Рецепт маффин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты маффин

Пшеничная мука, высшего сорта 35 г
Сахар песок 15 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Пищевая сода 3 г
Кефир 2,5% жирности 30 г
Какао-порошок 5 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "маффин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 265.3 ккал 1684 ккал 15.8% 6% 635 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 3.1% 1226 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 4.9% 767 г
Углеводы 43.3 г 219 г 19.8% 7.5% 506 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 5.8% 645 г
Вода 33.6 г 2273 г 1.5% 0.6% 6765 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.1 мкг 900 мкг 0.8% 0.3% 12676 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 2% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 1.7% 2278 г
Витамин В4, холин 32.74 мг 500 мг 6.5% 2.5% 1527 г
Витамин В5, пантотеновая 0.212 мг 5 мг 4.2% 1.6% 2358 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 1.5% 2439 г
Витамин В9, фолаты 12.447 мкг 400 мкг 3.1% 1.2% 3214 г
Витамин В12, кобаламин 0.126 мкг 3 мкг 4.2% 1.6% 2381 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.884 мг 15 мг 19.2% 7.2% 520 г
Витамин Н, биотин 0.737 мкг 50 мкг 1.5% 0.6% 6784 г
Витамин РР, НЭ 1.7158 мг 20 мг 8.6% 3.2% 1166 г
Ниацин 0.568 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.14 мг 2500 мг 6.8% 2.6% 1461 г
Кальций, Ca 59.48 мг 1000 мг 5.9% 2.2% 1681 г
Кремний, Si 1.474 мг 30 мг 4.9% 1.8% 2035 г
Магний, Mg 33.15 мг 400 мг 8.3% 3.1% 1207 г
Натрий, Na 1696.68 мг 1300 мг 130.5% 49.2% 77 г
Сера, S 38.74 мг 1000 мг 3.9% 1.5% 2581 г
Фосфор, P 96.3 мг 800 мг 12% 4.5% 831 г
Хлор, Cl 1298.74 мг 2300 мг 56.5% 21.3% 177 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 386.8 мкг ~
Бор, B 13.6 мкг ~
Ванадий, V 33.16 мкг ~
Железо, Fe 1.74 мг 18 мг 9.7% 3.7% 1034 г
Йод, I 3.39 мкг 150 мкг 2.3% 0.9% 4425 г
Кобальт, Co 1.221 мкг 10 мкг 12.2% 4.6% 819 г
Марганец, Mn 0.2184 мг 2 мг 10.9% 4.1% 916 г
Медь, Cu 45.71 мкг 1000 мкг 4.6% 1.7% 2188 г
Молибден, Mo 8.5 мкг 70 мкг 12.1% 4.6% 824 г
Никель, Ni 0.811 мкг ~
Олово, Sn 1.92 мкг ~
Селен, Se 2.848 мкг 55 мкг 5.2% 2% 1931 г
Титан, Ti 4.05 мкг ~
Фтор, F 14.42 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 27739 г
Хром, Cr 1.44 мкг 50 мкг 2.9% 1.1% 3472 г
Цинк, Zn 0.3968 мг 12 мг 3.3% 1.2% 3024 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.447 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 17.5 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.526 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.326 г ~
18:0 Стеариновая 0.216 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.253 г min 16.8 г 7.5% 2.8%
18:1 Олеиновая (ud) 1.247 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.147 г от 11.2 до 20.6 г 28.1% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.147 г ~

Энергетическая ценность маффин составляет 265,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 265.3 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 43.3 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 33.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАФФИН

маффин богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 19,2 %, фосфором - 12 %, хлором - 56,5 %, кобальтом - 12,2 %, молибденом - 12,1 %

Чем полезен маффин

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить маффин, калорийность 265,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления маффин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты