Рецепт Окрошка (03.06.15). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка (03.06.15)

Картофель отварной по 1-206 240 г
Огурец, парниковый 220 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 230 г
Мясной набор, телятина, только мясо, вареная 120 г
Лук зеленый (перо) 60 г
Укроп, свежий 37 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка (03.06.15)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.8 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1834 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 12.1% 905 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 7.7% 1400 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 2.6% 4132 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.8% 2857 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 3.8% 2827 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.9 мкг 900 мкг 11.8% 12.9% 850 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 0.158 мг 5 мг 3.2% 3.5% 3165 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 4.6% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 11.9% 914 г
Витамин В4, холин 82.33 мг 500 мг 16.5% 18% 607 г
Витамин В5, пантотеновая 0.594 мг 5 мг 11.9% 13% 842 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 5.9% 1869 г
Витамин В9, фолаты 12.19 мкг 400 мкг 3% 3.3% 3281 г
Витамин В12, кобаламин 0.351 мкг 3 мкг 11.7% 12.7% 855 г
Витамин C, аскорбиновая 10.99 мг 90 мг 12.2% 13.3% 819 г
Витамин D, кальциферол 0.563 мкг 10 мкг 5.6% 6.1% 1776 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.326 мг 15 мг 2.2% 2.4% 4601 г
Витамин Н, биотин 5.452 мкг 50 мкг 10.9% 11.9% 917 г
Витамин К, филлохинон 16 мкг 120 мкг 13.3% 14.5% 750 г
Витамин РР, НЭ 2.2695 мг 20 мг 11.3% 12.3% 881 г
Ниацин 0.408 мг ~
Бетаин 2.143 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.4 мг 2500 мг 12.3% 13.4% 813 г
Кальций, Ca 39.66 мг 1000 мг 4% 4.4% 2521 г
Магний, Mg 19.43 мг 400 мг 4.9% 5.3% 2059 г
Натрий, Na 76.08 мг 1300 мг 5.9% 6.4% 1709 г
Сера, S 46.67 мг 1000 мг 4.7% 5.1% 2143 г
Фосфор, P 108.2 мг 800 мг 13.5% 14.7% 739 г
Хлор, Cl 43.8 мг 2300 мг 1.9% 2.1% 5251 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 133.2 мкг ~
Железо, Fe 1.462 мг 18 мг 8.1% 8.8% 1231 г
Йод, I 5.12 мкг 150 мкг 3.4% 3.7% 2930 г
Кобальт, Co 3.025 мкг 10 мкг 30.3% 33% 331 г
Марганец, Mn 0.0726 мг 2 мг 3.6% 3.9% 2755 г
Медь, Cu 49.05 мкг 1000 мкг 4.9% 5.3% 2039 г
Молибден, Mo 2.86 мкг 70 мкг 4.1% 4.5% 2448 г
Селен, Se 9.946 мкг 55 мкг 18.1% 19.7% 553 г
Фтор, F 14.09 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 28389 г
Хром, Cr 1.29 мкг 50 мкг 2.6% 2.8% 3876 г
Цинк, Zn 1.026 мг 12 мг 8.6% 9.4% 1170 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.974 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.254 г ~
Валин 0.24 г ~
Гистидин* 0.156 г ~
Изолейцин 0.216 г ~
Лейцин 0.342 г ~
Лизин 0.358 г ~
Метионин 0.099 г ~
Треонин 0.187 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.173 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.26 г ~
Аспарагиновая кислота 0.378 г ~
Глицин 0.224 г ~
Глутаминовая кислота 0.679 г ~
Пролин 0.186 г ~
Серин 0.165 г ~
Тирозин 0.139 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 161.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.144 г ~
18:0 Стеариновая 0.084 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.344 г min 16.8 г 2% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.312 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.082 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.063 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Окрошка (03.06.15) составляет 91,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.8 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 80.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА (03.06.15)

Окрошка (03.06.15) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,8 %, холином - 16,5 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B12 - 11,7 %, витамином C - 12,2 %, витамином K - 13,3 %, витамином PP - 11,3 %, калием - 12,3 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 30,3 %, селеном - 18,1 %

Чем полезен Окрошка (03.06.15)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка (03.06.15), калорийность 91,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка (03.06.15), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги