Рецепт Филе хека в сырном кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе хека в сырном кляре

Хек (Жарка)	251 г
Минтай (Жарка)	270 г
Сок лимонный	10 г
Соевый соус	30 г
Яйцо куриное (Жарка яичница)	115 г
Перец черный молотый	1 г
Сыр Natura 25% жирности	92 г
Мука диетическая рисовая (Жарка)	55 г
Масло оливковое	19 г

Способ приготовления

Маринуем филе хека в соевом соусе и лимонном соке. Солим по вкусу. Можно поперчить, но это по желанию. Оставляем на 25-30 минут мариноваться. Готовим кляр, пока рыба маринуется. Сырые яйца разбиваем в миску. Слегка взбиваем, как на омлет. Твердый сыр трем на терке с небольшими отверстиями. (нужно сыра меньше на 20 г) Перемешиваем яйца и тертый твердый сыр. Каждый кусок филе обваливаем сначала в муке, затем в кляре. Обжариваем на подсолнечном масле с двух сторон до золотистой корочки. https://www.patee.ru/recipes/fish/view/?id=175715

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе хека в сырном кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	172.5 ккал	1684 ккал	10.2%	5.9%	976 г
Белки	16.4 г	76 г	21.6%	12.5%	463 г
Жиры	8.9 г	56 г	15.9%	9.2%	629 г
Углеводы	7.1 г	219 г	3.2%	1.9%	3085 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.6%	10000 г
Вода	63.5 г	2273 г	2.8%	1.6%	3580 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	81.7 мкг	900 мкг	9.1%	5.3%	1102 г
Ретинол	0.073 мг	~
бета Каротин	0.019 мг	5 мг	0.4%	0.2%	26316 г
бета Криптоксантин	0.071 мкг	~
Ликопин	0.009 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.302 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.094 мг	1.5 мг	6.3%	3.7%	1596 г
Витамин В2, рибофлавин	0.182 мг	1.8 мг	10.1%	5.9%	989 г
Витамин В4, холин	44.69 мг	500 мг	8.9%	5.2%	1119 г
Витамин В5, пантотеновая	0.279 мг	5 мг	5.6%	3.2%	1792 г
Витамин В6, пиридоксин	0.112 мг	2 мг	5.6%	3.2%	1786 г
Витамин В9, фолаты	8.077 мкг	400 мкг	2%	1.2%	4952 г
Витамин В12, кобаламин	1.43 мкг	3 мкг	47.7%	27.7%	210 г
Витамин C, аскорбиновая	0.81 мг	90 мг	0.9%	0.5%	11111 г
Витамин D, кальциферол	0.996 мкг	10 мкг	10%	5.8%	1004 г
Витамин D3, холекальциферол	0.068 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.788 мг	15 мг	5.3%	3.1%	1904 г
гамма Токоферол	0.011 мг	~
Витамин Н, биотин	3.796 мкг	50 мкг	7.6%	4.4%	1317 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.3%	20000 г
Витамин РР, НЭ	4.2994 мг	20 мг	21.5%	12.5%	465 г
Ниацин	0.991 мг	~
Бетаин	0.095 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	216.81 мг	2500 мг	8.7%	5%	1153 г
Кальций, Ca	128.99 мг	1000 мг	12.9%	7.5%	775 г
Магний, Mg	32.92 мг	400 мг	8.2%	4.8%	1215 г
Натрий, Na	329.04 мг	1300 мг	25.3%	14.7%	395 г
Сера, S	171.59 мг	1000 мг	17.2%	10%	583 г
Фосфор, P	241.1 мг	800 мг	30.1%	17.4%	332 г
Хлор, Cl	153.25 мг	2300 мг	6.7%	3.9%	1501 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.041 мг	18 мг	5.8%	3.4%	1729 г
Йод, I	122.36 мкг	150 мкг	81.6%	47.3%	123 г
Кобальт, Co	15.074 мкг	10 мкг	150.7%	87.4%	66 г
Марганец, Mn	0.0981 мг	2 мг	4.9%	2.8%	2039 г
Медь, Cu	123.32 мкг	1000 мкг	12.3%	7.1%	811 г
Молибден, Mo	4.091 мкг	70 мкг	5.8%	3.4%	1711 г
Никель, Ni	5.379 мкг	~
Селен, Se	7.851 мкг	55 мкг	14.3%	8.3%	701 г
Фтор, F	547.28 мкг	4000 мкг	13.7%	7.9%	731 г
Хром, Cr	42.94 мкг	50 мкг	85.9%	49.8%	116 г
Цинк, Zn	1.5612 мг	12 мг	13%	7.5%	769 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.16 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.058 г	~
Валин	1.124 г	~
Гистидин*	0.617 г	~
Изолейцин	1.026 г	~
Лейцин	1.543 г	~
Лизин	1.783 г	~
Метионин	0.605 г	~
Метионин + Цистеин	0.732 г	~
Треонин	0.862 г	~
Триптофан	0.235 г	~
Фенилаланин	0.852 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.106 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.025 г	~
Аспарагиновая кислота	1.555 г	~
Глицин	0.711 г	~
Глутаминовая кислота	2.388 г	~
Пролин	1.119 г	~
Серин	0.892 г	~
Тирозин	0.709 г	~
Цистеин	0.27 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	19.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	154.99 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.136 мг	~
бета Ситостерол	2.802 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.15 г	~
6:0 Капроновая	0.066 г	~
8:0 Каприловая	0.039 г	~
10:0 Каприновая	0.085 г	~
12:0 Лауриновая	0.071 г	~
14:0 Миристиновая	0.46 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.948 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.724 г	~
20:0 Арахиновая	0.033 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.988 г	min 16.8 г	23.7%	13.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.297 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.488 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.062 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.016 г	от 11.2 до 20.6 г	9.1%	5.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.62 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.062 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.036 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.072 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.011 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.216 г	~

Энергетическая ценность Филе хека в сырном кляре составляет 172,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	172.5 кКал	-%
	Белки	16.4 г	-%
	Жиры	8.9 г	-%
	Углеводы	7.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	63.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ ХЕКА В СЫРНОМ КЛЯРЕ

Филе хека в сырном кляре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 47,7 %, витамином PP - 21,5 %, кальцием - 12,9 %, фосфором - 30,1 %, йодом - 81,6 %, кобальтом - 150,7 %, медью - 12,3 %, селеном - 14,3 %, фтором - 13,7 %, хромом - 85,9 %, цинком - 13 %

Чем полезен Филе хека в сырном кляре

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Филе хека в сырном кляре, калорийность 172,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе хека в сырном кляре, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Татьяна Власова

2024-12-08

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 93%

Татьяна Власова

2024-12-11

Калорийность: 1375 кКал

Витамины и минералы: 97%

Новые рецепты

Морепроукты со сметаной

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе