Рецепт Тушеная капуста с мясом и картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста с мясом и картошкой

Капуста белокочанная (Тушение)	1000 г
Картофель (Припускание)	1200 г
Лук репчатый (Припускание)	150 г
Перец болгарский, сырой	60 г
Молодая индейка, темное мясо, только мясо, сырое	900 г
Масло подсолнечное	50 г
Соль поваренная пищевая	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста с мясом и картошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	98.4 ккал	1684 ккал	5.8%	5.9%	1711 г
Белки	7.8 г	76 г	10.3%	10.5%	974 г
Жиры	3.6 г	56 г	6.4%	6.5%	1556 г
Углеводы	8.3 г	219 г	3.8%	3.9%	2639 г
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	7.6%	1333 г
Вода	77.9 г	2273 г	3.4%	3.5%	2918 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2.3 мкг	900 мкг	0.3%	0.3%	39130 г
альфа Каротин	0.34 мкг	~
бета Каротин	0.034 мг	5 мг	0.7%	0.7%	14706 г
бета Криптоксантин	0.722 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	10.662 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.075 мг	1.5 мг	5%	5.1%	2000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.113 мг	1.8 мг	6.3%	6.4%	1593 г
Витамин В4, холин	3.95 мг	500 мг	0.8%	0.8%	12658 г
Витамин В5, пантотеновая	0.505 мг	5 мг	10.1%	10.3%	990 г
Витамин В6, пиридоксин	0.295 мг	2 мг	14.8%	15%	678 г
Витамин В9, фолаты	16.294 мкг	400 мкг	4.1%	4.2%	2455 г
Витамин В12, кобаламин	0.127 мкг	3 мкг	4.2%	4.3%	2362 г
Витамин C, аскорбиновая	11.93 мг	90 мг	13.3%	13.5%	754 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.877 мг	15 мг	5.8%	5.9%	1710 г
Витамин Н, биотин	0.09 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	55556 г
Витамин К, филлохинон	27.1 мкг	120 мкг	22.6%	23%	443 г
Витамин РР, НЭ	1.953 мг	20 мг	9.8%	10%	1024 г
Ниацин	0.639 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	429.11 мг	2500 мг	17.2%	17.5%	583 г
Кальций, Ca	29.86 мг	1000 мг	3%	3%	3349 г
Магний, Mg	23.18 мг	400 мг	5.8%	5.9%	1726 г
Натрий, Na	235.66 мг	1300 мг	18.1%	18.4%	552 г
Сера, S	31.1 мг	1000 мг	3.1%	3.2%	3215 г
Фосфор, P	97 мг	800 мг	12.1%	12.3%	825 г
Хлор, Cl	356 мг	2300 мг	15.5%	15.8%	646 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	588.3 мкг	~
Бор, B	130.3 мкг	~
Ванадий, V	63.29 мкг	~
Железо, Fe	1.24 мг	18 мг	6.9%	7%	1452 г
Йод, I	3.35 мкг	150 мкг	2.2%	2.2%	4478 г
Кобальт, Co	3.531 мкг	10 мкг	35.3%	35.9%	283 г
Литий, Li	32.708 мкг	~
Марганец, Mn	0.1579 мг	2 мг	7.9%	8%	1267 г
Медь, Cu	144.87 мкг	1000 мкг	14.5%	14.7%	690 г
Молибден, Mo	7.522 мкг	70 мкг	10.7%	10.9%	931 г
Никель, Ni	7.593 мкг	~
Рубидий, Rb	237.7 мкг	~
Селен, Se	9.352 мкг	55 мкг	17%	17.3%	588 г
Фтор, F	17.93 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	22309 г
Хром, Cr	6.12 мкг	50 мкг	12.2%	12.4%	817 г
Цинк, Zn	1.3368 мг	12 мг	11.1%	11.3%	898 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.079 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.2 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.451 г	~
Аргинин*	0.528 г	~
Валин	0.414 г	~
Гистидин*	0.223 г	~
Изолейцин	0.39 г	~
Лейцин	0.59 г	~
Лизин	0.685 г	~
Метионин	0.205 г	~
Метионин + Цистеин	0.037 г	~
Треонин	0.344 г	~
Триптофан	0.089 г	~
Фенилаланин	0.318 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.123 г	~
Заменимые аминокислоты	0.84 г	~
Аланин	0.466 г	~
Аспарагиновая кислота	0.794 г	~
Глицин	0.379 г	~
Глутаминовая кислота	1.266 г	~
Пролин	0.328 г	~
Серин	0.362 г	~
Тирозин	0.311 г	~
Цистеин	0.084 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	10.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	19.75 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	4.248 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.415 г	~
18:0 Стеариновая	0.235 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.846 г	min 16.8 г	5%	5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.053 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.781 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.564 г	от 11.2 до 20.6 г	14%	14.2%
18:2 Линолевая (ud)	1.473 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.048 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.054 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.01 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.013 г	~

Энергетическая ценность Тушеная капуста с мясом и картошкой составляет 98,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	98.4 кКал	-%
	Белки	7.8 г	-%
	Жиры	3.6 г	-%
	Углеводы	8.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	77.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА С МЯСОМ И КАРТОШКОЙ

Тушеная капуста с мясом и картошкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,8 %, витамином C - 13,3 %, витамином K - 22,6 %, калием - 17,2 %, фосфором - 12,1 %, хлором - 15,5 %, кобальтом - 35,3 %, медью - 14,5 %, селеном - 17 %, хромом - 12,2 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Тушеная капуста с мясом и картошкой

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тушеная капуста с мясом и картошкой, калорийность 98,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста с мясом и картошкой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-01

Калорийность: 1189 кКал

Витамины и минералы: 82%

Валентина

2024-11-03

Калорийность: 1257 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-11-01

Калорийность: 1355 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

Новые рецепты

Смузи Лен + Ягоды Кузь

Запеканка творожно-яблочная

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе