Рецепт пирог со сгущенкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пирог со сгущенкой

Пшеничная мука, высшего сорта	300 г
Яйцо куриное	100 г
Сахар песок	50 г
Молоко сгущенное с сахаром, 5,0% жирности	200 г
Орех грецкий	300 г
Маргарин «Здоровье»	150 г

Способ приготовления

1,5 стакана муки 1/4 стакана сахара 0,5 банки сгущенки 1 стакан грецких орехов 100 гр сливочного масла 2 яйца 1/4 чайной ложки соли Кладём в миску размягченное сливочное масло, сахар, соль, муку и тщательно растираем до однородности. Затем добавляем яйца и замешиваем тесто. Далее берём тесто и распределяем на противне или в форме, слоем приблизительно 0,5 см. В обязательном порядке делаем бортики 2-3 см, чтобы сгущенка не протекла за тесто, и не подгорела. В результате у меня получился квадрат, размером приблизительно 30 на 30 см. Форму смазывать не надо, так как тесто и так имеет большое количество масла. Затем измельчаем грецкие орехи и посыпаем поверхность пирога. алее берём сгущенку и также равномерным слом, поливаем тесто с орехами. Ставим противень в духовку при температуре 200 градусов, буквально на 15 минут. Затем накрываем пирог фольгой, убавляем температуру до 160-180 градусов и выпекаем ещё 15-20 минут, до желаемого цвета. Только следите, чтобы не пересушить.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пирог со сгущенкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	457.4 ккал	1684 ккал	27.2%	5.9%	368 г
Белки	9.9 г	76 г	13%	2.8%	768 г
Жиры	30.1 г	56 г	53.8%	11.8%	186 г
Углеводы	36.8 г	219 г	16.8%	3.7%	595 г
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	2.8%	769 г
Вода	19.4 г	2273 г	0.9%	0.2%	11716 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	440 мкг	900 мкг	48.9%	10.7%	205 г
Ретинол	0.436 мг	~
бета Каротин	0.022 мг	5 мг	0.4%	0.1%	22727 г
Витамин В1, тиамин	0.17 мг	1.5 мг	11.3%	2.5%	882 г
Витамин В2, рибофлавин	0.123 мг	1.8 мг	6.8%	1.5%	1463 г
Витамин В4, холин	38.45 мг	500 мг	7.7%	1.7%	1300 г
Витамин В5, пантотеновая	0.424 мг	5 мг	8.5%	1.9%	1179 г
Витамин В6, пиридоксин	0.279 мг	2 мг	14%	3.1%	717 г
Витамин В9, фолаты	29.027 мкг	400 мкг	7.3%	1.6%	1378 г
Витамин В12, кобаламин	0.047 мкг	3 мкг	1.6%	0.3%	6383 г
Витамин C, аскорбиновая	1.76 мг	90 мг	2%	0.4%	5114 г
Витамин D, кальциферол	0.2 мкг	10 мкг	2%	0.4%	5000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	5.418 мг	15 мг	36.1%	7.9%	277 г
Витамин Н, биотин	2.382 мкг	50 мкг	4.8%	1%	2099 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.2%	15000 г
Витамин РР, НЭ	2.7773 мг	20 мг	13.9%	3%	720 г
Ниацин	0.71 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	247.5 мг	2500 мг	9.9%	2.2%	1010 г
Кальций, Ca	94.55 мг	1000 мг	9.5%	2.1%	1058 г
Кремний, Si	1.091 мг	30 мг	3.6%	0.8%	2750 г
Магний, Mg	44.64 мг	400 мг	11.2%	2.4%	896 г
Натрий, Na	49.77 мг	1300 мг	3.8%	0.8%	2612 г
Сера, S	62.36 мг	1000 мг	6.2%	1.4%	1604 г
Фосфор, P	176.2 мг	800 мг	22%	4.8%	454 г
Хлор, Cl	26.45 мг	2300 мг	1.2%	0.3%	8696 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	286.4 мкг	~
Бор, B	10.1 мкг	~
Ванадий, V	24.55 мкг	~
Железо, Fe	1.15 мг	18 мг	6.4%	1.4%	1565 г
Йод, I	3.07 мкг	150 мкг	2%	0.4%	4886 г
Кобальт, Co	3.336 мкг	10 мкг	33.4%	7.3%	300 г
Марганец, Mn	0.6763 мг	2 мг	33.8%	7.4%	296 г
Медь, Cu	179.36 мкг	1000 мкг	17.9%	3.9%	558 г
Молибден, Mo	3.955 мкг	70 мкг	5.7%	1.2%	1770 г
Никель, Ni	0.6 мкг	~
Олово, Sn	1.42 мкг	~
Селен, Se	5.855 мкг	55 мкг	10.6%	2.3%	939 г
Титан, Ti	3 мкг	~
Фтор, F	197.82 мкг	4000 мкг	4.9%	1.1%	2022 г
Хром, Cr	0.96 мкг	50 мкг	1.9%	0.4%	5208 г
Цинк, Zn	0.9927 мг	12 мг	8.3%	1.8%	1209 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	20.482 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	16.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.696 г	~
Валин	0.335 г	~
Гистидин*	0.143 г	~
Изолейцин	0.265 г	~
Лейцин	0.434 г	~
Лизин	0.202 г	~
Метионин	0.123 г	~
Метионин + Цистеин	0.183 г	~
Треонин	0.216 г	~
Триптофан	0.067 г	~
Фенилаланин	0.269 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.471 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.144 г	~
Аспарагиновая кислота	0.445 г	~
Глицин	0.311 г	~
Глутаминовая кислота	1.006 г	~
Пролин	0.23 г	~
Серин	0.278 г	~
Тирозин	0.202 г	~
Цистеин	0.059 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.9 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	21.9%
Омега-6 жирные кислоты	9.2 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	21.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	54.55 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	54.546 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.8 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.169 г	~
14:0 Миристиновая	1.671 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.76 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.53 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
24:0 Лигноцериновая	2.851 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.597 г	min 16.8 г	27.4%	6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	4.116 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.372 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.304 г	~
22:1 Эруковая (ud)	1.394 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	15.6 г	от 11.2 до 20.6 г	100%	21.9%
18:2 Линолевая (ud)	13.649 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	1.942 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~

Энергетическая ценность пирог со сгущенкой составляет 457,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	457.4 кКал	-%
	Белки	9.9 г	-%
	Жиры	30.1 г	-%
	Углеводы	36.8 г	-%
	Пищевые волокна	2.6 г	-%
	Вода	19.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ СО СГУЩЕНКОЙ

пирог со сгущенкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 48,9 %, витамином B1 - 11,3 %, витамином B6 - 14 %, витамином E - 36,1 %, витамином PP - 13,9 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 22 %, кобальтом - 33,4 %, марганцем - 33,8 %, медью - 17,9 %

Чем полезен пирог со сгущенкой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить пирог со сгущенкой, калорийность 457,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пирог со сгущенкой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром

Лучшие рационы

Калорийность: 1137 кКал

Витамины и минералы: 94%

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Радмира

2024-12-22

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе