Рецепт Соте из овощей в духовке.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соте из овощей в духовке.

Баклажаны 255 г
Морковь, красная 175 г
Лук репчатый 203 г
Кабачок 374 г
Перец сладкий 387 г
Помидоры (томаты), парниковые 346 г
Масло подсолнечное 50 г
Соль морская "Sea Salt" 1 кг. 2 г
Перец черный молотый 3 г
Укроп, сушеный 2 г
Петрушка, сушеная 2 г
Чеснок луковица 5 г
Вода 120 г
Способ приготовления

Способ приготовления: 1. Баклажаны нарезаем их полукольцами толщиной в 1 см, затем посыпаем их солью и оставляем на некоторое время, промываем и обжариваем на сковороде, добавив небольшое количество воды. Выкладываем в отдельную тарелку. 2. Кабачки нарезаем кольцами если они не толстые в диаметре, если толстые, то полукольцами, готовим как баклажаны. 3. Морковь нарезаем тонкими полукольцами или брусочками, лук крупными кубиками или полукольцами, и обжариваем на небольшом количестве масла. Откидываем на салфетку. 4. Сладкий перец очищаем от плодоножки и семян, нарезаем крупными кусочками и готовим как баклажаны и кабачки. 5. Помидоры разрезаем на шесть частей и недолго обжариваем на сковородке с небольшим количеством масла, с чесноком, укропом и петрушкой. 6. Выкладываем овощи в глубокий противень, помидоры выкладываем в самом конце, все полить оставшимся подсолнечным маслом. Все аккуратно перемешиваем. 7. Блюдо ставим в духовку разогретую до 160 С, на 30 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соте из овощей в духовке.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2132 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.7% 4750 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 10.4% 1217 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 4.6% 2808 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 16.5% 769 г
Вода 81.8 г 2273 г 3.6% 4.6% 2779 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 409.4 мкг 900 мкг 45.5% 57.6% 220 г
альфа Каротин 0.029 мкг ~
бета Каротин 2.455 мг 5 мг 49.1% 62.2% 204 г
бета Криптоксантин 0.13 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.676 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 6.5% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 5.6% 2278 г
Витамин В4, холин 2.28 мг 500 мг 0.5% 0.6% 21930 г
Витамин В5, пантотеновая 0.166 мг 5 мг 3.3% 4.2% 3012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.261 мг 2 мг 13.1% 16.6% 766 г
Витамин В9, фолаты 18.322 мкг 400 мкг 4.6% 5.8% 2183 г
Витамин C, аскорбиновая 80.83 мг 90 мг 89.8% 113.7% 111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.394 мг 15 мг 16% 20.3% 627 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.729 мкг 50 мкг 1.5% 1.9% 6859 г
Витамин К, филлохинон 7.1 мкг 120 мкг 5.9% 7.5% 1690 г
Витамин РР, НЭ 1.1942 мг 20 мг 6% 7.6% 1675 г
Ниацин 0.924 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.59 мг 2500 мг 13.1% 16.6% 761 г
Кальций, Ca 29.84 мг 1000 мг 3% 3.8% 3351 г
Магний, Mg 23.36 мг 400 мг 5.8% 7.3% 1712 г
Натрий, Na 12.46 мг 1300 мг 1% 1.3% 10433 г
Сера, S 18.2 мг 1000 мг 1.8% 2.3% 5495 г
Фосфор, P 47.8 мг 800 мг 6% 7.6% 1674 г
Хлор, Cl 31.8 мг 2300 мг 1.4% 1.8% 7233 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 295.3 мкг ~
Бор, B 90.5 мкг ~
Железо, Fe 0.974 мг 18 мг 5.4% 6.8% 1848 г
Йод, I 1.59 мкг 150 мкг 1.1% 1.4% 9434 г
Кобальт, Co 2.898 мкг 10 мкг 29% 36.7% 345 г
Литий, Li 0.897 мкг ~
Марганец, Mn 0.1686 мг 2 мг 8.4% 10.6% 1186 г
Медь, Cu 84.34 мкг 1000 мкг 8.4% 10.6% 1186 г
Молибден, Mo 4.25 мкг 70 мкг 6.1% 7.7% 1647 г
Никель, Ni 4.365 мкг ~
Рубидий, Rb 127.8 мкг ~
Селен, Se 0.226 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 24336 г
Фтор, F 24.69 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 16201 г
Хром, Cr 1.83 мкг 50 мкг 3.7% 4.7% 2732 г
Цинк, Zn 0.2928 мг 12 мг 2.4% 3% 4098 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.476 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.175 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.031 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.368 г ~
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.076 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.122 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.236 мг ~
бета Ситостерол 8.547 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.269 г ~
18:0 Стеариновая 0.175 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.021 г min 16.8 г 6.1% 7.7%
18:1 Олеиновая (ud) 1.017 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.564 г от 11.2 до 20.6 г 22.9% 29%
18:2 Линолевая (ud) 2.56 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~

Энергетическая ценность Соте из овощей в духовке. составляет 79 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 81.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОТЕ ИЗ ОВОЩЕЙ В ДУХОВКЕ.

Соте из овощей в духовке. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,5 %, бэта-каротином - 49,1 %, витамином B6 - 13,1 %, витамином C - 89,8 %, витамином E - 16 %, калием - 13,1 %, кобальтом - 29 %

Чем полезен Соте из овощей в духовке.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соте из овощей в духовке., калорийность 79 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соте из овощей в духовке., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы