Рецепт Бризоль из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бризоль из курицы

Куриная грудка (филе) 500 г
Яйцо куриное 235 г
Масло подсолнечное 50 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бризоль из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.5 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 918 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 13% 420 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 10% 544 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.1% 4761 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 64.6 г 2273 г 2.8% 1.5% 3519 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.7 мкг 900 мкг 12.6% 6.9% 792 г
Ретинол 0.07 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.6% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 5% 1084 г
Витамин В4, холин 72.88 мг 500 мг 14.6% 8% 686 г
Витамин В5, пантотеновая 0.379 мг 5 мг 7.6% 4.1% 1319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.049 мг 2 мг 2.5% 1.4% 4082 г
Витамин В9, фолаты 3.55 мкг 400 мкг 0.9% 0.5% 11268 г
Витамин В12, кобаламин 0.145 мкг 3 мкг 4.8% 2.6% 2069 г
Витамин D, кальциферол 0.612 мкг 10 мкг 6.1% 3.3% 1634 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.859 мг 15 мг 19.1% 10.4% 525 г
Витамин Н, биотин 5.736 мкг 50 мкг 11.5% 6.3% 872 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.5167 мг 20 мг 37.6% 20.5% 266 г
Ниацин 6.574 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.04 мг 2500 мг 8.8% 4.8% 1141 г
Кальций, Ca 25.45 мг 1000 мг 2.5% 1.4% 3929 г
Кремний, Si 0.237 мг 30 мг 0.8% 0.4% 12658 г
Магний, Mg 55.43 мг 400 мг 13.9% 7.6% 722 г
Натрий, Na 531.05 мг 1300 мг 40.9% 22.3% 245 г
Сера, S 55.22 мг 1000 мг 5.5% 3% 1811 г
Фосфор, P 160.7 мг 800 мг 20.1% 11% 498 г
Хлор, Cl 750.96 мг 2300 мг 32.7% 17.8% 306 г
Микроэлементы
Бор, B 2.2 мкг ~
Ванадий, V 5.33 мкг ~
Железо, Fe 1.629 мг 18 мг 9.1% 5% 1105 г
Йод, I 5.65 мкг 150 мкг 3.8% 2.1% 2655 г
Кобальт, Co 8.379 мкг 10 мкг 83.8% 45.7% 119 г
Марганец, Mn 0.0566 мг 2 мг 2.8% 1.5% 3534 г
Медь, Cu 79.54 мкг 1000 мкг 8% 4.4% 1257 г
Молибден, Mo 10.219 мкг 70 мкг 14.6% 8% 685 г
Никель, Ni 0.13 мкг ~
Селен, Se 9.171 мкг 55 мкг 16.7% 9.1% 600 г
Фтор, F 16.6 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24096 г
Хром, Cr 16.04 мкг 50 мкг 32.1% 17.5% 312 г
Цинк, Zn 1.1264 мг 12 мг 9.4% 5.1% 1065 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.32 г ~
Валин 1.011 г ~
Гистидин* 0.888 г ~
Изолейцин 0.861 г ~
Лейцин 1.52 г ~
Лизин 1.827 г ~
Метионин 0.392 г ~
Метионин + Цистеин 0.736 г ~
Треонин 0.845 г ~
Триптофан 0.286 г ~
Фенилаланин 0.838 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.518 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.986 г ~
Аспарагиновая кислота 1.51 г ~
Гидроксипролин 0.124 г ~
Глицин 0.682 г ~
Глутаминовая кислота 2.349 г ~
Пролин 0.766 г ~
Серин 0.886 г ~
Тирозин 0.681 г ~
Цистеин 0.347 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 164.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.018 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.181 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.541 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.217 г min 16.8 г 19.1% 10.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.18 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.889 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.049 г от 11.2 до 20.6 г 36.2% 19.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.985 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Бризоль из курицы составляет 183,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 183.5 кКал -%
Белки 18.1 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 64.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРИЗОЛЬ ИЗ КУРИЦЫ

Бризоль из курицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,6 %, холином - 14,6 %, витамином E - 19,1 %, витамином H - 11,5 %, витамином PP - 37,6 %, магнием - 13,9 %, фосфором - 20,1 %, хлором - 32,7 %, кобальтом - 83,8 %, молибденом - 14,6 %, селеном - 16,7 %, хромом - 32,1 %

Чем полезен Бризоль из курицы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бризоль из курицы, калорийность 183,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бризоль из курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты