Рецепт тесто дрожжевое с кефиром с ржаной мукой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тесто дрожжевое с кефиром с ржаной мукой

Напиток «Снежок» 2,5% жирности 58 г
Кефир 2,5% жирности 95 г
Вода 135 г
Сахар песок 16 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 8 г
Ржаная мука, обдирная 100 г
Яйцо куриное 54 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Масло подсолнечное 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта 310 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тесто дрожжевое с кефиром с ржаной мукой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 755 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 4.2% 1070 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 3.6% 1244 г
Углеводы 38.5 г 219 г 17.6% 7.9% 569 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 7.2% 625 г
Вода 45.7 г 2273 г 2% 0.9% 4974 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.8 мкг 900 мкг 2.4% 1.1% 4128 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.231 мг 1.5 мг 15.4% 6.9% 649 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 3.3% 1374 г
Витамин В4, холин 45.64 мг 500 мг 9.1% 4.1% 1096 г
Витамин В5, пантотеновая 0.4 мг 5 мг 8% 3.6% 1250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 3% 1504 г
Витамин В9, фолаты 42.116 мкг 400 мкг 10.5% 4.7% 950 г
Витамин В12, кобаламин 0.112 мкг 3 мкг 3.7% 1.7% 2679 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.149 мкг 10 мкг 1.5% 0.7% 6711 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.959 мг 15 мг 13.1% 5.9% 766 г
Витамин Н, биотин 2.514 мкг 50 мкг 5% 2.2% 1989 г
Витамин РР, НЭ 2.3033 мг 20 мг 11.5% 5.2% 868 г
Ниацин 0.622 мг ~
Бетаин 0.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.33 мг 2500 мг 5.5% 2.5% 1820 г
Кальций, Ca 40.92 мг 1000 мг 4.1% 1.8% 2444 г
Кремний, Si 1.55 мг 30 мг 5.2% 2.3% 1935 г
Магний, Mg 18.08 мг 400 мг 4.5% 2% 2212 г
Натрий, Na 214.25 мг 1300 мг 16.5% 7.4% 607 г
Сера, S 54.12 мг 1000 мг 5.4% 2.4% 1848 г
Фосфор, P 94.2 мг 800 мг 11.8% 5.3% 849 г
Хлор, Cl 338 мг 2300 мг 14.7% 6.6% 680 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 444.3 мкг ~
Бор, B 14.3 мкг ~
Ванадий, V 34.88 мкг ~
Железо, Fe 1.133 мг 18 мг 6.3% 2.8% 1589 г
Йод, I 4.14 мкг 150 мкг 2.8% 1.3% 3623 г
Кобальт, Co 1.561 мкг 10 мкг 15.6% 7% 641 г
Марганец, Mn 0.3969 мг 2 мг 19.8% 8.9% 504 г
Медь, Cu 80.83 мкг 1000 мкг 8.1% 3.6% 1237 г
Молибден, Mo 7.555 мкг 70 мкг 10.8% 4.8% 927 г
Никель, Ni 0.852 мкг ~
Олово, Sn 2.96 мкг ~
Селен, Se 4.926 мкг 55 мкг 9% 4% 1117 г
Стронций, Sr 1.23 мкг ~
Титан, Ti 4.26 мкг ~
Фтор, F 37.69 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10613 г
Хром, Cr 1.51 мкг 50 мкг 3% 1.3% 3311 г
Цинк, Zn 0.6588 мг 12 мг 5.5% 2.5% 1821 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 33.899 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.126 г ~
Валин 0.139 г ~
Гистидин* 0.056 г ~
Изолейцин 0.107 г ~
Лейцин 0.175 г ~
Лизин 0.131 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.082 г ~
Треонин 0.094 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.124 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.171 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.124 г ~
Аспарагиновая кислота 0.211 г ~
Глицин 0.104 г ~
Глутаминовая кислота 0.43 г ~
Пролин 0.114 г ~
Серин 0.135 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.01 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.32 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.166 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.994 г min 16.8 г 5.9% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.908 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.685 г от 11.2 до 20.6 г 15% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.662 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность тесто дрожжевое с кефиром с ржаной мукой составляет 223 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 223 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 38.5 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 45.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕСТО ДРОЖЖЕВОЕ С КЕФИРОМ С РЖАНОЙ МУКОЙ

тесто дрожжевое с кефиром с ржаной мукой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,4 %, витамином E - 13,1 %, витамином PP - 11,5 %, фосфором - 11,8 %, хлором - 14,7 %, кобальтом - 15,6 %, марганцем - 19,8 %

Чем полезен тесто дрожжевое с кефиром с ржаной мукой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить тесто дрожжевое с кефиром с ржаной мукой, калорийность 223 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тесто дрожжевое с кефиром с ржаной мукой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты