Рецепт суфле рыбное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты суфле рыбное

Хек 270 г
Яичный белок куриный 30 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности 20 г
Перец черный молотый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "суфле рыбное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.6 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2039 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 24.2% 500 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 4.4% 2800 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.6% 21900 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.4% 5000 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 4.2% 2838 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.2 мкг 900 мкг 1% 1.2% 9783 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.739 мкг ~
Ликопин 0.092 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.154 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 8.4% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 10.2% 1184 г
Витамин В4, холин 5.23 мг 500 мг 1% 1.2% 9560 г
Витамин В5, пантотеновая 0.046 мг 5 мг 0.9% 1.1% 10870 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 5.6% 2174 г
Витамин В9, фолаты 9.785 мкг 400 мкг 2.4% 2.9% 4088 г
Витамин В12, кобаламин 2.026 мкг 3 мкг 67.5% 81.7% 148 г
Витамин C, аскорбиновая 0.82 мг 90 мг 0.9% 1.1% 10976 г
Витамин D, кальциферол 1.249 мкг 10 мкг 12.5% 15.1% 801 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.343 мг 15 мг 2.3% 2.8% 4373 г
гамма Токоферол 0.07 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.674 мкг 50 мкг 3.3% 4% 2987 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 2.5% 4800 г
Витамин РР, НЭ 3.916 мг 20 мг 19.6% 23.7% 511 г
Ниацин 1.105 мг ~
Бетаин 0.137 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.69 мг 2500 мг 12.8% 15.5% 780 г
Кальций, Ca 39.95 мг 1000 мг 4% 4.8% 2503 г
Магний, Mg 33.75 мг 400 мг 8.4% 10.2% 1185 г
Натрий, Na 83.51 мг 1300 мг 6.4% 7.7% 1557 г
Сера, S 185.2 мг 1000 мг 18.5% 22.4% 540 г
Фосфор, P 210.1 мг 800 мг 26.3% 31.8% 381 г
Хлор, Cl 159.72 мг 2300 мг 6.9% 8.4% 1440 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.1 мкг ~
Железо, Fe 1.046 мг 18 мг 5.8% 7% 1721 г
Йод, I 134.12 мкг 150 мкг 89.4% 108.2% 112 г
Кобальт, Co 16.757 мкг 10 мкг 167.6% 202.9% 60 г
Марганец, Mn 0.1872 мг 2 мг 9.4% 11.4% 1068 г
Медь, Cu 135.03 мкг 1000 мкг 13.5% 16.3% 741 г
Молибден, Mo 4 мкг 70 мкг 5.7% 6.9% 1750 г
Никель, Ni 5.815 мкг ~
Олово, Sn 0.8 мкг ~
Селен, Se 0.171 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 32164 г
Стронций, Sr 1.05 мкг ~
Фтор, F 583.3 мкг 4000 мкг 14.6% 17.7% 686 г
Хром, Cr 46.09 мкг 50 мкг 92.2% 111.6% 108 г
Цинк, Zn 0.8155 мг 12 мг 6.8% 8.2% 1471 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.955 г ~
Валин 0.841 г ~
Гистидин* 0.596 г ~
Изолейцин 0.681 г ~
Лейцин 1.074 г ~
Лизин 1.326 г ~
Метионин 0.462 г ~
Метионин + Цистеин 0.762 г ~
Треонин 0.626 г ~
Триптофан 0.165 г ~
Фенилаланин 0.594 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.988 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.011 г ~
Аспарагиновая кислота 1.564 г ~
Глицин 0.601 г ~
Глутаминовая кислота 1.926 г ~
Пролин 0.735 г ~
Серин 0.594 г ~
Тирозин 0.394 г ~
Цистеин 0.3 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 40.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.46 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.415 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.076 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.33 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.116 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.506 г min 16.8 г 3% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.116 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.298 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.091 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.391 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.032 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.025 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.316 г ~

Энергетическая ценность суфле рыбное составляет 82,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.6 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 80.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУФЛЕ РЫБНОЕ

суфле рыбное богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 67,5 %, витамином D - 12,5 %, витамином PP - 19,6 %, калием - 12,8 %, фосфором - 26,3 %, йодом - 89,4 %, кобальтом - 167,6 %, медью - 13,5 %, фтором - 14,6 %, хромом - 92,2 %

Чем полезен суфле рыбное

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить суфле рыбное, калорийность 82,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления суфле рыбное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты