Рецепт Майонез домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Майонез домашний
| Яйцо куриное | 1 Штука |
| Подсолнечное масло | 200 г |
| Сахар песок | 0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Горчица столовая | 15 г |
| Сок лимонный | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Майонез домашний".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 675.1 ккал | 1684 ккал | 40.1% | 5.9% | 249 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 0.5% | 2714 г |
| Жиры | 72.7 г | 56 г | 129.8% | 19.2% | 77 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.2% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Вода | 19.7 г | 2273 г | 0.9% | 0.1% | 11538 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 45.8 мкг | 900 мкг | 5.1% | 0.8% | 1965 г |
| Ретинол | 0.044 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 45455 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.017 мг | 1.5 мг | 1.1% | 0.2% | 8824 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 0.7% | 2045 г |
| Витамин В4, холин | 44.51 мг | 500 мг | 8.9% | 1.3% | 1123 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.229 мг | 5 мг | 4.6% | 0.7% | 2183 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.025 мг | 2 мг | 1.3% | 0.2% | 8000 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.232 мкг | 400 мкг | 0.3% | 32468 г | |
| Витамин В12, кобаламин | 0.092 мкг | 3 мкг | 3.1% | 0.5% | 3261 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.27 мг | 90 мг | 1.4% | 0.2% | 7087 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.387 мкг | 10 мкг | 3.9% | 0.6% | 2584 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 31.215 мг | 15 мг | 208.1% | 30.8% | 48 г |
| Витамин Н, биотин | 3.556 мкг | 50 мкг | 7.1% | 1.1% | 1406 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 0.5% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6847 мг | 20 мг | 3.4% | 0.5% | 2921 г |
| Ниацин | 0.037 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 41.57 мг | 2500 мг | 1.7% | 0.3% | 6014 г |
| Кальций, Ca | 23.35 мг | 1000 мг | 2.3% | 0.3% | 4283 г |
| Магний, Mg | 9.19 мг | 400 мг | 2.3% | 0.3% | 4353 г |
| Натрий, Na | 772.57 мг | 1300 мг | 59.4% | 8.8% | 168 г |
| Сера, S | 34.15 мг | 1000 мг | 3.4% | 0.5% | 2928 г |
| Фосфор, P | 48.4 мг | 800 мг | 6.1% | 0.9% | 1653 г |
| Хлор, Cl | 1078.35 мг | 2300 мг | 46.9% | 6.9% | 213 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.069 мг | 18 мг | 5.9% | 0.9% | 1684 г |
| Йод, I | 3.52 мкг | 150 мкг | 2.3% | 0.3% | 4261 г |
| Кобальт, Co | 2.025 мкг | 10 мкг | 20.3% | 3% | 494 г |
| Марганец, Mn | 0.0095 мг | 2 мг | 0.5% | 0.1% | 21053 г |
| Медь, Cu | 19.38 мкг | 1000 мкг | 1.9% | 0.3% | 5160 г |
| Молибден, Mo | 2.993 мкг | 70 мкг | 4.3% | 0.6% | 2339 г |
| Селен, Se | 5.41 мкг | 55 мкг | 9.8% | 1.5% | 1017 г |
| Фтор, F | 9.72 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 41152 г | |
| Хром, Cr | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.2% | 7143 г |
| Цинк, Zn | 0.206 мг | 12 мг | 1.7% | 0.3% | 5825 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.148 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.139 г | ~ | |||
| Валин | 0.136 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.06 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.106 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.19 г | ~ | |||
| Лизин | 0.158 г | ~ | |||
| Метионин | 0.074 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.127 г | ~ | |||
| Треонин | 0.107 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.114 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.199 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.125 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.217 г | ~ | |||
| Глицин | 0.074 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.312 г | ~ | |||
| Пролин | 0.07 г | ~ | |||
| Серин | 0.164 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.085 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.051 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.018 г | от 0.9 до 3.7 г | 2% | 0.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 42.427 г | от 4.7 до 16.8 г | 252.5% | 37.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 100.35 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 140.845 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.514 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.727 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.042 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.217 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.493 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 17.636 г | min 16.8 г | 105% | 15.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 17.41 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 45.996 г | от 11.2 до 20.6 г | 223.3% | 33.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 42.306 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Майонез домашний составляет 675,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 675.1 кКал | -% | |
| Белки | 2.8 г | -% | |
| Жиры | 72.7 г | -% | |
| Углеводы | 2.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.1 г | -% | |
| Вода | 19.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МАЙОНЕЗ ДОМАШНИЙ
Майонез домашний богат такими витаминами и минералами, как:
витамином E - 208,1 %, хлором - 46,9 %, кобальтом - 20,3 %
Чем полезен Майонез домашний
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Джем Fior di Frutta мандарин и куркума
- Воздушный ягодный десерт
- Тыквенный суп пюре
- Филе индейки гриль с пастой птитим со шпинатом и овощами Вкусвилл
- Чебурек лаваш
- Мясной пирог с капустой
- Котлета куриная в панировке из сухарей с картофельным пюре Вкусвилл
- Плов
- Гейнер на ПРП 1.5% исправленная
- Соевое молоко
- Вок микс фрешона классик
- Белковый салат со стручковой фасолью
- Салат с креветками и авокадо
- Молочный коктейль с бан.твор.и клетчаткой
- Колбаса веган
- бекон сырокопченый из свинины
- Яичный скрембл
- Кофе с соевым молоком
- Попкорн сырный
- Лепешка из семян подсолнечника
- Трюфель
- Шавуха 1
- Плавленный сыр Дружба
- Ветчина империя вкуса
- шоколад АТАГ
- шоколадка 2
- Овощи замороженные "8 овощей"
- Грибной крем суп
- Батончик «Bombbar» мюсли
- Творог 0% пласт
- Гавайская смесь
- Куриный суп
- Пельмени
- Биолакт Ам Ам
- Фарш говяжий Вернер
- Шампеньоны с луком 1
- Рулетики мясные в лаваше
- Форель слабосоленая
- Морс из черной смородины
- Картофельное пюре 11.01
- Протеиновый коктейль
- Банановые оладья
- Тыква паренная
- Овощи замороженные с фаршем
- Сливочно-чесночная курочка с картофелем
- Омлет2
- High protein
- Творог мягкий
- Ватрушка с творогом и ягод
- Сыр плавленый Орбита
- Протеиновое пирожное
- Высокобелковый йогурт персик
- Перец фаршированный говядиной
- Салат с пекинской капустой
- Мини-багет чесночный
- Печень Куриная
- Картофель отварной без масла
- Картофель жареный с фаршем [Бегемот]
- Оливье 100
- Лапша с овощами 13.01
- Майонезный соус для салата
- Вырезка свиная [Славянский мясокомбинат]
- Котлеты из филе куриного
- Творог мягкий 5%
- Курица с картошкой в духовке
- Морковь по корейски регион фреш Кубань
- крабовый салат с пекинской капустой
- Кето-булочка из конопли
- Индейка с овощами Greenola
- Рожь крупа ОТВ ГБ
- Курица с грибами 13.01.25
- Индейка с фасолью
- Рожь крупа гб
- Вино белое полусухое Pinot Grigio
- Говядина с гречкой
- Хлеб окский
- Компот манго-к.смородина
- Рис и чиа
- Сосиска в тесте
- Хлеб из хлебопечки
- Сосиски сливочные
- Котлеты КУ
- Грудка цыплёнка на гриле с рисом и овощами
- Лапша
- Гречка по купечески
- Салат туна (св)
- Суп-лапша домашняя с филе бедра куриным 12,01,25
- Рожь отварная ГБ
- Chocolate peanut butter
- Том ям с морепродуктами и курицей
- гематоген
- Спагетти гречневые
- Картофель запеченный
- Плов с курицей
- Печень со сливками
- Тефтели мясные
- гематоген
- Греча с овощами
- Dry roasted edamame
- Omega 3-6-9
Метки: Как приготовить Майонез домашний, калорийность 675,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
