Рецепт картофельные чипсы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты картофельные чипсы

Картофель 400 г
Яйцо куриное 50 г
Лук репчатый 70 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 1 г
Пшеничная мука, обойная 76 г
Способ приготовления

один чипс 40 гр

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картофельные чипсы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.1 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1544 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 4.9% 1900 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2.5% 3733 г
Углеводы 19.7 г 219 г 9% 8.2% 1112 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 13.7% 667 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.8% 3247 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.9 мкг 900 мкг 2.7% 2.5% 3766 г
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.144 мг 1.5 мг 9.6% 8.8% 1042 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 5.3% 1714 г
Витамин В4, холин 31.07 мг 500 мг 6.2% 5.7% 1609 г
Витамин В5, пантотеновая 0.434 мг 5 мг 8.7% 8% 1152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.294 мг 2 мг 14.7% 13.5% 680 г
Витамин В9, фолаты 12.05 мкг 400 мкг 3% 2.7% 3320 г
Витамин В12, кобаламин 0.043 мкг 3 мкг 1.4% 1.3% 6977 г
Витамин C, аскорбиновая 14.53 мг 90 мг 16.1% 14.8% 619 г
Витамин D, кальциферол 0.183 мкг 10 мкг 1.8% 1.6% 5464 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.559 мг 15 мг 3.7% 3.4% 2683 г
Витамин Н, биотин 2.362 мкг 50 мкг 4.7% 4.3% 2117 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.5482 мг 20 мг 12.7% 11.6% 785 г
Макроэлементы
Калий, K 452.16 мг 2500 мг 18.1% 16.6% 553 г
Кальций, Ca 22.38 мг 1000 мг 2.2% 2% 4468 г
Магний, Mg 30.31 мг 400 мг 7.6% 7% 1320 г
Натрий, Na 209.48 мг 1300 мг 16.1% 14.8% 621 г
Сера, S 56.9 мг 1000 мг 5.7% 5.2% 1757 г
Фосфор, P 104.7 мг 800 мг 13.1% 12% 764 г
Хлор, Cl 356.07 мг 2300 мг 15.5% 14.2% 646 г
Микроэлементы
Бор, B 100 мкг ~
Ванадий, V 99.33 мкг ~
Железо, Fe 1.56 мг 18 мг 8.7% 8% 1154 г
Йод, I 5.35 мкг 150 мкг 3.6% 3.3% 2804 г
Кобальт, Co 5.332 мкг 10 мкг 53.3% 48.9% 188 г
Марганец, Mn 0.4648 мг 2 мг 23.2% 21.3% 430 г
Медь, Cu 164.07 мкг 1000 мкг 16.4% 15% 609 г
Молибден, Mo 9.17 мкг 70 мкг 13.1% 12% 763 г
Селен, Se 3.607 мкг 55 мкг 6.6% 6% 1525 г
Фтор, F 28.26 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14154 г
Хром, Cr 7.23 мкг 50 мкг 14.5% 13.3% 692 г
Цинк, Zn 0.6904 мг 12 мг 5.8% 5.3% 1738 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность картофельные чипсы составляет 109,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.1 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 19.7 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЧИПСЫ

картофельные чипсы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,7 %, витамином C - 16,1 %, витамином PP - 12,7 %, калием - 18,1 %, фосфором - 13,1 %, хлором - 15,5 %, кобальтом - 53,3 %, марганцем - 23,2 %, медью - 16,4 %, молибденом - 13,1 %, хромом - 14,5 %

Чем полезен картофельные чипсы

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить картофельные чипсы, калорийность 109,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картофельные чипсы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты