Рецепт Зразы рыбные с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зразы рыбные с яйцом

Минтай (Припускание)	500 г
Яйцо куриное (Запекание)	47 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	200 г
Лук репчатый (Припускание)	75 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание)	100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	50 г
Сухари панировочные	50 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный молотый	1 г

Способ приготовления

С помощью мясорубки, перекручиваем рыбное филе с луком, добавляем яйцо, специи, сухари и молоко. Тщательно все перемешиваем. Фарш необходимо отбить, поместив его в пищевую пленку. Кладем фарш в холодильник. Для начинки нужно сварить вкрутую яйцо и измельчить его, смешав с тертым колбасным сыром. Добавит измельченную зелень, чеснок и сметану. Перемешать все до однородности. Из фарша формируем лепешки, в середину закладываем начинку и делаем зразы. Обваляйте зразы в муке и выложите на противень, застеленный пергаментом. Сверху кладем по кусочку сливочного масла. Готовим в духовке 25 минут, температура 200 градусов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зразы рыбные с яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	129.7 ккал	1684 ккал	7.7%	5.9%	1298 г
Белки	13.2 г	76 г	17.4%	13.4%	576 г
Жиры	4.3 г	56 г	7.7%	5.9%	1302 г
Углеводы	9.8 г	219 г	4.5%	3.5%	2235 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	1.9%	4000 г
Вода	71.2 г	2273 г	3.1%	2.4%	3192 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	83.6 мкг	900 мкг	9.3%	7.2%	1077 г
Ретинол	0.078 мг	~
бета Каротин	0.018 мг	5 мг	0.4%	0.3%	27778 г
бета Криптоксантин	0.056 мкг	~
Ликопин	0.007 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.239 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.078 мг	1.5 мг	5.2%	4%	1923 г
Витамин В2, рибофлавин	0.191 мг	1.8 мг	10.6%	8.2%	942 г
Витамин В4, холин	78.55 мг	500 мг	15.7%	12.1%	637 г
Витамин В5, пантотеновая	0.447 мг	5 мг	8.9%	6.9%	1119 г
Витамин В6, пиридоксин	0.125 мг	2 мг	6.3%	4.9%	1600 г
Витамин В9, фолаты	7.838 мкг	400 мкг	2%	1.5%	5103 г
Витамин В12, кобаламин	0.197 мкг	3 мкг	6.6%	5.1%	1523 г
Витамин C, аскорбиновая	0.51 мг	90 мг	0.6%	0.5%	17647 г
Витамин D, кальциферол	0.644 мкг	10 мкг	6.4%	4.9%	1553 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.454 мг	15 мг	3%	2.3%	3304 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	6.423 мкг	50 мкг	12.8%	9.9%	778 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	40000 г
Витамин РР, НЭ	3.7173 мг	20 мг	18.6%	14.3%	538 г
Ниацин	0.732 мг	~
Бетаин	0.01 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	225.7 мг	2500 мг	9%	6.9%	1108 г
Кальций, Ca	49.82 мг	1000 мг	5%	3.9%	2007 г
Кремний, Si	0.233 мг	30 мг	0.8%	0.6%	12876 г
Магний, Mg	28.15 мг	400 мг	7%	5.4%	1421 г
Натрий, Na	190.07 мг	1300 мг	14.6%	11.3%	684 г
Сера, S	163.73 мг	1000 мг	16.4%	12.6%	611 г
Фосфор, P	163.4 мг	800 мг	20.4%	15.7%	490 г
Хлор, Cl	365.88 мг	2300 мг	15.9%	12.3%	629 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	101.9 мкг	~
Бор, B	19.6 мкг	~
Ванадий, V	5.24 мкг	~
Железо, Fe	1.274 мг	18 мг	7.1%	5.5%	1413 г
Йод, I	94.51 мкг	150 мкг	63%	48.6%	159 г
Кобальт, Co	12.305 мкг	10 мкг	123.1%	94.9%	81 г
Марганец, Mn	0.128 мг	2 мг	6.4%	4.9%	1563 г
Медь, Cu	117.07 мкг	1000 мкг	11.7%	9%	854 г
Молибден, Mo	5.762 мкг	70 мкг	8.2%	6.3%	1215 г
Никель, Ni	4.464 мкг	~
Олово, Sn	1.82 мкг	~
Рубидий, Rb	41.6 мкг	~
Селен, Se	9.775 мкг	55 мкг	17.8%	13.7%	563 г
Стронций, Sr	1.98 мкг	~
Титан, Ti	0.64 мкг	~
Фтор, F	429.75 мкг	4000 мкг	10.7%	8.2%	931 г
Хром, Cr	33.71 мкг	50 мкг	67.4%	52%	148 г
Цинк, Zn	1.139 мг	12 мг	9.5%	7.3%	1054 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.802 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.025 г	~
Аргинин*	0.639 г	~
Валин	0.568 г	~
Гистидин*	0.253 г	~
Изолейцин	0.677 г	~
Лейцин	0.82 г	~
Лизин	1.102 г	~
Метионин	0.373 г	~
Метионин + Цистеин	0.478 г	~
Треонин	0.561 г	~
Триптофан	0.129 г	~
Фенилаланин	0.447 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.825 г	~
Заменимые аминокислоты	0.058 г	~
Аланин	0.568 г	~
Аспарагиновая кислота	0.772 г	~
Глицин	0.492 г	~
Глутаминовая кислота	0.873 г	~
Пролин	0.374 г	~
Серин	0.461 г	~
Тирозин	0.378 г	~
Цистеин	0.104 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	195.39 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.107 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.171 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.066 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.366 г	min 16.8 г	2.2%	1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.045 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.272 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.309 г	от 11.2 до 20.6 г	2.8%	2.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.067 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.023 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.105 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.111 г	~

Энергетическая ценность Зразы рыбные с яйцом составляет 129,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	129.7 кКал	-%
	Белки	13.2 г	-%
	Жиры	4.3 г	-%
	Углеводы	9.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	71.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗРАЗЫ РЫБНЫЕ С ЯЙЦОМ

Зразы рыбные с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,7 %, витамином H - 12,8 %, витамином PP - 18,6 %, фосфором - 20,4 %, хлором - 15,9 %, йодом - 63 %, кобальтом - 123,1 %, медью - 11,7 %, селеном - 17,8 %, хромом - 67,4 %

Чем полезен Зразы рыбные с яйцом

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Зразы рыбные с яйцом, калорийность 129,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зразы рыбные с яйцом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-24

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Омлет, тунец, авокадо, помидор,икра, кунжут, устричный соус

Заливной пирог с рикоттой, шпинатом и яйцами

Нерка запечённая с овощами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе