Рецепт Бисквитный рулет со сгущенкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бисквитный рулет со сгущенкой

Яичный белок куриный (Запекание)	124 г
Какао-порошок	3 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	20 г
Молоко сгущенное без сахара 7,8% жирности, стерилизованное	50 г
Сахар песок	20 г
Ванильный экстракт	2 г

Способ приготовления

Для бисквита понадобится: - 4 яйца - 20 грам муки - 2 грама ванилина - сахар по вкусу (можно заменить сахарозаменителем) - разрыхлитель 5 грам Слегка взбиваем яйца миксером, понемногу добавляем остальные ингредиенты. Украшение: Далее берем 3 грамма какао и смешиваем его с небольшим кол-вом воды. Из него мы сделаем украшение бисквита, затем добавляем пару ложек яичной смеси в какао. Берем разогретую сковороку и выливаем полосками какао. Как только оно немного схватится - можно выливать основную массу без какао. Жарим с двух сторон до румяной корочки. Затем пока бисквит не остыл - ложем на него сверху бумажное полотенце и скручиваем аккуратно в трубочку. Даем остыть, после разворачиваем и добавляем начинку я делала со сгущенкой, можно сделать творожную получится более низкокалорийно или любую другую. Получается очень вкусный и быстрый десерт.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бисквитный рулет со сгущенкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	181 ккал	1684 ккал	10.7%	5.9%	930 г
Белки	12.4 г	76 г	16.3%	9%	613 г
Жиры	3 г	56 г	5.4%	3%	1867 г
Углеводы	25.6 г	219 г	11.7%	6.5%	855 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	3%	1818 г
Вода	65.7 г	2273 г	2.9%	1.6%	3460 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.4 г	~
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	14.1 мкг	900 мкг	1.6%	0.9%	6383 г
Ретинол	0.013 мг	~
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.1%	50000 г
Витамин В1, тиамин	0.045 мг	1.5 мг	3%	1.7%	3333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.545 мг	1.8 мг	30.3%	16.7%	330 г
Витамин В4, холин	45.79 мг	500 мг	9.2%	5.1%	1092 г
Витамин В5, пантотеновая	0.515 мг	5 мг	10.3%	5.7%	971 г
Витамин В6, пиридоксин	0.069 мг	2 мг	3.5%	1.9%	2899 г
Витамин В9, фолаты	5.709 мкг	400 мкг	1.4%	0.8%	7006 г
Витамин В12, кобаламин	0.19 мкг	3 мкг	6.3%	3.5%	1579 г
Витамин C, аскорбиновая	0.38 мг	90 мг	0.4%	0.2%	23684 г
Витамин D, кальциферол	0.016 мкг	10 мкг	0.2%	0.1%	62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.256 мг	15 мг	1.7%	0.9%	5859 г
Витамин Н, биотин	6.706 мкг	50 мкг	13.4%	7.4%	746 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	3.3328 мг	20 мг	16.7%	9.2%	600 г
Ниацин	0.401 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	262.94 мг	2500 мг	10.5%	5.8%	951 г
Кальций, Ca	101.04 мг	1000 мг	10.1%	5.6%	990 г
Кремний, Si	0.5 мг	30 мг	1.7%	0.9%	6000 г
Магний, Mg	26.47 мг	400 мг	6.6%	3.6%	1511 г
Натрий, Na	186.08 мг	1300 мг	14.3%	7.9%	699 г
Сера, S	175.18 мг	1000 мг	17.5%	9.7%	571 г
Фосфор, P	114 мг	800 мг	14.3%	7.9%	702 г
Хлор, Cl	203.2 мг	2300 мг	8.8%	4.9%	1132 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	131.3 мкг	~
Бор, B	4.6 мкг	~
Ванадий, V	11.25 мкг	~
Железо, Fe	0.78 мг	18 мг	4.3%	2.4%	2308 г
Йод, I	7.8 мкг	150 мкг	5.2%	2.9%	1923 г
Кобальт, Co	1.6 мкг	10 мкг	16%	8.8%	625 г
Марганец, Mn	0.1684 мг	2 мг	8.4%	4.6%	1188 г
Медь, Cu	148.39 мкг	1000 мкг	14.8%	8.2%	674 г
Молибден, Mo	5.713 мкг	70 мкг	8.2%	4.5%	1225 г
Никель, Ni	0.275 мкг	~
Олово, Sn	0.65 мкг	~
Селен, Se	17.188 мкг	55 мкг	31.3%	17.3%	320 г
Титан, Ti	1.38 мкг	~
Фтор, F	18.28 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	21882 г
Хром, Cr	2.6 мкг	50 мкг	5.2%	2.9%	1923 г
Цинк, Zn	0.6822 мг	12 мг	5.7%	3.1%	1759 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.641 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	16.8 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.481 г	~
Валин	0.574 г	~
Гистидин*	0.194 г	~
Изолейцин	0.488 г	~
Лейцин	0.713 г	~
Лизин	0.527 г	~
Метионин	0.318 г	~
Метионин + Цистеин	0.535 г	~
Треонин	0.372 г	~
Триптофан	0.132 г	~
Фенилаланин	0.519 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.829 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.535 г	~
Аспарагиновая кислота	0.783 г	~
Глицин	0.302 г	~
Глутаминовая кислота	1.17 г	~
Пролин	0.31 г	~
Серин	0.589 г	~
Тирозин	0.31 г	~
Цистеин	0.217 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.75 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.741 г	min 16.8 г	4.4%	2.4%
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.114 г	от 11.2 до 20.6 г	1%	0.6%

Энергетическая ценность Бисквитный рулет со сгущенкой составляет 181 кКал.

Порция = 80 гр (144.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	181 кКал	-%
	Белки	12.4 г	-%
	Жиры	3 г	-%
	Углеводы	25.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	65.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ СО СГУЩЕНКОЙ

Бисквитный рулет со сгущенкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 30,3 %, витамином H - 13,4 %, витамином PP - 16,7 %, фосфором - 14,3 %, кобальтом - 16 %, медью - 14,8 %, селеном - 31,3 %

Чем полезен Бисквитный рулет со сгущенкой

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бисквитный рулет со сгущенкой, калорийность 181 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бисквитный рулет со сгущенкой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Галина Ast

2024-12-04

Калорийность: 1371 кКал

Витамины и минералы: 94%

Fyyf

2024-12-04

Калорийность: 1332 кКал

Витамины и минералы: 90%

Madcow

2024-12-02

Калорийность: 1277 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Сырники на рисовой муке без глютена и без сахара

Салат из свеклы с зеленым горошком

Завтрак, ужин Мясная тортилья

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе