Рецепт Ризотто с грибами))отлмчный обед). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ризотто с грибами))отлмчный обед)

Петрушка 10 г
Сыр пармезан, тертый, обезжиренный 10 г
Растительное масло, кукурузное, покупное или продовольственное, широко используется для заправки салатов или готовки 15 г
Лук репчатый 75 г
Рис, зерно продовольственное 200 г
Перец сладкий 200 г
Бульон грибной 300 г
Белый гриб 300 г
Способ приготовления

Обжарьте на растительном масле лук с перцем, добавьте грибы и, постоянно помешивая, подержите на огне минут пять, пока они не станут мягкими. 2. В отдельную глубокую сковороду с толстым дном или в казан налейте немного масла, слегка обжарьте рис до золотистого оттенка, залейте его бульоном и варите на среднем огне, пока рис не впитает всю воду. 3. Добавьте грибную смесь и подержите на маленьком огне еще 1-2 минуты. 4. Посыпьте зеленью и сыром, посолите, поперчите, перемешайте, чуть-чуть потомите под крышкой и подавайте к столу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто с грибами))отлмчный обед)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1936 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 4.5% 2533 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 5.2% 2240 г
Углеводы 13 г 219 г 5.9% 6.8% 1685 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 18.4% 625 г
Вода 50.1 г 2273 г 2.2% 2.5% 4537 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55 мкг 900 мкг 6.1% 7% 1636 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.322 мг 5 мг 6.4% 7.4% 1553 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 7% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 7.6% 1525 г
Витамин В4, холин 15.62 мг 500 мг 3.1% 3.6% 3201 г
Витамин В5, пантотеновая 0.848 мг 5 мг 17% 19.5% 590 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 10.9% 1058 г
Витамин В9, фолаты 20.608 мкг 400 мкг 5.2% 6% 1941 г
Витамин В12, кобаламин 0.02 мкг 3 мкг 0.7% 0.8% 15000 г
Витамин C, аскорбиновая 46.17 мг 90 мг 51.3% 59% 195 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.004 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.738 мг 15 мг 4.9% 5.6% 2033 г
Витамин Н, биотин 2.227 мкг 50 мкг 4.5% 5.2% 2245 г
Витамин К, филлохинон 14.8 мкг 120 мкг 12.3% 14.1% 811 г
Витамин РР, НЭ 3.4817 мг 20 мг 17.4% 20% 574 г
Ниацин 2.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.59 мг 2500 мг 9.3% 10.7% 1075 г
Кальций, Ca 26.45 мг 1000 мг 2.6% 3% 3781 г
Кремний, Si 223.423 мг 30 мг 744.7% 856% 13 г
Магний, Mg 28.27 мг 400 мг 7.1% 8.2% 1415 г
Натрий, Na 21.74 мг 1300 мг 1.7% 2% 5980 г
Сера, S 27.91 мг 1000 мг 2.8% 3.2% 3583 г
Фосфор, P 97.4 мг 800 мг 12.2% 14% 821 г
Хлор, Cl 31.6 мг 2300 мг 1.4% 1.6% 7278 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 191.4 мкг ~
Бор, B 53.9 мкг ~
Ванадий, V 72.07 мкг ~
Железо, Fe 0.683 мг 18 мг 3.8% 4.4% 2635 г
Йод, I 0.62 мкг 150 мкг 0.4% 0.5% 24194 г
Кобальт, Co 3.203 мкг 10 мкг 32% 36.8% 312 г
Марганец, Mn 0.734 мг 2 мг 36.7% 42.2% 272 г
Медь, Cu 110.47 мкг 1000 мкг 11% 12.6% 905 г
Молибден, Mo 4.811 мкг 70 мкг 6.9% 7.9% 1455 г
Никель, Ni 9.5 мкг ~
Рубидий, Rb 39.2 мкг ~
Селен, Se 3.764 мкг 55 мкг 6.8% 7.8% 1461 г
Фтор, F 32.73 мкг 4000 мкг 0.8% 0.9% 12221 г
Хром, Cr 2.26 мкг 50 мкг 4.5% 5.2% 2212 г
Цинк, Zn 0.5155 мг 12 мг 4.3% 4.9% 2328 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.099 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.24 г ~
Аргинин* 0.201 г ~
Валин 0.108 г ~
Гистидин* 0.101 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.187 г ~
Лизин 0.13 г ~
Метионин 0.041 г ~
Метионин + Цистеин 0.073 г ~
Треонин 0.093 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.118 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.19 г ~
Заменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аланин 0.083 г ~
Аспарагиновая кислота 0.138 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.311 г ~
Пролин 0.096 г ~
Серин 0.074 г ~
Тирозин 0.104 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 26.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.79 мг max 300 мг
Фитостеролы 13.081 мг ~
Кампестерол 2.554 мг ~
Стигмастерол 0.757 мг ~
бета Ситостерол 17.941 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.01 г ~
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.019 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.295 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.679 г min 16.8 г 4% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.647 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.369 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.125 г от 11.2 до 20.6 г 10% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.099 г ~
18:2 прочие изомеры 0.004 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.719 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.239 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Полиеновые трансжиры 0.004 г ~

Энергетическая ценность Ризотто с грибами))отлмчный обед) составляет 87 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 13 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 50.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИЗОТТО С ГРИБАМИ))ОТЛМЧНЫЙ ОБЕД)

Ризотто с грибами))отлмчный обед) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 17 %, витамином C - 51,3 %, витамином K - 12,3 %, витамином PP - 17,4 %, кремнием - 744,7 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 32 %, марганцем - 36,7 %, медью - 11 %

Чем полезен Ризотто с грибами))отлмчный обед)

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ризотто с грибами))отлмчный обед), калорийность 87 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ризотто с грибами))отлмчный обед), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы