Рецепт свинина по- французки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты свинина по- французки

Свинина, тазобедренная часть (Тушение) 850 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) 550 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 40 г
Масло сладко-сливочное несоленое 51 г
Мускатный орех, молотый 3 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Молоко коровье сырое (Запекание) 300 г
Вода, водопроводная, питьевая 300 г
Сыр, тильзитер 85 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "свинина по- французки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.8 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 851 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 6% 844 г
Жиры 16.5 г 56 г 29.5% 14.9% 339 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.8% 6844 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.3% 4000 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 1.6% 3247 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.6 мкг 900 мкг 7.7% 3.9% 1293 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.222 мг 5 мг 4.4% 2.2% 2252 г
бета Криптоксантин 0.11 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.333 мг 1.5 мг 22.2% 11.2% 450 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 3% 1667 г
Витамин В4, холин 42.59 мг 500 мг 8.5% 4.3% 1174 г
Витамин В5, пантотеновая 0.4 мг 5 мг 8% 4% 1250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 4.8% 1064 г
Витамин В9, фолаты 7.808 мкг 400 мкг 2% 1% 5123 г
Витамин В12, кобаламин 0.166 мкг 3 мкг 5.5% 2.8% 1807 г
Витамин C, аскорбиновая 4.33 мг 90 мг 4.8% 2.4% 2079 г
Витамин D, кальциферол 0.051 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 19608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.291 мг 15 мг 1.9% 1% 5155 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.945 мкг 50 мкг 1.9% 1% 5291 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1% 5000 г
Витамин РР, НЭ 2.7152 мг 20 мг 13.6% 6.9% 737 г
Ниацин 1.158 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.17 мг 2500 мг 8.2% 4.1% 1213 г
Кальций, Ca 61.65 мг 1000 мг 6.2% 3.1% 1622 г
Кремний, Si 0.089 мг 30 мг 0.3% 0.2% 33708 г
Магний, Mg 19.2 мг 400 мг 4.8% 2.4% 2083 г
Натрий, Na 277.33 мг 1300 мг 21.3% 10.8% 469 г
Сера, S 115.15 мг 1000 мг 11.5% 5.8% 868 г
Фосфор, P 119.9 мг 800 мг 15% 7.6% 667 г
Хлор, Cl 390.97 мг 2300 мг 17% 8.6% 588 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.7 мкг ~
Бор, B 36 мкг ~
Ванадий, V 2 мкг ~
Железо, Fe 0.793 мг 18 мг 4.4% 2.2% 2270 г
Йод, I 5.26 мкг 150 мкг 3.5% 1.8% 2852 г
Кобальт, Co 5.867 мкг 10 мкг 58.7% 29.7% 170 г
Марганец, Mn 0.0768 мг 2 мг 3.8% 1.9% 2604 г
Медь, Cu 89.33 мкг 1000 мкг 8.9% 4.5% 1119 г
Молибден, Mo 10.006 мкг 70 мкг 14.3% 7.2% 700 г
Никель, Ni 9.835 мкг ~
Олово, Sn 16.46 мкг ~
Рубидий, Rb 46.8 мкг ~
Селен, Se 1.277 мкг 55 мкг 2.3% 1.2% 4307 г
Стронций, Sr 2.83 мкг ~
Титан, Ti 0.24 мкг ~
Фтор, F 54.56 мкг 4000 мкг 1.4% 0.7% 7331 г
Хром, Cr 8.29 мкг 50 мкг 16.6% 8.4% 603 г
Цинк, Zn 1.2954 мг 12 мг 10.8% 5.5% 926 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.532 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.288 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.123 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.11 г ~
Лейцин 0.18 г ~
Лизин 0.153 г ~
Метионин 0.052 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.078 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.102 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.542 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.165 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.504 г ~
Пролин 0.193 г ~
Серин 0.106 г ~
Тирозин 0.108 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.87 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.103 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.166 г ~
6:0 Капроновая 0.062 г ~
8:0 Каприловая 0.045 г ~
10:0 Каприновая 0.104 г ~
12:0 Лауриновая 0.137 г ~
14:0 Миристиновая 0.468 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.171 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.375 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.102 г min 16.8 г 6.6% 3.3%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.13 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.064 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.06 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.058 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность свинина по- французки составляет 197,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 197.8 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 16.5 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ПО- ФРАНЦУЗКИ

свинина по- французки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,2 %, витамином PP - 13,6 %, фосфором - 15 %, хлором - 17 %, кобальтом - 58,7 %, молибденом - 14,3 %, хромом - 16,6 %

Чем полезен свинина по- французки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить свинина по- французки, калорийность 197,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления свинина по- французки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты