Рецепт Курица в кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в кефире

Курица, 1 категории (Жарка) 1103 г
Кефир 1% 495 г
Соль поваренная пищевая 4 г
PRIPRAVA kurinaya 13 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196.4 ккал 1684 ккал 11.7% 6% 857 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 12.5% 406 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 11.2% 455 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.6% 8760 г
Вода 64.1 г 2273 г 2.8% 1.4% 3546 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.4 мкг 900 мкг 8.8% 4.5% 1134 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.2% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 5.2% 973 г
Витамин В4, холин 105.11 мг 500 мг 21% 10.7% 476 г
Витамин В5, пантотеновая 0.997 мг 5 мг 19.9% 10.1% 502 г
Витамин В6, пиридоксин 0.603 мг 2 мг 30.2% 15.4% 332 г
Витамин В9, фолаты 8.604 мкг 400 мкг 2.2% 1.1% 4649 г
Витамин В12, кобаламин 0.805 мкг 3 мкг 26.8% 13.6% 373 г
Витамин C, аскорбиновая 1.34 мг 90 мг 1.5% 0.8% 6716 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.552 мг 15 мг 3.7% 1.9% 2717 г
Витамин Н, биотин 11.03 мкг 50 мкг 22.1% 11.3% 453 г
Витамин РР, НЭ 14.233 мг 20 мг 71.2% 36.3% 141 г
Ниацин 5.485 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.1 мг 2500 мг 10.1% 5.1% 992 г
Кальций, Ca 77.99 мг 1000 мг 7.8% 4% 1282 г
Магний, Mg 24.29 мг 400 мг 6.1% 3.1% 1647 г
Натрий, Na 217.42 мг 1300 мг 16.7% 8.5% 598 г
Сера, S 220.23 мг 1000 мг 22% 11.2% 454 г
Фосфор, P 210.5 мг 800 мг 26.3% 13.4% 380 г
Хлор, Cl 378.14 мг 2300 мг 16.4% 8.4% 608 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.332 мг 18 мг 7.4% 3.8% 1351 г
Йод, I 11.07 мкг 150 мкг 7.4% 3.8% 1355 г
Кобальт, Co 13.791 мкг 10 мкг 137.9% 70.2% 73 г
Марганец, Mn 0.028 мг 2 мг 1.4% 0.7% 7143 г
Медь, Cu 94.27 мкг 1000 мкг 9.4% 4.8% 1061 г
Молибден, Mo 2.915 мкг 70 мкг 4.2% 2.1% 2401 г
Селен, Se 0.99 мкг 55 мкг 1.8% 0.9% 5556 г
Фтор, F 153.29 мкг 4000 мкг 3.8% 1.9% 2609 г
Хром, Cr 10.92 мкг 50 мкг 21.8% 11.1% 458 г
Цинк, Zn 2.4726 мг 12 мг 20.6% 10.5% 485 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.357 г ~
Валин 0.971 г ~
Гистидин* 0.541 г ~
Изолейцин 0.761 г ~
Лейцин 1.555 г ~
Лизин 1.754 г ~
Метионин 0.518 г ~
Метионин + Цистеин 0.772 г ~
Треонин 0.982 г ~
Триптофан 0.32 г ~
Фенилаланин 0.816 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.533 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.268 г ~
Аспарагиновая кислота 1.798 г ~
Гидроксипролин 0.166 г ~
Глицин 1.489 г ~
Глутаминовая кислота 2.846 г ~
Пролин 0.971 г ~
Серин 0.949 г ~
Тирозин 0.706 г ~
Цистеин 0.243 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 11.3%
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 35.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.143 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.497 г ~
17:0 Маргариновая 0.154 г ~
18:0 Стеариновая 1.015 г ~
20:0 Арахиновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.475 г min 16.8 г 56.4% 28.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.379 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.898 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.143 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.497 г от 11.2 до 20.6 г 31.2% 15.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.265 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.188 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность Курица в кефире составляет 196,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 196.4 кКал -%
Белки 18.7 г -%
Жиры 12.3 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 64.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В КЕФИРЕ

Курица в кефире богат такими витаминами и минералами, как: холином - 21 %, витамином B5 - 19,9 %, витамином B6 - 30,2 %, витамином B12 - 26,8 %, витамином H - 22,1 %, витамином PP - 71,2 %, фосфором - 26,3 %, хлором - 16,4 %, кобальтом - 137,9 %, хромом - 21,8 %, цинком - 20,6 %

Чем полезен Курица в кефире

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в кефире, калорийность 196,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги