Рецепт Хек под соусом из апельсина, лимона и имбиря. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек под соусом из апельсина, лимона и имбиря

Хек 1120 г
Морковь 370 г
Помидоры (томаты) без кожицы. Консервы 185 г
Лук репчатый 265 г
Горчица столовая 60 г
Апельсиновый сок, необработанный 75 г
Лимон 30 г
Имбиря корень сырой 15 г
Подсолнечное масло 40 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Способ приготовления 1. Рыбу очистить (приготовить филе), вымыть, обсушить и слегка натереть солью и перцем. 2. Овощи очистить, вымыть и обсушить. Морковь натереть на крупной терке, лук тонко нарезать полукольцами. 3. Помидоры разрезать на четвертинки и нарезать тонкими ломтиками.  4. С апельсина стереть чайную ложку цедры и выжать сок в миску. 5. С лимоном проделать те же манипуляции- стереть цедру- 1 чайную ложку и выжать сок из половинки плода в ту же мисочку. 6. В миску с соком и цедрой добавить горчицу, тертый на мелкой терке имбирь, и влить масло. Взбить вилочкой. 7. В смазанную пол ложкой масла форму выложить матрасик для рыбы-  лук, морковь, и помидоры - хотите- слоями, или перемешайте, как я.. Чуть присолите.   8. Выложите сверху рыбку.. 9. Залейте сверху соусом и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.  10. Подавайте теплой или остудите совсем и ешьте холодной.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек под соусом из апельсина, лимона и имбиря".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.7 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2113 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 15.6% 809 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 7.2% 1750 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.9% 6636 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.3% 2000 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 4.5% 2772 г
Органические кислоты 3.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 355 мкг 900 мкг 39.4% 49.4% 254 г
бета Каротин 2.098 мг 5 мг 42% 52.7% 238 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 7.2% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 5.3% 2400 г
Витамин В4, холин 0.42 мг 500 мг 0.1% 0.1% 119048 г
Витамин В5, пантотеновая 0.074 мг 5 мг 1.5% 1.9% 6757 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 5.4% 2353 г
Витамин В9, фолаты 9.623 мкг 400 мкг 2.4% 3% 4157 г
Витамин В12, кобаламин 1.24 мкг 3 мкг 41.3% 51.8% 242 г
Витамин C, аскорбиновая 5.95 мг 90 мг 6.6% 8.3% 1513 г
Витамин D, кальциферол 0.775 мкг 10 мкг 7.8% 9.8% 1290 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.146 мг 15 мг 7.6% 9.5% 1309 г
Витамин Н, биотин 0.637 мкг 50 мкг 1.3% 1.6% 7849 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 2.5% 5000 г
Витамин РР, НЭ 2.5829 мг 20 мг 12.9% 16.2% 774 г
Макроэлементы
Калий, K 270.33 мг 2500 мг 10.8% 13.6% 925 г
Кальций, Ca 30.12 мг 1000 мг 3% 3.8% 3320 г
Магний, Mg 32.03 мг 400 мг 8% 10% 1249 г
Натрий, Na 160.62 мг 1300 мг 12.4% 15.6% 809 г
Сера, S 113.06 мг 1000 мг 11.3% 14.2% 884 г
Фосфор, P 151 мг 800 мг 18.9% 23.7% 530 г
Хлор, Cl 290.73 мг 2300 мг 12.6% 15.8% 791 г
Микроэлементы
Бор, B 61 мкг ~
Ванадий, V 16.9 мкг ~
Железо, Fe 1.002 мг 18 мг 5.6% 7% 1796 г
Йод, I 83.92 мкг 150 мкг 55.9% 70.1% 179 г
Кобальт, Co 11.338 мкг 10 мкг 113.4% 142.3% 88 г
Марганец, Mn 0.1329 мг 2 мг 6.6% 8.3% 1505 г
Медь, Cu 102.15 мкг 1000 мкг 10.2% 12.8% 979 г
Молибден, Mo 5.85 мкг 70 мкг 8.4% 10.5% 1197 г
Селен, Se 0.028 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 196429 г
Фтор, F 375.14 мкг 4000 мкг 9.4% 11.8% 1066 г
Хром, Cr 29.18 мкг 50 мкг 58.4% 73.3% 171 г
Цинк, Zn 0.6465 мг 12 мг 5.4% 6.8% 1856 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Хек под соусом из апельсина, лимона и имбиря составляет 79,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.7 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК ПОД СОУСОМ ИЗ АПЕЛЬСИНА, ЛИМОНА И ИМБИРЯ

Хек под соусом из апельсина, лимона и имбиря богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,4 %, бэта-каротином - 42 %, витамином B12 - 41,3 %, витамином PP - 12,9 %, фосфором - 18,9 %, хлором - 12,6 %, йодом - 55,9 %, кобальтом - 113,4 %, хромом - 58,4 %

Чем полезен Хек под соусом из апельсина, лимона и имбиря

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хек под соусом из апельсина, лимона и имбиря, калорийность 79,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек под соусом из апельсина, лимона и имбиря, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы