Рецепт шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шаурма

Лаваш, из цельного зерна 50 г
Огурец, грунтовый 50 г
Колбаса вареная говяжья 50 г
Сыр российский 40 г
Морковь по-корейски 50 г
Майонез «Провансаль» 25 г
Кетчуп 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210.2 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 801 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 5.1% 938 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 11.7% 409 г
Углеводы 14.1 г 219 г 6.4% 3% 1553 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 5.5% 870 г
Вода 60.4 г 2273 г 2.7% 1.3% 3763 г
Органические кислоты 19.6 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1235.1 мкг 900 мкг 137.2% 65.3% 73 г
Ретинол 1.227 мг ~
бета Каротин 0.061 мг 5 мг 1.2% 0.6% 8197 г
Ликопин 1233.448 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 16.81 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 2.9% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 3% 1593 г
Витамин В4, холин 7.92 мг 500 мг 1.6% 0.8% 6313 г
Витамин В5, пантотеновая 0.228 мг 5 мг 4.6% 2.2% 2193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 2.3% 2041 г
Витамин В9, фолаты 11.931 мкг 400 мкг 3% 1.4% 3353 г
Витамин В12, кобаламин 0.207 мкг 3 мкг 6.9% 3.3% 1449 г
Витамин C, аскорбиновая 2.9 мг 90 мг 3.2% 1.5% 3103 г
Витамин D, кальциферол 0.132 мкг 10 мкг 1.3% 0.6% 7576 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.645 мг 15 мг 24.3% 11.6% 412 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.164 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 30488 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.3% 3636 г
Витамин РР, НЭ 2.8252 мг 20 мг 14.1% 6.7% 708 г
Ниацин 0.812 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.86 мг 2500 мг 6.9% 3.3% 1446 г
Кальций, Ca 142.67 мг 1000 мг 14.3% 6.8% 701 г
Магний, Mg 30.4 мг 400 мг 7.6% 3.6% 1316 г
Натрий, Na 481.69 мг 1300 мг 37.1% 17.6% 270 г
Сера, S 59.55 мг 1000 мг 6% 2.9% 1679 г
Фосфор, P 158.3 мг 800 мг 19.8% 9.4% 505 г
Хлор, Cl 308.55 мг 2300 мг 13.4% 6.4% 745 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.9 мкг ~
Бор, B 26.4 мкг ~
Ванадий, V 13.09 мкг ~
Железо, Fe 1.615 мг 18 мг 9% 4.3% 1115 г
Йод, I 1.24 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 12097 г
Кобальт, Co 0.569 мкг 10 мкг 5.7% 2.7% 1757 г
Литий, Li 0.793 мкг ~
Марганец, Mn 0.3724 мг 2 мг 18.6% 8.8% 537 г
Медь, Cu 98.09 мкг 1000 мкг 9.8% 4.7% 1019 г
Молибден, Mo 3.362 мкг 70 мкг 4.8% 2.3% 2082 г
Никель, Ni 0.793 мкг ~
Селен, Se 7.664 мкг 55 мкг 13.9% 6.6% 718 г
Фтор, F 11.49 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 34813 г
Хром, Cr 1.43 мкг 50 мкг 2.9% 1.4% 3497 г
Цинк, Zn 0.8659 мг 12 мг 7.2% 3.4% 1386 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.207 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.207 г ~
Аргинин* 0.186 г ~
Валин 0.315 г ~
Гистидин* 0.248 г ~
Изолейцин 0.202 г ~
Лейцин 0.389 г ~
Лизин 0.264 г ~
Метионин 0.102 г ~
Метионин + Цистеин 0.105 г ~
Треонин 0.181 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.255 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.361 г ~
Заменимые аминокислоты 2.027 г ~
Аланин 0.15 г ~
Аспарагиновая кислота 0.294 г ~
Глицин 0.127 г ~
Глутаминовая кислота 1.238 г ~
Пролин 0.505 г ~
Серин 0.253 г ~
Тирозин 0.241 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 99 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.603 мг ~
бета Ситостерол 11.207 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.054 г ~
10:0 Каприновая 0.174 г ~
12:0 Лауриновая 0.16 г ~
14:0 Миристиновая 0.335 г ~
15:0 Пентадекановая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.307 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.712 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.526 г min 16.8 г 15% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.387 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.674 г от 11.2 до 20.6 г 32.8% 15.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.661 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность шаурма составляет 210,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 210.2 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 13.7 г -%
Углеводы 14.1 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 60.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 137,2 %, витамином E - 24,3 %, витамином PP - 14,1 %, кальцием - 14,3 %, фосфором - 19,8 %, хлором - 13,4 %, марганцем - 18,6 %, селеном - 13,9 %

Чем полезен шаурма

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шаурма, калорийность 210,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги