Рецепт Печень куриная запечная с кабачком и яблоком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печень куриная запечная с кабачком и яблоком

Печень куриная (Жарка) 600 г
Кабачок (Запекание) 1000 г
Яблоки (Жарка) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень куриная запечная с кабачком и яблоком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.9 ккал 1684 ккал 3.9% 6% 2595 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 15.6% 987 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 4.6% 3294 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 3.1% 4977 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 10% 1538 г
Вода 93.8 г 2273 г 4.1% 6.3% 2423 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4994.5 мкг 900 мкг 554.9% 855% 18 г
Ретинол 1.647 мг ~
бета Каротин 0.081 мг 5 мг 1.6% 2.5% 6173 г
Витамин В1, тиамин 0.146 мг 1.5 мг 9.7% 14.9% 1027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.555 мг 1.8 мг 30.8% 47.5% 324 г
Витамин В4, холин 80.83 мг 500 мг 16.2% 25% 619 г
Витамин В5, пантотеновая 0.094 мг 5 мг 1.9% 2.9% 5319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.478 мг 2 мг 23.9% 36.8% 418 г
Витамин В9, фолаты 110.187 мкг 400 мкг 27.5% 42.4% 363 г
Витамин В12, кобаламин 6.894 мкг 3 мкг 229.8% 354.1% 44 г
Витамин C, аскорбиновая 11.26 мг 90 мг 12.5% 19.3% 799 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.139 мг 15 мг 0.9% 1.4% 10791 г
Витамин Н, биотин 0.381 мкг 50 мкг 0.8% 1.2% 13123 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 1.1% 15000 г
Витамин РР, НЭ 6.1898 мг 20 мг 30.9% 47.6% 323 г
Ниацин 3.095 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 319.88 мг 2500 мг 12.8% 19.7% 782 г
Кальций, Ca 20.36 мг 1000 мг 2% 3.1% 4912 г
Магний, Mg 17.04 мг 400 мг 4.3% 6.6% 2347 г
Натрий, Na 26.74 мг 1300 мг 2.1% 3.2% 4862 г
Сера, S 86.56 мг 1000 мг 8.7% 13.4% 1155 г
Фосфор, P 111.4 мг 800 мг 13.9% 21.4% 718 г
Хлор, Cl 0.69 мг 2300 мг 333333 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.1 мкг ~
Бор, B 84.9 мкг ~
Ванадий, V 1.39 мкг ~
Железо, Fe 6.079 мг 18 мг 33.8% 52.1% 296 г
Йод, I 0.69 мкг 150 мкг 0.5% 0.8% 21739 г
Кобальт, Co 6.584 мкг 10 мкг 65.8% 101.4% 152 г
Марганец, Mn 0.1495 мг 2 мг 7.5% 11.6% 1338 г
Медь, Cu 198.61 мкг 1000 мкг 19.9% 30.7% 503 г
Молибден, Mo 26.195 мкг 70 мкг 37.4% 57.6% 267 г
Никель, Ni 5.891 мкг ~
Рубидий, Rb 21.8 мкг ~
Селен, Se 22.807 мкг 55 мкг 41.5% 63.9% 241 г
Фтор, F 2.77 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 144404 г
Хром, Cr 5.13 мкг 50 мкг 10.3% 15.9% 975 г
Цинк, Zn 2.7963 мг 12 мг 23.3% 35.9% 429 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.249 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.423 г ~
Валин 0.528 г ~
Гистидин* 0.177 г ~
Изолейцин 0.395 г ~
Лейцин 0.809 г ~
Лизин 0.451 г ~
Метионин 0.176 г ~
Метионин + Цистеин 0.278 г ~
Треонин 0.303 г ~
Триптофан 0.167 г ~
Фенилаланин 0.411 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.693 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 0.609 г ~
Аспарагиновая кислота 0.805 г ~
Гидроксипролин 0.025 г ~
Глицин 0.45 г ~
Глутаминовая кислота 1.171 г ~
Пролин 0.425 г ~
Серин 0.209 г ~
Тирозин 0.281 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 145.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.378 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.195 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.703 г min 16.8 г 4.2% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.64 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.295 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.241 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность Печень куриная запечная с кабачком и яблоком составляет 64,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.9 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 93.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ КУРИНАЯ ЗАПЕЧНАЯ С КАБАЧКОМ И ЯБЛОКОМ

Печень куриная запечная с кабачком и яблоком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 554,9 %, витамином B2 - 30,8 %, холином - 16,2 %, витамином B6 - 23,9 %, витамином B9 - 27,5 %, витамином B12 - 229,8 %, витамином C - 12,5 %, витамином PP - 30,9 %, калием - 12,8 %, фосфором - 13,9 %, железом - 33,8 %, кобальтом - 65,8 %, медью - 19,9 %, молибденом - 37,4 %, селеном - 41,5 %, цинком - 23,3 %

Чем полезен Печень куриная запечная с кабачком и яблоком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печень куриная запечная с кабачком и яблоком, калорийность 64,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень куриная запечная с кабачком и яблоком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы