Рецепт Оладьи из ржаной муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи из ржаной муки

Яйцо куриное 100 г
Ржаная мука, обдирная 290 г
Изюм 30 г
Масло подсолнечное 30 г
Сахар песок 60 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Пищевая сода 5 г
Кефир 2,5% жирности 900 г
Пшеничная мука, высшего сорта 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи из ржаной муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.4 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1105 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 4.1% 1583 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 5.6% 1167 г
Углеводы 22.2 г 219 г 10.1% 6.6% 986 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 8.5% 769 г
Вода 63.2 г 2273 г 2.8% 1.8% 3597 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.4 мкг 900 мкг 3.5% 2.3% 2866 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 4.7% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 6% 1098 г
Витамин В4, холин 45.22 мг 500 мг 9% 5.9% 1106 г
Витамин В5, пантотеновая 0.295 мг 5 мг 5.9% 3.9% 1695 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 3.3% 1980 г
Витамин В9, фолаты 15.995 мкг 400 мкг 4% 2.6% 2501 г
Витамин В12, кобаламин 0.283 мкг 3 мкг 9.4% 6.2% 1060 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.3% 20930 г
Витамин D, кальциферол 0.151 мкг 10 мкг 1.5% 1% 6623 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.367 мг 15 мг 9.1% 6% 1097 г
Витамин Н, биотин 2.038 мкг 50 мкг 4.1% 2.7% 2453 г
Витамин РР, НЭ 1.4011 мг 20 мг 7% 4.6% 1427 г
Ниацин 0.317 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.65 мг 2500 мг 7.6% 5% 1311 г
Кальций, Ca 87.44 мг 1000 мг 8.7% 5.7% 1144 г
Кремний, Si 0.11 мг 30 мг 0.4% 0.3% 27273 г
Магний, Mg 22.75 мг 400 мг 5.7% 3.7% 1758 г
Натрий, Na 190.04 мг 1300 мг 14.6% 9.6% 684 г
Сера, S 45.7 мг 1000 мг 4.6% 3% 2188 г
Фосфор, P 111.6 мг 800 мг 14% 9.2% 717 г
Хлор, Cl 161.14 мг 2300 мг 7% 4.6% 1427 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.6 мкг ~
Бор, B 1 мкг ~
Ванадий, V 2.47 мкг ~
Железо, Fe 1.041 мг 18 мг 5.8% 3.8% 1729 г
Йод, I 7.75 мкг 150 мкг 5.2% 3.4% 1935 г
Кобальт, Co 1.369 мкг 10 мкг 13.7% 9% 730 г
Марганец, Mn 0.2909 мг 2 мг 14.5% 9.5% 688 г
Медь, Cu 60.77 мкг 1000 мкг 6.1% 4% 1646 г
Молибден, Mo 5.268 мкг 70 мкг 7.5% 4.9% 1329 г
Никель, Ni 0.06 мкг ~
Олово, Sn 0.14 мкг ~
Селен, Se 3.577 мкг 55 мкг 6.5% 4.3% 1538 г
Титан, Ti 0.3 мкг ~
Фтор, F 24.3 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16461 г
Хром, Cr 1.57 мкг 50 мкг 3.1% 2% 3185 г
Цинк, Zn 0.5881 мг 12 мг 4.9% 3.2% 2040 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.946 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.138 г ~
Валин 0.154 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.117 г ~
Лейцин 0.19 г ~
Лизин 0.122 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.103 г ~
Треонин 0.094 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.144 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.229 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.132 г ~
Аспарагиновая кислота 0.222 г ~
Глицин 0.118 г ~
Глутаминовая кислота 0.514 г ~
Пролин 0.139 г ~
Серин 0.147 г ~
Тирозин 0.085 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.118 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.147 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.863 г min 16.8 г 5.1% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.799 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.485 г от 11.2 до 20.6 г 13.3% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.454 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Оладьи из ржаной муки составляет 152,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.4 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 22.2 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 63.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ ИЗ РЖАНОЙ МУКИ

Оладьи из ржаной муки богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 14 %, кобальтом - 13,7 %, марганцем - 14,5 %

Чем полезен Оладьи из ржаной муки

  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи из ржаной муки, калорийность 152,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи из ржаной муки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты