Рецепт Салат из рукколы с креветками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из рукколы с креветками

Креветка антарктическая (мясо) варено-мороженая (Варка без слива) 70 г
Руккола, сырая 40 г
Помидоры (томаты), грунтовые 115 г
Сыр голландский, брусковый 15 г
Сок лимонный 5 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из рукколы с креветками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.7 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1022 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 5.9% 1027 г
Жиры 13.8 г 56 г 24.6% 14.9% 406 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.7% 9125 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.7% 2222 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2% 3055 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.7 мкг 900 мкг 10.4% 6.3% 961 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.59 мг 5 мг 11.8% 7.2% 847 г
Лютеин + Зеаксантин 553.307 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.6% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 2% 3000 г
Витамин В4, холин 5.38 мг 500 мг 1.1% 0.7% 9294 г
Витамин В5, пантотеновая 0.197 мг 5 мг 3.9% 2.4% 2538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 2.2% 2817 г
Витамин В9, фолаты 24.202 мкг 400 мкг 6.1% 3.7% 1653 г
Витамин В12, кобаламин 0.067 мкг 3 мкг 2.2% 1.3% 4478 г
Витамин C, аскорбиновая 14.26 мг 90 мг 15.8% 9.6% 631 г
Витамин D, кальциферол 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.707 мг 15 мг 38% 23.1% 263 г
Витамин Н, биотин 0.671 мкг 50 мкг 1.3% 0.8% 7452 г
Витамин К, филлохинон 20.4 мкг 120 мкг 17% 10.3% 588 г
Витамин РР, НЭ 2.1506 мг 20 мг 10.8% 6.6% 930 г
Ниацин 0.561 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.76 мг 2500 мг 9% 5.5% 1107 г
Кальций, Ca 102.67 мг 1000 мг 10.3% 6.3% 974 г
Магний, Mg 25.06 мг 400 мг 6.3% 3.8% 1596 г
Натрий, Na 128.87 мг 1300 мг 9.9% 6% 1009 г
Сера, S 76.56 мг 1000 мг 7.7% 4.7% 1306 г
Фосфор, P 92.1 мг 800 мг 11.5% 7% 869 г
Хлор, Cl 25.51 мг 2300 мг 1.1% 0.7% 9016 г
Микроэлементы
Бор, B 51.5 мкг ~
Железо, Fe 1.04 мг 18 мг 5.8% 3.5% 1731 г
Йод, I 30.86 мкг 150 мкг 20.6% 12.5% 486 г
Кобальт, Co 5.953 мкг 10 мкг 59.5% 36.1% 168 г
Марганец, Mn 0.1484 мг 2 мг 7.4% 4.5% 1348 г
Медь, Cu 297.82 мкг 1000 мкг 29.8% 18.1% 336 г
Молибден, Mo 5.856 мкг 70 мкг 8.4% 5.1% 1195 г
Никель, Ni 8.813 мкг ~
Рубидий, Rb 68.5 мкг ~
Селен, Se 0.226 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 24336 г
Фтор, F 36.19 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11053 г
Хром, Cr 17.22 мкг 50 мкг 34.4% 20.9% 290 г
Цинк, Zn 1.0265 мг 12 мг 8.6% 5.2% 1169 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.134 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.678 г ~
Аргинин* 0.456 г ~
Валин 0.328 г ~
Гистидин* 0.157 г ~
Изолейцин 0.309 г ~
Лейцин 0.575 г ~
Лизин 0.581 г ~
Метионин 0.213 г ~
Метионин + Цистеин 0.295 г ~
Треонин 0.292 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.365 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.664 г ~
Заменимые аминокислоты 1.251 г ~
Аланин 0.367 г ~
Аспарагиновая кислота 0.749 г ~
Глицин 0.265 г ~
Глутаминовая кислота 1.352 г ~
Пролин 0.329 г ~
Серин 0.302 г ~
Тирозин 0.299 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 23.346 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.063 г ~
12:0 Лауриновая 0.075 г ~
14:0 Миристиновая 0.222 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.237 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.579 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
22:0 Бегеновая 0.082 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.27 г min 16.8 г 19.5% 11.8%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.159 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.182 г от 11.2 до 20.6 г 64.1% 38.9%
18:2 Линолевая (ud) 7.049 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.093 г ~

Энергетическая ценность Салат из рукколы с креветками составляет 164,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.7 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 13.8 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ РУККОЛЫ С КРЕВЕТКАМИ

Салат из рукколы с креветками богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,8 %, витамином C - 15,8 %, витамином E - 38 %, витамином K - 17 %, фосфором - 11,5 %, йодом - 20,6 %, кобальтом - 59,5 %, медью - 29,8 %, хромом - 34,4 %

Чем полезен Салат из рукколы с креветками

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из рукколы с креветками, калорийность 164,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из рукколы с креветками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты