Рецепт Индейка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка с грибами

Лук репчатый (Жарка) 80 г
Масло подсолнечное 20 г
Индейка всех видов, только мясо, сырое 200 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности 50 г
Грибы, вареные, без соли 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.9 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1960 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 12.5% 938 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 9.3% 1244 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 2% 5763 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 8.7% 1333 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 4.2% 2755 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.4 мкг 900 мкг 0.8% 0.9% 12162 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 4.5% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.22 мг 1.8 мг 12.2% 14.2% 818 г
Витамин В4, холин 28.12 мг 500 мг 5.6% 6.5% 1778 г
Витамин В5, пантотеновая 1.393 мг 5 мг 27.9% 32.5% 359 г
Витамин В6, пиридоксин 0.257 мг 2 мг 12.9% 15% 778 г
Витамин В9, фолаты 13.079 мкг 400 мкг 3.3% 3.8% 3058 г
Витамин В12, кобаламин 0.393 мкг 3 мкг 13.1% 15.3% 763 г
Витамин C, аскорбиновая 2.73 мг 90 мг 3% 3.5% 3297 г
Витамин D, кальциферол 0.167 мкг 10 мкг 1.7% 2% 5988 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.103 мкг ~
Витамин D3, холекальциферол 0.059 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.367 мг 15 мг 9.1% 10.6% 1097 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.353 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 14164 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.8% 15000 г
Витамин РР, НЭ 4.7889 мг 20 мг 23.9% 27.8% 418 г
Ниацин 0.035 мг ~
Бетаин 2.669 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.13 мг 2500 мг 11.1% 12.9% 902 г
Кальций, Ca 15.81 мг 1000 мг 1.6% 1.9% 6325 г
Магний, Mg 16.12 мг 400 мг 4% 4.7% 2481 г
Натрий, Na 38.94 мг 1300 мг 3% 3.5% 3338 г
Сера, S 9.6 мг 1000 мг 1% 1.2% 10417 г
Фосфор, P 112 мг 800 мг 14% 16.3% 714 г
Хлор, Cl 8.5 мг 2300 мг 0.4% 0.5% 27059 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.9 мкг ~
Бор, B 23.5 мкг ~
Железо, Fe 1.228 мг 18 мг 6.8% 7.9% 1466 г
Йод, I 1.01 мкг 150 мкг 0.7% 0.8% 14851 г
Кобальт, Co 0.609 мкг 10 мкг 6.1% 7.1% 1642 г
Марганец, Mn 0.0897 мг 2 мг 4.5% 5.2% 2230 г
Медь, Cu 293.99 мкг 1000 мкг 29.4% 34.2% 340 г
Молибден, Mo 0.367 мкг 70 мкг 0.5% 0.6% 19074 г
Никель, Ni 0.352 мкг ~
Рубидий, Rb 55.8 мкг ~
Селен, Se 12.764 мкг 55 мкг 23.2% 27% 431 г
Фтор, F 4.88 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 81967 г
Хром, Cr 0.23 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 21739 г
Цинк, Zn 1.1078 мг 12 мг 9.2% 10.7% 1083 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аргинин* 0.431 г ~
Валин 0.314 г ~
Гистидин* 0.208 г ~
Изолейцин 0.234 г ~
Лейцин 0.529 г ~
Лизин 0.608 г ~
Метионин 0.191 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.294 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.26 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.211 г ~
Аланин 0.445 г ~
Аспарагиновая кислота 0.624 г ~
Гидроксипролин 0.018 г ~
Глицин 0.325 г ~
Глутаминовая кислота 1.094 г ~
Пролин 0.412 г ~
Серин 0.313 г ~
Тирозин 0.228 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.865 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.025 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.016 г ~
12:0 Лауриновая 0.021 г ~
14:0 Миристиновая 0.118 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.422 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.242 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.064 г min 16.8 г 6.3% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.994 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.038 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.003 г от 11.2 до 20.6 г 17.9% 20.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.96 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.033 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Индейка с грибами составляет 85,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.9 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 82.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА С ГРИБАМИ

Индейка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,2 %, витамином B5 - 27,9 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином B12 - 13,1 %, витамином PP - 23,9 %, калием - 11,1 %, фосфором - 14 %, медью - 29,4 %, селеном - 23,2 %

Чем полезен Индейка с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка с грибами, калорийность 85,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги