Рецепт Кабачки фаршированные фаршем и фасолью с сырной корочкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Кабачки фаршированные фаршем и фасолью с сырной корочкой
| Кабачок (Запекание) | 700 г |
| Кабачок (Пассерование) | 300 г |
| Телятина, котлетное мясо (Тушение) | 500 г |
| Перец чили острый, зеленый, сырой | 45 г |
| Чеснок, сырой | 20 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Сыр ЛЕГКИЙ ТМ Сыробогатов | 30 г |
| Белая фасоль в томатном соусе | 45 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 10 г |
Способ приготовления
1. Кабачки помыть и разрезать вдоль попалам 2. Вырезать середину (она нам еще пригодится). Должны получить лодочки 3. Моем перец чили, разрезаем и вычищаем серцевину, мелко режем 4. Чистим чеснок (2 зубчика) и мелко режем 5. Разореваем сковороду, наличаем раст.масло и в него бросаем чили и чеснок 6. Немного томим чили и чеснок, чтобы пропиталось масло и добавляем телячий фарш - все обжариваем сначала на сильном огне. 7. Резем мелкими кубиками серцевину кабачков. После 5 минут обжарки фарша - добавляем кабачки. Как только они дают сок - огонь переводим на медленный. Тушим минут 10 и добавляем 3 столовые ложки белой фасоли в томатном соусе Бондюэль. (я не солю и не перчу смесь, так как мне достаточно вкуса который дает томатный соус). Прогреваем эту смесь еще минут 5. 8. Натираем сыр, мелко рубим кинзу и смешиваем их (можно добавить зубчик чеснока). 9. На протвинь выкладываем лодочки кабачков (у меня на 1кг полчилось 6 штук) и углубления заполняем полученной смесью из фарша. 10. духовка на 220 градусов на 10 минут ставим кабачки 11. После 10 минут в духовке, посыпаем кабачки смесью из сыра и кинзы и отправляем на 10 минут на гриль (если нет, то продолжаем минут 10 в духовке уменьшив температуру). 12. Приятного аппетита. Можно дополнительно приготовить соус, чтобы полить кабачок (в рецепте не указан): 1. Йогурт натурал 0,1%/кефир 1% + чеснок + травы/зелень
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Кабачки фаршированные фаршем и фасолью с сырной корочкой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 77.7 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2167 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 16% | 809 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 5.8% | 2240 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 2.6% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 5.8% | 2222 г |
| Вода | 76.9 г | 2273 г | 3.4% | 4.4% | 2956 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.2 мкг | 900 мкг | 1% | 1.3% | 9783 г |
| альфа Каротин | 1.175 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.081 мг | 5 мг | 1.6% | 2.1% | 6173 г |
| бета Криптоксантин | 3.597 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 35.042 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 4.8% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.102 мг | 1.8 мг | 5.7% | 7.3% | 1765 г |
| Витамин В4, холин | 45.15 мг | 500 мг | 9% | 11.6% | 1107 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.481 мг | 5 мг | 9.6% | 12.4% | 1040 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.294 мг | 2 мг | 14.7% | 18.9% | 680 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.682 мкг | 400 мкг | 3.9% | 5% | 2551 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15 мг | 90 мг | 16.7% | 21.5% | 600 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.773 мг | 15 мг | 5.2% | 6.7% | 1940 г |
| Витамин Н, биотин | 0.337 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.9% | 14837 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 3.5% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4676 мг | 20 мг | 22.3% | 28.7% | 448 г |
| Ниацин | 2.744 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 339.71 мг | 2500 мг | 13.6% | 17.5% | 736 г |
| Кальций, Ca | 21.17 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.7% | 4724 г |
| Магний, Mg | 18.29 мг | 400 мг | 4.6% | 5.9% | 2187 г |
| Натрий, Na | 44.28 мг | 1300 мг | 3.4% | 4.4% | 2936 г |
| Сера, S | 89.72 мг | 1000 мг | 9% | 11.6% | 1115 г |
| Фосфор, P | 95.2 мг | 800 мг | 11.9% | 15.3% | 840 г |
| Хлор, Cl | 30.33 мг | 2300 мг | 1.3% | 1.7% | 7583 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.557 мг | 18 мг | 8.7% | 11.2% | 1156 г |
| Йод, I | 1.14 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1% | 13158 г |
| Кобальт, Co | 2.106 мкг | 10 мкг | 21.1% | 27.2% | 475 г |
| Марганец, Mn | 0.055 мг | 2 мг | 2.8% | 3.6% | 3636 г |
| Медь, Cu | 109.57 мкг | 1000 мкг | 11% | 14.2% | 913 г |
| Никель, Ni | 0.548 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.266 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.6% | 20677 г |
| Фтор, F | 37.07 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1.2% | 10790 г |
| Цинк, Zn | 1.3704 мг | 12 мг | 11.4% | 14.7% | 876 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.014 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.024 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.042 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.544 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.081 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.052 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.304 г | min 16.8 г | 1.8% | 2.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.302 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.764 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 8.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.764 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Кабачки фаршированные фаршем и фасолью с сырной корочкой составляет 77,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 77.7 кКал | -% | |
| Белки | 9.4 г | -% | |
| Жиры | 2.5 г | -% | |
| Углеводы | 4.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 76.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАБАЧКИ ФАРШИРОВАННЫЕ ФАРШЕМ И ФАСОЛЬЮ С СЫРНОЙ КОРОЧКОЙ
Кабачки фаршированные фаршем и фасолью с сырной корочкой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 14,7 %, витамином C - 16,7 %, витамином PP - 22,3 %, калием - 13,6 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 21,1 %, медью - 11 %, цинком - 11,4 %
Чем полезен Кабачки фаршированные фаршем и фасолью с сырной корочкой
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Рис с поджаркой
- Сухари-гренки
- Сыр "легкий" тмСыробогатов
- яичница с колбасой
- Сыр ЛЕГКИЙ ТМ Сыробогатов
- Йогурт с мёдом и злаками
- Майонез "Слобода" оливковый
- эстонски сыр
- шампиньоны на гриле
- рулька запеченная
- Skaistums
- ОВОЩИ НА МАНГАЛЕ
- сыр Тильзитер
- Сыр Адыгейский Гиагинский (из Дикси)
- Перцы
- ЛАМБРУСКО КРАСНОЕ
- сыр дружба пастообразный
- Курино-грибная подлива золотистая
- Пельмени "Царские" с телятиной
- суфле творожное запеченное рец.2
- салат из моркови с перцем и яблоком с м/р рец.2
- рагу из птицы(цыплята)
- Кижуч соленый
- суп с клецками на бульоне из индейки
- салат зеленый с огурцом и м\р
- котлета мясная, запеченная с соусом молочным
- Салат из фасоли с тунцом
- рис отварной (с)
- Печень с овощами
- лаен хлопья
- йогги магру смузи
- суп гречневый
- хлеб диетический порезанный
- сыр колбасный
- Семена Чиа
- Котлеты "Радуньские" (птица)
- картофель тушеный с курицей
- gtxtymt
- Шоколад Lindt 85%
- Блины с творогом (столовая МТС)
- Шоколад (молочный Аленка)
- котлета жареная
- икра кабачковая
- Рыба Пикша
- икра черная из морепродуктов
- клеетчатка
- мясной пирог
- йогурт з полуницею
- Колбаса Докторская Мясницкий Ряд
- сметана "Простоквашино"15%
- молоко "Веселый молочник"
- ряженка "Скоморошка" 2.5 %
- Пирожное Тирамису
- майонез "Слобода" на перепелинных яйцах
- Кальмары
- Творог мягкий 0%
- шоколад "Dave" с инжиром
- Суши с творогом и кальмарами
- Нори Mayumi
- Батончик с цельными злаками и шоколадом Фитнесс Нестле
- печенье "Царская печать" галетное
- Сырник
- мюсли "Бинова"
- печенье "Гречишное"
- творог
- варенье "Малина-Жимолость"
- омлет с помидорами
- блинчики
- кофе арабика банка 235мл
- Хлебцы Dr.Korner клюква
- Utvfnjuty(athhj) Afhvcnfylfhn c tºbrjv
- молоко Домик в деревне 0,5%
- Желе сметанное "Молочная страна" шоколадное 12%:
- Ca D3 nicomed
- Салат "Летний"
- кофе с сахаром
- Хлеб Бородинский
- Курица по франц
- Баклажаны с творогом, помидором и сыром
- оладьи с патиссонами
- Творог яготинский 5%
- Фунчоза
- Корзинки с заварным кремом
- семечки станичные
- Пицца с курицей и грибами
- овощная похлебка с грудкой
- Тарт с лаймом и базиликом Свежесть
- Свекольная ботва
- коктель из орехов и сухофруктов
- Конфета "Кит-Кат" мини
- Конфета "Кит-Кат" мини
- салат свежий с перцем
- Салат овощной
- Конфеты "Наслаждение" (орехи+мягкая карамель)
- свеколаьная ботва
- тефтели с рисом
- картошка
- Борщ
- Рыба вяленая окунь
- Сыр французская буренка
Метки: Как приготовить Кабачки фаршированные фаршем и фасолью с сырной корочкой, калорийность 77,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кабачки фаршированные фаршем и фасолью с сырной корочкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
