОЯЩИЙ ОБЛ

Кимчи настоящий Обл богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 15,6 %, витамином K - 21,4 %

Чем полезен Кимчи настоящий Обл

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кимчи настоящий Обл, калорийность 31,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кимчи настоящий Обл, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2025-01-14

Калорийность: 1189 кКал

Витамины и минералы: 88%

Радмира

2025-01-04

Калорийность: 1254 кКал

Витамины и минералы: 91%

Наталья

2025-01-13

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Отбивные из грудки индейки

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе