Рецепт Салат из икры и яйц. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из икры и яйц

Икра, все виды, приготовленная на жару 1000 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 250 г
Лук репчатый 40 г
Майонез «Провансаль» 75 г
Способ приготовления

Икра щучья - 1 кг. 7 яйц лук репчатый майонез. Икру сварить, постоянно перемешивая. Яйца отварить, лук репчатый порезать. Все ингредиенты перемешать и заправить майонезом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из икры и яйц".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214.3 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 786 г
Белки 23.5 г 76 г 30.9% 14.4% 323 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 9.8% 475 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.4% 10950 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 60.3 г 2273 г 2.7% 1.3% 3769 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 115.9 мкг 900 мкг 12.9% 6% 777 г
Ретинол 0.114 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.218 мг 1.5 мг 14.5% 6.8% 688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.78 мг 1.8 мг 43.3% 20.2% 231 г
Витамин В4, холин 47.22 мг 500 мг 9.4% 4.4% 1059 г
Витамин В5, пантотеновая 1.089 мг 5 мг 21.8% 10.2% 459 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 3.9% 1212 г
Витамин В9, фолаты 68.958 мкг 400 мкг 17.2% 8% 580 г
Витамин В12, кобаламин 8.55 мкг 3 мкг 285% 133% 35 г
Витамин C, аскорбиновая 12.31 мг 90 мг 13.7% 6.4% 731 г
Витамин D, кальциферол 0.407 мкг 10 мкг 4.1% 1.9% 2457 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.765 мг 15 мг 11.8% 5.5% 850 г
Витамин Н, биотин 3.763 мкг 50 мкг 7.5% 3.5% 1329 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.0732 мг 20 мг 10.4% 4.9% 965 г
Ниацин 0.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.44 мг 2500 мг 9.6% 4.5% 1040 г
Кальций, Ca 33.41 мг 1000 мг 3.3% 1.5% 2993 г
Магний, Mg 22.39 мг 400 мг 5.6% 2.6% 1787 г
Натрий, Na 138.53 мг 1300 мг 10.7% 5% 938 г
Сера, S 34.47 мг 1000 мг 3.4% 1.6% 2901 г
Фосфор, P 417.5 мг 800 мг 52.2% 24.4% 192 г
Хлор, Cl 29.59 мг 2300 мг 1.3% 0.6% 7773 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.7 мкг ~
Бор, B 5.9 мкг ~
Железо, Fe 1.105 мг 18 мг 6.1% 2.8% 1629 г
Йод, I 3.79 мкг 150 мкг 2.5% 1.2% 3958 г
Кобальт, Co 1.997 мкг 10 мкг 20% 9.3% 501 г
Марганец, Mn 0.0216 мг 2 мг 1.1% 0.5% 9259 г
Медь, Cu 111.77 мкг 1000 мкг 11.2% 5.2% 895 г
Молибден, Mo 1.11 мкг 70 мкг 1.6% 0.7% 6306 г
Никель, Ni 0.088 мкг ~
Рубидий, Rb 13.9 мкг ~
Селен, Se 43.74 мкг 55 мкг 79.5% 37.1% 126 г
Фтор, F 11.08 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 36101 г
Хром, Cr 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 0.7% 6250 г
Цинк, Zn 1.168 мг 12 мг 9.7% 4.5% 1027 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.003 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аргинин* 1.205 г ~
Валин 1.229 г ~
Гистидин* 0.57 г ~
Изолейцин 1.074 г ~
Лейцин 1.84 г ~
Лизин 1.598 г ~
Метионин 0.52 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.957 г ~
Триптофан 0.275 г ~
Фенилаланин 1.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аланин 1.343 г ~
Аспарагиновая кислота 1.683 г ~
Глицин 0.612 г ~
Глутаминовая кислота 2.516 г ~
Пролин 1.118 г ~
Серин 0.917 г ~
Тирозин 1.054 г ~
Цистеин 0.366 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 46.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 461.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.143 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.072 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.443 г ~
18:0 Стеариновая 0.252 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.456 г min 16.8 г 14.6% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.355 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.955 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.104 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.652 г от 11.2 до 20.6 г 41.5% 19.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.183 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.17 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.923 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.077 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.28 г ~

Энергетическая ценность Салат из икры и яйц составляет 214,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 214.3 кКал -%
Белки 23.5 г -%
Жиры 11.8 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 60.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ИКРЫ И ЯЙЦ

Салат из икры и яйц богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,9 %, витамином B1 - 14,5 %, витамином B2 - 43,3 %, витамином B5 - 21,8 %, витамином B9 - 17,2 %, витамином B12 - 285 %, витамином C - 13,7 %, витамином E - 11,8 %, фосфором - 52,2 %, кобальтом - 20 %, медью - 11,2 %, селеном - 79,5 %

Чем полезен Салат из икры и яйц

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из икры и яйц, калорийность 214,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из икры и яйц, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги