Рецепт Миш-маш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Миш-маш

Перец болгарский, сырой	215 г
Извара "Жоси"	300 г
Яйцо куриное	160 г
Томатная паста. Консервы	200 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Миш-маш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	99 ккал	1684 ккал	5.9%	6%	1701 г
Белки	7.6 г	76 г	10%	10.1%	1000 г
Жиры	4.6 г	56 г	8.2%	8.3%	1217 г
Углеводы	6.8 г	219 г	3.1%	3.1%	3221 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	2.5%	4000 г
Вода	75.2 г	2273 г	3.3%	3.3%	3023 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	126.7 мкг	900 мкг	14.1%	14.2%	710 г
Ретинол	0.048 мг	~
альфа Каротин	3.844 мкг	~
бета Каротин	0.525 мг	5 мг	10.5%	10.6%	952 г
бета Криптоксантин	8.168 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	120.592 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.078 мг	1.5 мг	5.2%	5.3%	1923 г
Витамин В2, рибофлавин	0.214 мг	1.8 мг	11.9%	12%	841 г
Витамин В4, холин	62.38 мг	500 мг	12.5%	12.6%	802 г
Витамин В5, пантотеновая	0.542 мг	5 мг	10.8%	10.9%	923 г
Витамин В6, пиридоксин	0.354 мг	2 мг	17.7%	17.9%	565 г
Витамин В9, фолаты	32.978 мкг	400 мкг	8.2%	8.3%	1213 г
Витамин В12, кобаламин	0.535 мкг	3 мкг	17.8%	18%	561 г
Витамин C, аскорбиновая	32.44 мг	90 мг	36%	36.4%	277 г
Витамин D, кальциферол	0.413 мкг	10 мкг	4.1%	4.1%	2421 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.767 мг	15 мг	5.1%	5.2%	1956 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.019 мг	~
Витамин Н, биотин	7.164 мкг	50 мкг	14.3%	14.4%	698 г
Витамин К, филлохинон	3.8 мкг	120 мкг	3.2%	3.2%	3158 г
Витамин РР, НЭ	2.7606 мг	20 мг	13.8%	13.9%	724 г
Ниацин	0.626 мг	~
Бетаин	0.002 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	295.25 мг	2500 мг	11.8%	11.9%	847 г
Кальций, Ca	57.43 мг	1000 мг	5.7%	5.8%	1741 г
Магний, Mg	25.21 мг	400 мг	6.3%	6.4%	1587 г
Натрий, Na	39.32 мг	1300 мг	3%	3%	3306 г
Сера, S	109.9 мг	1000 мг	11%	11.1%	910 г
Фосфор, P	116.8 мг	800 мг	14.6%	14.7%	685 г
Хлор, Cl	118.28 мг	2300 мг	5.1%	5.2%	1945 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.184 мг	18 мг	6.6%	6.7%	1520 г
Йод, I	5.59 мкг	150 мкг	3.7%	3.7%	2683 г
Кобальт, Co	8.045 мкг	10 мкг	80.5%	81.3%	124 г
Марганец, Mn	0.1016 мг	2 мг	5.1%	5.2%	1969 г
Медь, Cu	165.37 мкг	1000 мкг	16.5%	16.7%	605 г
Молибден, Mo	10.358 мкг	70 мкг	14.8%	14.9%	676 г
Селен, Se	15.795 мкг	55 мкг	28.7%	29%	348 г
Фтор, F	20.56 мкг	4000 мкг	0.5%	0.5%	19455 г
Хром, Cr	0.72 мкг	50 мкг	1.4%	1.4%	6944 г
Цинк, Zn	0.6383 мг	12 мг	5.3%	5.4%	1880 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.223 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.8 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.151 г	~
Валин	0.146 г	~
Гистидин*	0.065 г	~
Изолейцин	0.114 г	~
Лейцин	0.203 г	~
Лизин	0.17 г	~
Метионин	0.078 г	~
Метионин + Цистеин	0.129 г	~
Треонин	0.116 г	~
Триптофан	0.038 г	~
Фенилаланин	0.122 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.202 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.135 г	~
Аспарагиновая кислота	0.248 г	~
Глицин	0.082 г	~
Глутаминовая кислота	0.342 г	~
Пролин	0.08 г	~
Серин	0.174 г	~
Тирозин	0.09 г	~
Цистеин	0.055 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	104.25 мг	max 300 мг
Фитостеролы	4.939 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.627 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.203 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.525 г	min 16.8 г	15%	15.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.098 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.33 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.014 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.518 г	от 11.2 до 20.6 г	4.6%	4.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.47 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.03 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.018 г	~

Энергетическая ценность Миш-маш составляет 99 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	99 кКал	-%
	Белки	7.6 г	-%
	Жиры	4.6 г	-%
	Углеводы	6.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	75.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МИШ-МАШ

Миш-маш богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,1 %, витамином B2 - 11,9 %, холином - 12,5 %, витамином B6 - 17,7 %, витамином B12 - 17,8 %, витамином C - 36 %, витамином H - 14,3 %, витамином PP - 13,8 %, калием - 11,8 %, фосфором - 14,6 %, кобальтом - 80,5 %, медью - 16,5 %, молибденом - 14,8 %, селеном - 28,7 %

Чем полезен Миш-маш

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Миш-маш, калорийность 99 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Миш-маш, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Валентина

2024-11-03

Калорийность: 1257 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-11-02

Калорийность: 1366 кКал

Витамины и минералы: 90%

NataLyy

2024-11-01

Калорийность: 1410 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Тыквенный пирог без корочки

Фаршированный сладкий картофель

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе