Рецепт чечевица с морковью и говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты чечевица с морковью и говядиной

Чечевица, зерно (Варка) 100 г
Вода 200 г
Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Тушение) 200 г
Морковь, желтая (Варка без слива) 150 г
Лук репчатый (Варка без слива) 50 г
Сервелат 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "чечевица с морковью и говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.5 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1659 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 13.5% 731 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 4.9% 2000 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 3.9% 2517 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 9.9% 1000 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 3.3% 3031 г
Витамины
Витамин А, РЭ 41.8 мкг 900 мкг 4.6% 4.5% 2153 г
бета Каротин 0.251 мг 5 мг 5% 4.9% 1992 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 5.7% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 5% 1978 г
Витамин В4, холин 21.98 мг 500 мг 4.4% 4.3% 2275 г
Витамин В5, пантотеновая 0.235 мг 5 мг 4.7% 4.6% 2128 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 7.8% 1274 г
Витамин В9, фолаты 5.463 мкг 400 мкг 1.4% 1.4% 7322 г
Витамин В12, кобаламин 0.816 мкг 3 мкг 27.2% 26.8% 368 г
Витамин C, аскорбиновая 0.78 мг 90 мг 0.9% 0.9% 11538 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.435 мг 15 мг 2.9% 2.9% 3448 г
Витамин Н, биотин 1.027 мкг 50 мкг 2.1% 2.1% 4869 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 2.6% 3871 г
Витамин РР, НЭ 3.7992 мг 20 мг 19% 18.7% 526 г
Макроэлементы
Калий, K 274.8 мг 2500 мг 11% 10.8% 910 г
Кальций, Ca 30.56 мг 1000 мг 3.1% 3.1% 3272 г
Кремний, Si 12.559 мг 30 мг 41.9% 41.3% 239 г
Магний, Mg 28.68 мг 400 мг 7.2% 7.1% 1395 г
Натрий, Na 77.93 мг 1300 мг 6% 5.9% 1668 г
Сера, S 108.4 мг 1000 мг 10.8% 10.6% 923 г
Фосфор, P 137.7 мг 800 мг 17.2% 16.9% 581 г
Хлор, Cl 47.54 мг 2300 мг 2.1% 2.1% 4838 г
Микроэлементы
Бор, B 158.6 мкг ~
Ванадий, V 23.31 мкг ~
Железо, Fe 3.043 мг 18 мг 16.9% 16.7% 592 г
Йод, I 4.33 мкг 150 мкг 2.9% 2.9% 3464 г
Кобальт, Co 4.882 мкг 10 мкг 48.8% 48.1% 205 г
Марганец, Mn 0.2635 мг 2 мг 13.2% 13% 759 г
Медь, Cu 186.45 мкг 1000 мкг 18.6% 18.3% 536 г
Молибден, Mo 20.518 мкг 70 мкг 29.3% 28.9% 341 г
Селен, Se 3.077 мкг 55 мкг 5.6% 5.5% 1787 г
Фтор, F 70.49 мкг 4000 мкг 1.8% 1.8% 5675 г
Хром, Cr 5.13 мкг 50 мкг 10.3% 10.1% 975 г
Цинк, Zn 1.5581 мг 12 мг 13% 12.8% 770 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность чечевица с морковью и говядиной составляет 101,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.5 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЦА С МОРКОВЬЮ И ГОВЯДИНОЙ

чечевица с морковью и говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 27,2 %, витамином PP - 19 %, калием - 11 %, кремнием - 41,9 %, фосфором - 17,2 %, железом - 16,9 %, кобальтом - 48,8 %, марганцем - 13,2 %, медью - 18,6 %, молибденом - 29,3 %, цинком - 13 %

Чем полезен чечевица с морковью и говядиной

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить чечевица с морковью и говядиной, калорийность 101,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления чечевица с морковью и говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты