Рецепт Курица в перце. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в перце

Перец болгарский, сырой	500 г
Помидоры (томаты), парниковые	300 г
Перец черный молотый	5 г
Перец черный молотый	150 г
Куриное филе, неприготовленное	300 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Йогурт 1,5% жирности	40 г

Способ приготовления

Для начала чистим перцы от внутренностей. Только надо оставлять хвостики, чтобы внутри было больше места для начинки, которой будем наполнять каждую половинку. Конечно, лучше если вы все-таки взяли большие перцы, тогда порции будут побольше. Но так же можно сделать и побольше перцев, но с маленькими порциями мяса. Для начинки необходимо нарезать куриное филе небольшими кусочками, примерно 1×1 см. Так удобнее будет накладывать фарш в половинки перчиков. Отдельно обрабатываем помидорки. Для начала надо отделить шкурку. Для этого закипятить воду и опустить в нее помидоры примерно на минуту. Потом вынимаем помидоры, они быстро остывают и можно очень легко снять кожуру. Режем уже очищенные помидорки на маленькие кубики, примерно 0,5×0,5 см, больше не надо. Теперь надо смешать весь фарш вместе. Итак, смешиваем нарезанное куриное филе, нарезанные помидорки и зелень. Добавляем соль, перец и дополнительные специи по вкусу. Туда же добавляем 2 ст.л. йогурта без добавок. Все тщательно перемешиваем. Теперь на противень, на котором будет готовится курица в перце выкладываем половинки перца. В каждую половинки накладываем уже готовую начинку с курицей. Ставим на 30 минут в разогретую духовку на 180-200 градусов. После 30 минут достаем противень и посыпаем каждый перец натертым сыром. Ставим еще на 10 минут – ждем, чтобы сыр расплавился и образовалась корочка. Курица в перце готова. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в перце".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	107.5 ккал	1684 ккал	6.4%	6%	1567 г
Белки	5.3 г	76 г	7%	6.5%	1434 г
Жиры	4.3 г	56 г	7.7%	7.2%	1302 г
Углеводы	11.5 г	219 г	5.3%	4.9%	1904 г
Пищевые волокна	3.9 г	20 г	19.5%	18.1%	513 г
Вода	73.1 г	2273 г	3.2%	3%	3109 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	37.1 мкг	900 мкг	4.1%	3.8%	2426 г
альфа Каротин	6.154 мкг	~
бета Каротин	0.313 мг	5 мг	6.3%	5.9%	1597 г
бета Криптоксантин	18.8 мкг	~
Ликопин	0.715 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	217.519 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.102 мг	1.5 мг	6.8%	6.3%	1471 г
Витамин В2, рибофлавин	0.082 мг	1.8 мг	4.6%	4.3%	2195 г
Витамин В4, холин	28.1 мг	500 мг	5.6%	5.2%	1779 г
Витамин В5, пантотеновая	0.334 мг	5 мг	6.7%	6.2%	1497 г
Витамин В6, пиридоксин	0.272 мг	2 мг	13.6%	12.7%	735 г
Витамин В9, фолаты	26.885 мкг	400 мкг	6.7%	6.2%	1488 г
Витамин В12, кобаламин	0.062 мкг	3 мкг	2.1%	2%	4839 г
Витамин C, аскорбиновая	43.05 мг	90 мг	47.8%	44.5%	209 г
Витамин D, кальциферол	0.046 мкг	10 мкг	0.5%	0.5%	21739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.379 мг	15 мг	2.5%	2.3%	3958 г
гамма Токоферол	0.544 мг	~
дельта Токоферол	0.011 мг	~
Витамин Н, биотин	0.277 мкг	50 мкг	0.6%	0.6%	18051 г
Витамин К, филлохинон	28.5 мкг	120 мкг	23.8%	22.1%	421 г
Дигидрофиллохинон	3.531 мкг	~
Витамин РР, НЭ	2.0491 мг	20 мг	10.2%	9.5%	976 г
Ниацин	0.122 мг	~
Бетаин	3.946 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	337.98 мг	2500 мг	13.5%	12.6%	740 г
Кальций, Ca	68.18 мг	1000 мг	6.8%	6.3%	1467 г
Магний, Mg	39.75 мг	400 мг	9.9%	9.2%	1006 г
Натрий, Na	283.21 мг	1300 мг	21.8%	20.3%	459 г
Сера, S	3.46 мг	1000 мг	0.3%	0.3%	28902 г
Фосфор, P	91.8 мг	800 мг	11.5%	10.7%	871 г
Хлор, Cl	242.73 мг	2300 мг	10.6%	9.9%	948 г
Микроэлементы
Бор, B	26.5 мкг	~
Железо, Fe	4.004 мг	18 мг	22.2%	20.7%	450 г
Йод, I	0.46 мкг	150 мкг	0.3%	0.3%	32609 г
Кобальт, Co	1.442 мкг	10 мкг	14.4%	13.4%	693 г
Марганец, Mn	0.8352 мг	2 мг	41.8%	38.9%	239 г
Медь, Cu	252.34 мкг	1000 мкг	25.2%	23.4%	396 г
Молибден, Mo	2.038 мкг	70 мкг	2.9%	2.7%	3435 г
Никель, Ni	3 мкг	~
Рубидий, Rb	35.3 мкг	~
Селен, Se	6.277 мкг	55 мкг	11.4%	10.6%	876 г
Фтор, F	8.69 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	46030 г
Хром, Cr	1.15 мкг	50 мкг	2.3%	2.1%	4348 г
Цинк, Zn	0.5132 мг	12 мг	4.3%	4%	2338 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.143 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.201 г	~
Валин	0.165 г	~
Гистидин*	0.107 г	~
Изолейцин	0.149 г	~
Лейцин	0.251 г	~
Лизин	0.242 г	~
Метионин	0.073 г	~
Треонин	0.14 г	~
Триптофан	0.046 г	~
Фенилаланин	0.131 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.179 г	~
Аспарагиновая кислота	0.319 г	~
Гидроксипролин	0.017 г	~
Глицин	0.157 г	~
Глутаминовая кислота	0.558 г	~
Пролин	0.169 г	~
Серин	0.137 г	~
Тирозин	0.083 г	~
Цистеин	0.044 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	17.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	9.62 мг	max 300 мг
Фитостеролы	10.969 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.732 г	~
18:0 Стеариновая	0.144 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.625 г	min 16.8 г	9.7%	9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.118 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.499 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.998 г	от 11.2 до 20.6 г	8.9%	8.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.942 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.056 г	~

Энергетическая ценность Курица в перце составляет 107,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	107.5 кКал	-%
	Белки	5.3 г	-%
	Жиры	4.3 г	-%
	Углеводы	11.5 г	-%
	Пищевые волокна	3.9 г	-%
	Вода	73.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В ПЕРЦЕ

Курица в перце богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,6 %, витамином C - 47,8 %, витамином K - 23,8 %, калием - 13,5 %, фосфором - 11,5 %, железом - 22,2 %, кобальтом - 14,4 %, марганцем - 41,8 %, медью - 25,2 %, селеном - 11,4 %

Чем полезен Курица в перце

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Курица в перце, калорийность 107,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в перце, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-06-01

Калорийность: 1426 кКал

Витамины и минералы: 93%

Татьяна

2024-06-01

Калорийность: 1502 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2024-06-01

Калорийность: 1488 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Яичный блинчик с паштетом печеночным с белыми грибами, сыром

Цветная капуста в яйце с помидором и сыром

Щи щавелевые, без мяса

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе